Wiesn Zeit in Bayern bedeutet gleich Weißwurst Zeit. Diese traditionsreiche Spezialität hat dem Weißwurstäquator seinen Namen gegeben. Deshalb haben wir die Weißwurst mal genauer unter die Lupe genommen. Hält man sich an die Tradition, dann darf die Weißwurst 12h mittags nicht überleben und sollte spätestens bis dahin verspeist sein. Das beruht daher, dass früher die Wurst nicht gekühlt wurde und erst kurz vor Verzehr gebrüht wurde. Kein Wunder also, dass sie schnell gegessen werden musste. Dies hat sich heutzutage natürlich geändert, aber die Weißwurst-Kenner beharren natürlich immer noch darauf, dass sie vormittags einfach am besten schmeckt. Als Kenner bestellt man immer eine ungerade Zahl an Weißwürsten und dazu ein Helles, bekannt als frisches Weißbier. Süßer Senf muss nicht extra bestellt werden in Bayern, der gehört nämlich sowieso dazu. Aldi Süd verkauft „Münchner Weißwürste“ aus Schleswig-Holstein - das sorgt für Aufregung. Diese urbayerische Köstlichkeit erhält ihren typischen Geschmack durch karamellisierten Farinzucker. Für eine Diät ist die Weißwurst definitiv nicht konform mit ihren Nährwerten.
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11. 2022
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Weißwurst kochen ist keine große Aufgabe mit dem richtigen Rezept. Die Weißwurst ist in Oberbayern, insbesondere in München, ein Lebensmittel mit echtem Kult-Charakter. Schon Menschen aus Nordbayern können es kaum verstehen, welchen Stellenwert die Weißwurst für die Menschen im Süden des Freistaates hat. Irgendwo in der Mitte Bayerns (der genaue Verlauf ist umstritten) verläuft der sogenannte Weißwurstäquator. Nördlich dieser Linie greift man selbstverständlich zur Bratwurst, während man im Süden nie auf die Weißwurst verzichten würde. Und während die Bratwurst üblicherweise mit mittelscharfem Senf gegessen wird, braucht die Weißwurst den süßen Senf, der deshalb auch Weißwurstsenf genannt wird. Weißwurst ungerade anzahl tage. Diesen Namen trägt er sogar im übrigen Deutschland. Aber es gibt noch weitere Details, die bei der Weißwurst zu beachten sind. So beharren Traditionalisten darauf, dass die Weißwurst das Mittagsleuten nicht hören darf. Demnach muss sie also im Laufe des Vormittags verspeist werden. Umstritten ist in der Weißwurst-Gemeinde, wie die Spezialität gegessen werden darf.
Das können Sie selber natürlich so machen, wie Sie wollen. Da sind Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Guten Appetit! Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 2:05 1:57 2:50 2:40
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Bifteki – einfaches Rezept für griechische Frikadellen mit Schafskäse
Bist du auch so ein Fan von Hackfleisch und liebst gleichzeitig die griechische Küche? Dann lass dir hier von mir zeigen, wie du für dich und deine Familie oder andere liebe Gäste ganz einfach köstliche Bifteki selber machen kannst. Bifteki sind Frikadellen auf griechische Art, die in der Regel aus Rind- oder Lammfleisch bestehen und mit Schafskäse gefüllt werden (zumindest ist das so in den griechischen Restaurants in Deutschland – direkt in Griechenland werden sie ebenso oft pur serviert. ) Du kannst sie in der Pfanne zubereiten oder auch mal als Alternative beim Grillen ausprobieren. Bifteki mit schafskäse im backofen online. So wie es bei uns in Deutschland zahlreiche Abwandlungen für Buletten und Frikadellen gibt, so gibt es natürlich auch viele verschiedene Familienrezepte für Bifteki. Ihr bereitet sie anders zu? Dann schreibt mir gern, was bei euch in die griechischen Frikadellen kommt. Zutaten für 7 Stück:
500 g Rinderhackfleisch 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 altbackenes Brötchen (alternativ 2 EL Semmelbrösel) Fetakäse 1 Ei frische Petersilie 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 1 Spritzer Zitrone Arbeitszeit: ca.
Zutaten ymian abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Den Schafskäse in etwa 1 cm große Würfel schneiden. ghurt mit Hackfleisch verkneten, Thymian einarbeiten. Hackmasse kräftig mit Salz, Pfeffer würzen und in 12 gleich große Portionen teilen. Mit angefeuchteten Händen zu Kugeln formen, je etwas Käse in die Mitte drücken und den Fleischteig zu Frikadellen formen. Bifteki mit schafskäse im backofen un. Ränder fest andrücken. fteki auf den heißen Rost auf dem Grill oder in eine Pfanne mitetwas Bratöl setzen und 15-18 Min. braten, dabei mehrfach wenden. Mit Zitronenscheiben dekorativ anrichten. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Bifteki Rezepte