E ine Schokoladentarte mit Creme Fraiche stand schon länger auf meiner Wunschliste und als ich bei Lena ( auf ihrem Blog Coconutandvanilla) die Schokotarte von Rachel Khoo entdeckte, war ich gleich wieder heiß darauf. Da in meinem Kühlschrank eigentlich immer ein Becher Creme Fraiche steht und alle weiteren Zutaten auch vorhanden waren, habe ich mich spontan an das vielversprechende und besonders lecker aussehende Teil gewagt. Das Rezept las sich ziemlich einfach und das Schwierigste würde wohl die elend lange Wartezeit sein, die das Ding im Kühlschrank verbringen muss. Über Nacht! Oh no! Das ist wirklich ausgesprochen gemein. Schokoladentarte – das beste Rezept | Einfach Backen. Da sah ich mich schon wieder nervös um den Kühlschrank tigern, rüttelnd an der Tarte, um zu gucken ob sie nicht doch schon fest genug für ein Probierstückchen ist. Geduld gehört leider ganz und gar nicht zu meinen Stärken und ich hasse Warten. Ich kriege regelmäßig am Flughafen ne Meise und alles was über 1 Stunde Flug / Fahrt hinaus geht macht mich hibbelig. Es gibt ja Menschen die genießen solche erzwungenen Auszeiten, nehmen sich ein Buch und sind ganz entspannt.
- Schokoladentarte – das beste Rezept | Einfach Backen
- Schokoladentarte mit Creme Fraiche
- Dreischicht Schokoladentarte – Teigwunder
- Schokoladen-Tarte mit Mürbeteig | Backen macht glücklich
- 23 Rezepte zu Dessert, Mürbeteig - GuteKueche.ch
Schokoladentarte – Das Beste Rezept | Einfach Backen
5. Zum Servieren mit etwas Fleur de Sel bestreuen.
Schokoladentarte Mit Creme Fraiche
Himbeer-Schokoladentarte: Rezept und Zubereitung Backzeit: 30 Minuten Temperatur: 200 °C Ober-/Unterhitze Backform: 1x Tarte-/Spring Schritt 1: Zubereitung des Mürbeteigbodens 70 g Zucker, eine Prise Salz und 220 g Mehl in einer Schüssel mischen. 130 g Butter und ein Eigelb hinzugeben. Den Teig rasch mit den Händen zu einem Teig verkneten und anschließend in eine Folie (oder wie unser Promibacken-Gewinner in einem Gefrierbeutel) 30 Minuten kühlstellen. Eine Springform (oder Tarteform) fetten. Nach der Kühlzeit den Mürbeteig ausrollen und die Form damit auslegen. Mit einem Teil des Teigs einen Rand formen. Den Mürbeteig mit einer Gabel einige Male einstechen. Im Backofen 20 Minuten auf 200 Grad backen. Anschließend komplett erkalten lassen. Schritt 2: Herstellung der Himbeerfüllung
100 g Vollmilch-Kuvertüre hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Den Mürbeteigboden mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen. 23 Rezepte zu Dessert, Mürbeteig - GuteKueche.ch. 30 Minuten kühlstellen. In der Zwischenzeit 500 g Himbeeren mit einem EL Zucker in einem Topf aufkochen.
Dreischicht Schokoladentarte – Teigwunder
Creme auf den Teigboden gießen. Im Kühlschrank mindestens 2 Std. kalt stellen. Kurz vorm Servieren dick mit Kakao bestäuben. Früchte waschen, kleinschneiden, bei Verwendung von Orangen die Orangenspalten enthäuten und auf dem Teller anrichten.
Schokoladen-Tarte Mit Mürbeteig | Backen Macht Glücklich
Aus beiden Mehlen, Butter, Puderzucker, 1 Eigelb und Salz einen Mürbeteig kneten. Zu einer Kugel formen, in Folie hüllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 2. Teig ausrollen, in eine Springform geben, dabei einen Rand formen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Teig mit Backpapier belegen und Hülsenfrüchte einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 20 Minuten blind backen. Papier und Hülsenfrüchte entfernen und abkühlen lassen. 3. Kuvertüre zerkleinern. 150 ml Sahne in einem Topf aufkochen und Kuvertüre unter Rühren bei kleiner Hitze darin schmelzen. Dreischicht Schokoladentarte – Teigwunder. Auf 35 °C abkühlen. Restliche Eigelbe schaumig rühren und restliche Sahne steif schlagen. Eigelbe schnell unter die Kuvertüre mischen, dann Sahne unterheben. 4. Abgekühlten Mürbeteigboden mit Schokoladenmousse füllen, mit einer Palette glatt streichen und im Kühlschrank über Nacht etwas fest werden lassen.
23 Rezepte Zu Dessert, Mürbeteig - Gutekueche.Ch
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Genießen Sie unsere Schokoladentarte und backen Sie mit unseren Rezepten schokoladigen Kuchen mit dunkler oder weißer Kuvertüre, fruchtige Tarteletts mit Mürbeteig oder eine süße Tarte Tatin mit Birnen! Zum Garnieren:
50
g
Schokoladenraspel, zartbitter
100
Himbeeren
Für die Füllung:
450
Zartbitter-Couverture
375
ml
Sahne
75
Butter
Für den Mürbteeig:
180
Weizenmehl
45
Mandel, gemahlen
30
Puderzucker
1
Prise
Salz
Ei
90
0. 25
TL
Zitronenschale
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Utensilien
Butter für die Form, Tarte-Form von 26 cm Durchmesser, Backpapier, Trockenerbsen zum Blindbacken
Zubereitung
Für den Mürbeteig das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Mandeln, Puderzucker, Salz, Ei, die Butter in Stücken und die Zitronenschale in die Mulde geben. Alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen und in Folie wickeln. Den Teig 1 Stunde kalt stellen. Die Form mit weicher Butter ausfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von etwa 30 cm ausrollen, in die Tarte-Form legen, den Rand andrücken und den überstehenden Teig abschneiden.
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Schokoladenkuchen mit Mürbeteig - Für Schokomäuler genau das Richtige! Dass dieser Schokoladenkuchen mit Mürbeteig nichts für die schlanke Linie ist, wird einem spätesten bei der verwendeten Schlagsahnemenge klar. Jedoch enthält diese noch viel mehr: Vitamin A wird in Kombination mit Fett besonders gut aufgenommen. Wir benötigen das Vitamin für eine ideale Sehkraft auch bei Dämmerung. Zudem ist es günstig für unsere Haut und Schleimhäute. Des Weiteren sind Calcium und Phosphor in der Sahne enthalten. Eine super Kombination für feste Knochen. Da die Eigelbe in der Schokoladenmousse nicht erhitzt werden, sollten diese möglichst frisch sein. Achten Sie hier besonders auf einen hygienischen Umgang um Salmonellen vorzubeugen. Schwangere sollen auf diesen Kuchen jedoch lieber verzichten, für sie haben wir hier weitere, lecker Schokokuchenrezepte, die ganz unbedenklich sind.