Das beste schokoladige Dessert ist der Schokoladen-Tassenkuchen, keine Frage. Er hat so eine herrlich knusprige Kruste und zugleich einen flüssigen Kern … und wichtig: er ist auch sehr einfach zu machen. Doch ich bin immer auf der Suche nach einem Rezept, dass dem Tassenkuchen den Platz an der Sonne streitig machen kann. Ein sehr interessantes Rezept ist das eines Schokoladen-Brownies ohne Mehl. Brownies ohne mehr informationen. Er ist wirklich sehr gut, man muss aber auch Schokolade wirklich sehr gerne haben 🙂
Zutaten für 16 Schokoladen-Brownies:
225g Bitterschokolade über 70% Kakaoanteil
225g Butter
2 Päckchen Vanillezucker
180g Zucker
3 verquirlte Eier
150g gemahlene Mandeln
100g gehackte Walnusskerne
Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 170 Grad vorheizen. In einem Topf mit schwerem Boden, der Topf sollte nicht zu klein sein, die Butter und die Schokolade auf kleiner Hitze schmelzen, beides sollte vorher grob zerkleinert werden, dann schmilzt es besser. Den Topf vom Herd nehmen und den Vanillezucker und den Zucker einrühren, anschliessend die Masse etwas abkühlen lassen.
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Eine eckige Backform von ca. 22 x 33 cm Größe mit Backpapier auskleiden, gern etwas rüberhängen lassen. Die dunkle Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einer Schüssel über einem Wasserbad bei kleiner Flamme schmelzen lassen. Gut durchrühren und zur Seite stellen. Die 2 Avocado in einem Mixer pürieren bis sie schön geschmeidig ist. Die pürierte Avocado dann mit dem Honig und der Vanille in die abgekühlte Schokoladen-Kokos-Mischung einrühren. Dann ein Ei nach dem anderen untermischen, das Ei sollte gut untergemischt sein, bevor das nächste Ei kommt. Dann die gemahlenen Mandeln und den Back-Kakao hinzufügen bis der Teig schön geschmeidig ist. Dann die Teigmischung in die vorbereitete Kuchenform geben und gut in die Ecken verteilen. Die Oberfläche glatt streichen. Dann die Avocado Brownies in den Ofen geben und für ca. 20-25 Minuten backen. Gesunde Brownies ohne Zucker & ohne Mehl | glutenfrei backen | absolute Lebenslust. Die Oberfläche sollte fest sein beim drauf drücken. Auskühlen lassen bevor er aus der Form gehoben werden kann. Für das Avocado Frosting: Alles gut miteinander vermischen.
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20x30cm) Fertigstellen Nun gibt es 2 Möglichkeiten die Brownies zu Backen. In der Microwelle 5-7min in die Microwelle bei voller Leistung Im Ofen 20-30min auf 180° Unter/Oberhitze
Je nach Ofen
10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Sie können das Nutella auch in einem Wasserbad oder der Microwelle erhitzen. Dieses Rezept habe ich bei Galileo gesehen und war total begeistert, einfach spitze! Brownies ohne mehl for sale. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Erledigt
Ofen auf 180°C vorheizen. Schokolade und Butter bei geringer Hitze schmelzen. 10 Minuten abkühlen lassen. Eier schlagen bis sie schaumig sind. Nach und nach das Xucker unterrühren bis der Teig luftig ist. Die Schokoladenmischung langsam in die Eimischung geben, dabei konstant rühren. Die Mischung wird sehr fest werden.
Den Teig in eine 20x20 cm große mit Backpapier ausgelegte Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit der selbstgemachten Glasur bestreichen. Dafür die Kakaobutter schmelzen lassen und mit Kakaopulver, Ahornsirup und Erdnussmus verrühren.
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