Das Schöne an diesem Brot ist: es passt zu eigentlich allem! Ob zu klassischem Curry, zu einem sommerlichen Salat oder sogar belegt als Fladen. Als Beilage zum Rohkostteller mit Dip genauso wie zur heimischen Käseplatte. Und eigentlich wollte ich dieses Rezept schon ganz lange mit Euch teilen. Aber Ihr wisst, wie das ist: andere Dinge waren wichtiger und dann ist es einfach in Vergessenheit geraten. Aber jetzt verrate ich Euch endlich, wie Ihr Euch so ein köstliches Naan Brot aus der Pfanne Zuhause ohne großen Aufwand (und ohne Backofen! Naan brot pfanne oder ofen. ) selber backen könnt. Naan Brot aus der Pfanne (wahlweise vegan) Ihr braucht für ca. 5-6 Brote: 300 g Mehl (ich nehme helles Dinkelmehl Typ 630) 1/2 Würfel frische Hefe (ersatzweise 1 Beutel Trockenhefe) 1 Tl Salz 1 Tl Zucker ca. 100 g ungesüßter Sojajohurt (oder 'normalen' Joghurt) 80 ml Wasser 1-2 Knoblauchzehen ca. 30 ml Olivenöl wer mag, bestreut die fertigen Fladen noch Schwarzkümmel oder Sesamöl. Gleich mal vorausgeschickt: dies ist natürlich kein klassisch indisches Rezept, dort würde man wohl weder Knoblauch, noch Schwarzkümmel oder Sesamöl nutzen.
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Es ist tatsächlich weltberühmt, aber es ist nur eines von vielen köstlichen asiatischen Broten. Hier sind noch einige davon:
Chapati: Dieses indische Fladenbrot wird aus dem gleichen Mehl wie Naan mit Wasser und Salz, aber ohne Hefe zubereitet. Mittagsessen auf asiatischer Art
Paratha: ist ein traditionelles thailändisches Brot, das in vielen Regionen Südostasiens beliebt ist. Rezept für Naanbrot backen - So wird es ohne Tandoor-Ofen gemacht!. Der Teig wird aus Mehl, Wasser und Pflanzenöl zubereitet und dann in einer Tawa, der indischen Gusseisenpfanne, gebacken. Melopan: ist ein japanisches süßes Brot, das auch in Korea und China beliebt ist, mit Melone gewürzt und mit Schokolade, Sahne oder Karamell gefüllt wird. Baozi: auch nur Bao genannt, ist ein chinesisches weißes Brötchen, das mit Fleisch oder Gemüse gefüllt ist. Die zeitgenössische Version von Bao wird als westlicher Burger serviert, entweder süß oder salzig. Süßes Naanbrot mit Rosinen
Naanbrot mit verschiedenen Geschmacksrichtungen
Auch wenn einfaches Naan köstlich ist, wird dieses Brot oft mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen gefüllt.
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Die Heimat des Naanbrotes ist Indien
Naan bedeutet im alten Persischen einfach "Brot", und im Iran bezeichnet Naan jede Art von Brot. Das Naanbrot, das in allen indischen Restaurants auf der Welt serviert wird, stammt wahrscheinlich aus der Region zwischen Indien und heutigem Pakistan. Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich das Naan nach Myanmar, Afganistan, Usbekistan, Tadschikistan, Iran und in der chinesischen Region Xingjian. Naan Brot – einfaches Fladenbrot backen. Im Jahr 1799 kannte die westliche Welt Naan, dank William Tooke, einem englischen Historiker und Geistlichen. Die indische Küche ist sehr facettenreich und köstlich
Dank der Popularität des Naans wurde dieses Fladenbrot schnell zu einem Muss in indischen Restaurants in Europa, den USA und Kanada. Gegenwärtig ist Naanbrot in fast allen Lebensmittelgeschäften leicht zu finden, aber ehrlich gesagt, es gibt keinen Vergleich zwischen hausgemachtem und industriellem Naan! Naan – eines der berühmtesten Fladenbrote
Andere asiatischen Brotarten
Der Naan-Teig besteht aus Mehl, Wasser, Joghurt und Hefe und wird dann traditionell im Tandoor-Ofen gebacken.
In Großbritannien gibt es mittlerweile sogar einen Naan Burger – hierbei ersetzt das Fladenbrot die typischen Burger-Buns. Nach indischer Tradition wird Naan jedoch einfach zerrissen und ungezwungen in großer Runde geteilt – gemeinsam genossen mit den Liebsten schmeckt es so doch am besten. Rezept für ein original indisches Naan-Brot
Zutaten
150 ml lauwarme Milch 4 Teelöffel Zucker 2 Teelöffel Trockenhefe 500 g Mehl, Type 405 1 Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Salz 1 Ei (Größe L) 150 Milliliter Joghurt (vollfett) 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl; Alternativ: geschmolzene Butter) Mehl zum Ausrollen
Zubereitung
Die Milch in eine Schüssel gießen und einen Teelöffel Zucker sowie die Hefe einrühren. Für circa 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis die Hefe sich aufgelöst hat und die Mixtur schaumig wird. Naan brot pfanne oder ofen movie. Das Mehl in eine Rührschüssel geben und einen halben Teelöffel Salz und das Backpulver untermischen. Drei Teelöffel Zucker hinzugeben. Erst das Ei und dann den Joghurt leicht aufschlagen.
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Erfreuen Sie Freunde, Familie und Gäste doch mal mit einer etwas anderen Art des Servierens. Dieses stilvolle und edle silberfarbene Tablett verleiht jeder einfachen Mahlzeit das besondere Etwas. Tablett silber orientalisch einrichten. Es verbindet Funktionalität mit edlem Design und kann dadurch sowohl als Küchenutensil als auch als Dekoration genutzt werden. Dieses Tablett ist auf jeden Fall eine Bereicherung für Ihren Haushalt! Das Tablett hat einen Durchmesser von 50cm. Material: versilbertes Messing
Die Verzierungen sind bei jedem Tablett leicht unterschiedlich, da sich um Handarbeit handelt.
Wenn Sie Freunde oder Familie einladen, wird das Essen in der Küche zubereitet. Um alles stilvoll zu servieren, setzen Sie ein großes Holz Tablett ein. Schüsseln mit Pasta, die leckere Soße sowie der frische Salat lassen sich mit einem solchen Serviertablett schön aufdecken. Hier eignet sich ein Modell mit zusätzlichen Noppen am Boden, die es besonders rutschfest machen. Orientalisches Teetablett "Tefor" Ø 50 cm Silber | Saharashop. Dekotabletts – Die schönsten Materialien
Metall, Holz oder doch lieber Marmor? Jedes einzelne Material Ihres neuen Dekotabletts verhilft Ihrem Zuhause zu einer anderen Wirkung. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen die unterschiedlichen Varianten vor, mit denen Sie Ihre Wohnung im Nu gestalten können:
Das Tablett aus Metall
Mit einer gehämmerten, antik anmutender Oberfläche passt das Metalltablett in Silber zu orientalischen Teegläsern. In kleiner Ausführung bietet es Platz für einen Kerzenhalter oder kleine Windlichter. Ebenfalls beliebt ist ein Dekoteller mit Spiegeloberfläche als Ablage auf der Schlafzimmerkommode. Hier kann man Schmuck oder eine wohlig riechende Duftkerze platzieren.