Ein Thread dazu fehlt hier noch vollkommen, oder? Eher Ersatz für Dampfgarer oder für Backofen oder gar drittes Gerät? Frischwasseranschluss? Der Miele Dialoggarer
Was denkt ihr? Da war der Thread: Miele Dialoggarer
Da die Technik einer Art Mikrowelle zu sein scheint, glaube ich nicht, dass man dafür Frischwasser braucht. Bin gespannt auf mehr Informationen. Die Wellenlänge ist länger als die der Mikrowelle und zerstört Gewebe nicht. Das zum Klimagaren benötigte Wasser (300ml) wird wie beim Backofen mit einem Metallrohr eingesaugt. VG Bernd
Ich wusste nicht warum und wie Mikrowellen das Gewebe zerstören sollen. Miele dialoggarer erfahrungen in europe. Ein Schnellkochtopf zerstört definitiv mehr. Im Werbevideo mit dem Fisch im Eisblock ist aber kein Dampf im Spiel (? ) Bei meinem Link sind die Modi beschrieben. Eben auch Klimagaren. Na gut, falsch ausgedrückt. Die Wassermoleküle geraten in starke Schwingung und erzeugen dadurch Wärme. Durch Hitze wird dann das Gewebe zerstört. Die Technik die hier zum Einsatz kommt stammt aus der Medizin und wird z.
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Unterschiedliche Speisen garen daher gleichzeitig! Im Garraum des Gerätes werden elektromagnetische Felder erzeugt, die sich 100 Millionen Mal in der Sekunde umkehren. Lebensmitelbestandteile wie Wassermoleküle, Zucker oder Aminosäuren, die eine Art elektrischen Plus- und Minuspol haben, richten sich ständig – wie Kompassnadeln im Erdmagnetfeld – neu aus. Sie rotieren oder schwingen, reiben sich dabei an anderen Teilchen und erzeugen auf diese Art Wärme. Fisch im Eis, Dialoggarer M Chef © Miele
Gourmet Units als Maß der Dinge
Die Einheiten der, den Speisen zugeführten Energiemenge bezeichnet Miele übrigens als Gourmet Units. Diese kann man am Gerät selbst einstellen oder lässt sich vom M Chef Assistent einen Vorschlag machen oder man wählt vollautomatische Einstellungen, die auf einer empirischen Datenbank beruhen. Miele Pressemitteilung | Veröffentlichung. In der Entwicklungsphase des Dialoggareres haben Köche ihre Erfahrungswerte an Energiebedarf (Gourmet Units) und Zeit ins M Chef-System eingespeist. Wann der Schweinsbraten gar ist, verraten die Messungen nicht direkt.
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Das lässt alle vielbeschäftigten Küchenherzen höherschlagen. So ist es zum Beispiel bei mehreren Gängen dank der Funktion M Chef Menü nicht mehr erforderlich, die Gerichte der Reihe nach zu fertig zu stellen, sondern alles kann gleichzeitig gegart und zur gleichen Zeit serviert werden. Stress ade beim Kochen für Großfamilien und Feste. Überzeugend ist die Auftaufunktion. Miele beantwortet Fragen zum Dialoggaren: Küchenplaner-Magazin. Tiefgefrorene Lebensmittel werden dank der schonenden Technologie optimal gleichmäßig, schnell und in kurzer Zeit entfrostet. Sollte Brot beim Frühstück fehlen, ist es ruckzuck auf dem Tisch und auch für Überraschungsgäste kann schnell etwas gezaubert werden. Ein weiterer, sehr großer Vorteil der revolutionären Technik: die Speisen werden wesentlich schneller gut als mit der herkömmlichen Garmethode. Ein zartschmelzendes Pulled Pork "slow cooked" benötigt normalerweise zwischen 8 und 16 Stunden, um zu einer unverwechselbaren Gaumenfreude zu werden. Der Dialoggarer erreicht das zarte Geschmackserlebnis bereits nach nur zweieinhalb Stunden.
Denn hier sind sämtliche Parameter wie die Betriebsart, Gourmet Units, Intensität und Garzeit ausschließlich manuell zu wählen. Der "Gourmet Assistent" unterstützt den Koch – indem er abhängig von Art und Menge der Lebensmittel die passenden Einstellungen für ein exzellentes Ergebnis unterbreitet. Der Marktstart im April 2018 beginnt mit Deutschland und Österreich. (800 Wörter, 5. 846 Zeichen inkl. Leerzeichen)
Über das Unternehmen: Miele ist der weltweit führende Anbieter von Premium-Hausgeräten für die Produktbereiche Kochen, Backen, Dampfgaren, Kühlen/Gefrieren, Kaffeezubereitung, Geschirrspülen, Wäsche- sowie Bodenpflege. Hinzu kommen Geschirrspüler, Waschmaschinen und Wäschetrockner für den gewerblichen Einsatz sowie Reinigungs-, Desinfektions- und Sterilisationsgeräte für medizinische Einrichtungen und Laboratorien ("Miele Professional"). Dialoggarer MChef Miele - Küche - Haus-Forum.ch - Das Haus- und Gartenforum. Das 1899 gegründete Unternehmen unterhält acht Produktionsstandorte in Deutschland sowie je ein Werk in Österreich, Tschechien, China und Rumänien.