Gasthäuser, Bäcker und Metzger bieten dann Köstlichkeiten rund um die Esskastanien an, selbst im berühmten Pfälzer Saumagen wird sie verarbeitet. Neuer Wein und Zwiebelkuchen Bei einer kulinarischen Wanderung durch Leinsweiler an den Samstag, 3. und 10. Oktober, können die Teilnehmer nicht nur etwas über die Esskastanien, sondern auch über Land und Leute erfahren. Eine ähnliche Tour wird am Donnerstag, 15. Oktober, in Bad Bergzabern angeboten und am Dienstag und Donnerstg, 13. und 15. Oktober, sind geführte Keschde-Wanderungen rund um Hauenstein geplant. Kastanienwanderung | Pfalz.de. Gäste werden gebeten sich vorab anzumelden. Im Kastanienwald in Edenkoben warten bei Kastanienspaziergängen rund um das Schloss Ludwigshöhe am Sonntag, 4. Oktober, sowie an den Mittwochen, 7. und 14. Oktober, kleine lukullische Überraschungen auf die Gäste. Das passende Getränk zu den Pfälzer Esskastanien liefert die Weinlese, die etwas früher als die Keschdezeit beginnt. Dann gibt es überall neuen Wein, der zu den frischen Esskastanien und dem Zwiebelkuchen einfach köstlich schmeckt.
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Streckenverlauf: Wir sind Genießer und möchten Kastanien sammeln, also folgen wir der Genusstour des offiziellen Keschdewegs (, Variante 4) von der Rietaniahütte zum Schweizer Haus, gehen weiter zur St. Anna-Hütte, St. Anna Kapelle, nach Burrweiler, an der Burrweilermühle vorbei und durch Weyher zurück durch die Weinberge bis zum Startpunkt. St. Annahütte
Der Wein kommt aus Burrweiler, Brot und Kuchen aus Edesheim, das Fleisch aus Böchingen und Landau: lokaler geht es kaum. Eine klassische Pfälzer Hütte mit den klassischen Öffnungszeiten Mi, So und Fe von 10 bis 18 Uhr. Bis Oktober ist auch samstags geöffnet und von Oktober bis März findet jeden 3. Samstag im Monat ein Schlachtfest statt. Info: Tel. Kastanien suchen pfalz und. 06345 3931
Landrestaurant Burrweiler Mühle
Bei schönem Wetter ist der Mühlengarten mit Teich sehr einladend. Innen: ein gepflegter und sehr stilvoll hergerichteter Landgasthof. Definitiv keine Hütten-Atmosphäre, die Pfälzer Klassiker gibt es dennoch, allerdings hier und da verfeinert und dazu noch viele weitere Gerichte für den kleinen und großen Hunger.
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In allen Formen und Varianten werden dieser Tage kulinarische Kreationen aus
Keschde gereicht. Darber hinaus bietet sich dem Keschde-interessierten Gast ein
abwechslungsreiches Programm:
Suchen Sie bei einer Keschdewanderung unter sachkundiger Fhrung
Pltze auf, an denen die Keschde (Esskastanien) gelesen werden. Erleben Sie bei einem Besuch beim Metzger, wie Keschdesaumagen frisch
zubereitet wird. Kastanien suchen pfalz. Schauen Sie dem Konditormeister beim Fllen der Hschdner
Keschdepralinen ber die Schulter. Kosten Sie bei einer Keschdeprobe ausgefallene Getrnke wie
Keschdegeist, Keschdelikr und Keschdesekt. Den Abschluss bildet am Sonntag der Hschdner Keschdemarkt. Hier wird die
gesamte Palette rund um die Keschde angeboten wie Keschdesaumagen,
Keschdelikr, Keschdepralinen, Keschdewurst, Keschdebrot oder Keschdekuchen. Oberweier
Castanea
sativa, Maronen, Edelkastanien oder "Keschte", wie sie in Oberweier heien,
wer kennt nicht die groen weitausladenden Bume, die auf der Gemarkung
stehen. Der braunen, glnzenden Frucht mit ihrer stacheligen Schale ist im
Gaggenauer Stadtteil am Eichelberg einen ganzen Monat lang ein Fest gewidmet
ist, eben das "Keschte-Fest".
Die Esskastanie erlebt eine Renaissance
Lange als "Brot der Armen" geschmäht, erlebt die Ess- oder Edelkastanie in den letzten Jahren eine Art Wiedergeburt. In Deutschland wächst die Esskastanie vor allem in den Weinanbaugebieten entlang des Rheins. Esskastanie - Foto: Helge May
Esskastanienkrone im Frühjahr - Foto: Helge May
Der Name kann schon abschrecken und Helmut Kohl als langjähriger Edelfan sagt auch nicht jedem zu. Doch beim "Pfälzer Saumagen" kommt es nicht auf die Hülle an, sondern auf die Füllung. Mageres Schweinefleisch, Wurstbrät, Kartoffeln und Gewürze ließen sich auch in einen Kunstdarm stopfen – stilecht wäre es natürlich nicht. Jetzt im Herbst findet sich auf den Speisekarten allerdings eine besondere Saumagen-Variante, nämlich mit Esskastanien statt Kartoffeln. Kastanien suchen pfalz 2021. Überhaupt erlebt die Ess- oder Edelkastanie in den letzten Jahren eine Art Wiedergeburt. Lange galt sie als "Brot der Armen", inzwischen besinnen sich die Gastronomen genauso wie die Tourismuswerber dieser Besonderheit.