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Dazu könnt ihr zum Beispiel Ketchup, Cashewdip (Rezept gibt es hier), grünen oder Kartoffelsalat servieren – wie ihr mögt. Ich wünsche euch einen guten Appetit und viel Spaß mit diesen leckeren Blumenkohl Schnitzeln! 🙂
Rezept
Blumenkohl Schnitzel mit krosser Amaranthpanade
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 2 bis 3 Portionen
400
g
Blumenkohl
in Scheiben geschnitten (circa 1 bis 1, 5 cm dick)
Mehl nach Wahl
z. B. Reismehl oder Dinkelmehl
4
EL
Stärke
6
Wasser
eventuell etwas mehr
1
TL
Kurkuma
Paprikapulver
1/3
bis 1/2 TL Salz
nach Geschmack auch mehr oder weniger
Amaranth
gepufft (alternativ auch Paniermehl oder zerbröselte Cornflakes)
Öl zum Braten
Drei tiefe Teller bereitstellen. In zwei Teller jeweils das Mehl und den gepufften Amaranth geben. In den dritten Teller Stärke, Kurkuma, Paprikapulver und das Salz geben. Blumenkohl schnitzel vegan.fr. Nun das Wasser hinzugeben und mit einer Gabel alles auflösen. Es sollte von der Konsistenz her an verquirlte Eier erinnern und weder zu dünn- noch zu dickflüssig sein.
Blumenkohl Schnitzel Vegan Society
Montag, 8. Februar 2016
Kategorie(n): Glutenfrei Blumenkohl Schnitzel sind vegan, glutenfrei, schön kross und super lecker! Sie sind schnell gemacht und einfach zuzubereiten – am besten gleich ausprobieren 😉
Blumenkohl Schnitzel – lecker, einfach & schnell
Ich war nie der große Schnitzel Fan, egal ob mit oder ohne Fleisch. Nachdem ich jedoch diese Sellerieschnitzel mit knuspriger Cornflakes Panade ausprobiert habe, war ich hin und weg. Was soll ich sagen? Auch diese Blumenkohl Schnitzel mit krosser Amaranthpanade ist einfach nur der Hammer! Für die Panade der Blumenkohl Schnitzel braucht ihr lediglich etwas Mehl, Stärke, Wasser, Gewürze, Salz und gepufften Amaranth. Letzteres bekommt ihr zum Beispiel im dm oder auch im Bioladen. Blumenkohl-Schnitzel - Fränkische Rezepte. Alternativ könnt ihr selbstverständlich auch Paniermehl oder Cornflakes verwenden. Diese Blumenkohl Schnitzel schmecken mit jeder Art von Panade super lecker! Servieren könnt ihr diese Blumenkohl Schnitzel wie gewöhnliche Schnitzel mit oder ohne Zitronensaft.
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