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Frischer und köstlicher Thunfischsalat mit organischer grüner Tomate
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Identifikation 19552693
© Jörg Beuge
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Grüner Salat Mit Thunfisch 2020
Für das Pesto den Knoblauch abziehen und grob hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten, herausnehmen und beiseite stellen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zusammen mit dem Knoblauch, den Pinienkernen und dem Öl in einem Mixer fein pürieren. 2. Den frisch geriebenen Parmesan unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Den Thunfisch waschen, trocken tupfen, von Sehnen befreien und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Thunfisch von allen Seiten kurz und scharf anbraten. 3. Herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Pesto auf Teller anrichten. Nach Belieben mit grünem Salat servieren.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Tüte/n
Pflücksalat
0. 5
Rucola
Stück(e)
rote Zwiebel
Handvoll
schwarze Oliven
Tomate
Dose(n)
Thunfischfilets natur
2
Kugel/n
Mozzarella
Brötchen
Zubereitung
15 Minuten
1. Die Salate mischen, waschen, trocken schleudern und auf 2 Teller aufteilen. 2. Die Tomate, die Zwiebel und die Oliven in Scheiben schneiden und auf die Teller verteilen. 3. Den Thunfisch zerrupfen und verteilen. 4. Die Salate mit je 1 Kugel Mozzarella und 1 Brötchen servieren. Essig und Öl zum selber portionieren beistellen. Schmeckt herrlich nach Urlaub.
Ich mag das andere, verlinkte Kohlrabirezept total gern und dachte, das ist eigentlich nicht mehr zu toppen. Außerdem habe ich ein Topfenknödel-Rezept, über das lasse ich auch nichts kommen. Aber dennoch: Das Rezept hat bestanden! Die Topfenknöderl haben genau die Porung, an der man erkennen kann, wie schön flaumig sie geworden sind. Ich würde mir schwer tun, eines der Rezepte vorziehen zu müssen. Pikante Topfenknödel mit mediterranem Gemüse. Aber muss ich ja nicht, sondern die können gut nebeneinander stehen.
Topfenknödel Pikant Vegetarisch Rezepte
Topfen,
Weißbrotbrösel
und Mehl
unterheben, mit Salz und Muskatnuss abschmecken, ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen
lassen. Währenddessen kann man die Erdnuss-Butter-Brösel und den Kohlrabi zubereiten. Für die Erdnuss-Butter-Bröseln die Semmelbrösel in Butter leicht goldbraun rösten. Erdnüsse hacken (nicht reiben, sie sollen klein gehackt, aber schon merkbar sein), kurz mitrösten, salzen. Den Kohlrabi schälen, in mundegerechte Stücke schneiden. In einem Topf die Schalotten in Butter kurz
anschwitzen. Mehl dazugeben und eine helle Einbrenn machen. Pikante Topfenknödel auf Tomaten-Pinienkern-Ragout - Rezepte - Heumilch. Gemüsefond dazuleeren
und
aufkochen lassen. Kohlrabi und Zitronensaft dazugeben, mit dem Schlagobers auffüllen. Salzen und pfeffern und den Kohlrabi weichdünsten. Aus der Topfenmasse kleine(! ) Knöderl formen und diese in kochendes Salzwasser legen, danach ca. 10 Minuten nur mehr ziehen lassen. Die gehackten
Kräutern unter den Kohlrabi mengen. Die Topfenknödel in der Erdnuss-Brösel-Butter wälzen, mit dem Kohlrabigemüse servieren. Das Rezept hatte einen schweren Stand!
Topfenknödel Pikant Vegetarisch Rezeptsuche
Doch was sind eigentlich Topfenknödel? Topfenknödel haben ihren Namen vom 'Topfen', dem österreichischen Wort für Quark – es sind also Quarkknödel. Topfenknödel gibt es als gekochte und gebratene Variante, wir haben uns für das Kochen entschieden. Klassischerweise werden die Knödel nach dem Kochen in Semmelbröseln gewälzt und mit Puderzucker bestreut. Unsere kohlenhydratärmere Version enthält Mandeln anstatt Semmelbröseln und wir finden das passt wunderbar zu den Knödeln! Das Rezept enthält keinen Industriezucker (abgesehen von einer kleinen Menge in der Schokolade). Wer es etwas süßer mag, kann noch einen Löffel Erythrit verwenden. Low Carb Quarkknödel
Low Carb – kohlenhydratarme Topfenknödel
Streng genommen sind die Low Carb Topfenknödel nicht 'Low Carb'. Topfenknödel pikant vegetarisch rezeptsuche. Denn laut Definition darf der Kohlenhydratanteil bei maximal 10% liegen. Diese Topfenknödel liegen mit 15% etwas darüber, aber im Vergleich zu anderen Topfenknödeln haben sie weniger als die Hälfte der Kohlenhydrate. Vielleicht sollten wir daher besser von 'Lower Carb' sprechen:-).
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EatSmarter Exklusiv-Rezept
auf Kohlrabi-Radieschen-Salat
Durchschnitt: 4. 3 ( 3 Bewertungen)
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Pikante Quarkknödel - Herzhaft statt süß: Was als Dessert beliebt ist, kommt so auch als Vorspeise super an
Zubereitung:
fertig in 2 h 30 min
Fertig
Zwiebel, Senf, Kresse, Radieschen und Kohlrabi geben dem Ganzen nicht nur die belebende Schärfe – gleichzeitig liefern sie unserem Körper Glucosinolate. Topfenknödel pikant vegetarisch rezepte. Diese sekundären Pflanzenstoffe sind natürliche Antibiotika und sollen antikanzerogen wirken. Enthaltene Bitterstoffe begünstigen zudem die Fettverdauung. Falls Sie die ausgesprochen geschmacksintensive Shisokresse nicht bekommen, können Sie durchaus ein weiteres Beet Gartenkresse nehmen.