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Was gibt es besseres als eine Mischung aus Palatschinken und Äpfeln? Diese gebackenen Apfelringe sind genau das. Äpfel werden in Ringe geschnitten, anschließend durch einen dickflüssigen Palatschinkenteig gezogen und in etwas Öl herausgebacken. Diese Apfelringe im Teigmantel gehören immer noch zu meinen Lieblingsgerichten. Als Kinder haben wir sie im Herbst und Winter sehr oft gegessen, auch als Hauptgericht (und nicht als Dessert). Apfelringe im teigmantel backofen 2017. Das Kerngehäuse der Äpfel mithilfe eines Ausstechers entfernen, anschließend durch den Teig ziehen und backen. Geeignete Apfelsorten für gebackene Apfelringe
Feste Apfelsorten wie Braeburn, Jonagold, Royal Gala, Boskop, Golden Delicious oder Granny Smith eignen sich am besten, da mürbe Äpfel beim in Ringe schneiden leicht brechen. Ist eigentlich aber auch nicht tragisch. Im schlimmsten Fall wird es sonst eben ein Riesen-Pancake mit Apfelstücken. Die Apfelringe durch die Teigmasse ziehen, kurz abtropfen lassen und in etwas Öl backen. Der Teig schaut am Foto übrigens flüssiger aus als er ist.
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Schneiden Sie die Äpfel in Ringe und achten Sie darauf, dass diese alle in etwa gleich dick sind. Ideal sind 3 bis 4 Millimeter. Bestreichen Sie die Apfelscheiben auf beiden Seiten mit Zitronensaft und legen Sie sie auf ein Backblech. Nun können Sie die Scheiben mit Zimt und Zucker bestreuen, nach Belieben natürlich auch nur mit Zimt oder mit anderen Gewürzen. Auch nur mit Zitronensaft wird aus den Scheiben ein schmackhafter Snack. Schieben Sie die Scheiben in den Ofen und lassen Sie sie circa eine Stunde trocknen. Anschließend sollten sie idealerweise mehrere Stunden auskühlen. Tipp: Leckermäuler können die Apfelringe auch nachträglich mit Schokolade überziehen. Guten Appetit! Apfelringe im Teigmantel von Ursel19 | Chefkoch. Rezept 2: Apfelringe im Teigmantel Zutaten (für 4 Personen): 4 Äpfel 2 Eier 12 EL Milch 8 EL Mehl 1 Päckchen Vanillezucker evtl. Puderzucker Butterschmalz zum Ausbacken Zubereitung: Vermischen Sie Eier, Milch, Mehl und Vanillezucker, und rühren Sie alles zu einem festen Teig zusammen. Um eine ideale Konsistenz zu erreichen, können Sie je nach Bedarf noch etwas Milch bzw. Mehl hinzugeben.
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Lassen Sie den Teig einige Minuten quellen, bevor Sie testen, ob er an den Apfelringen kleben bleibt. Er soll diese umhüllen, wenn Sie die Apfelringe durch den Teig ziehen und kaum abtropfen. Das müssen Sie austesten, geben Sie, wenn nötig, mehr Milch oder Mehl hinzu, damit es klappt. Variation: Der Teig kann auch mit Apfelsaft und/oder herbem Wein statt der Milch angerührt werden. Wenn Sie ein Dessert für Erwachsene zubereiten, können Sie die Apfelringe auch in Calvados einlegen, bevor Sie diese durch den Teig ziehen. Gedeckter Apfelkuchen ist einer der beliebtesten Arten von Kuchen mit Äpfeln. Füllungen mit …
Erhitzen Sie das Fett in einer Pfanne und backen Sie die Apfelringe von beiden Seiten schön goldbraun an. Sie können die Apfelringe im Teigmantel aber auch in einer Fritteuse ausbacken. Lassen Sie das Fett auf Küchenpapier abtropfen, bevor Sie die Apfelringe im Teig servieren. Apfelringe im teigmantel backofen in 1. Richten Sie die Apfelringe auf Tellern an und bestäuben diese mit Puderzucker. Geben Sie, wenn Sie möchten, eine Kugel Vanilleeis oder Vanillesoße dazu.
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Aktualisiert: 02. 06. 2020 - 16:40
Herrlich fruchtig
Schnelles Rezept für knusprige Apfelringe
Foto: Mazola®/ iStock /voltan1
Bekommen Sie nicht auch direkt Lust, sich an den Herd zu stellen und diese wundervollen im Teigmantel gebackenen Apfelringe zu machen? Wir lieben Äpfel in allen Variationen. Diese knusprigen Apfelringe im Teigmantel haben es uns besonders angetan, denn sie sind in Nullkommanix zubereitet. Zutaten für 2 Portionen:
1 Ei (Gew. -Kl. M)
100 ml Milch
100 g Weizenmehl (Type 405)
Mark von einer Vanilleschote
2 säuerliche Äpfel
250 ml Mazola® Erdnussöl
5 EL Zucker
Puderzucker
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Und so wird's gemacht:
Ei trennen. Eigelb mit der Milch verrühren. Mehl langsam unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig rühren. Rezept: Gebackene Apfelringe in zwei Varianten. Vanillemark unterheben. Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. In nicht zu dünne Scheiben schneiden. Mazola® in einer tiefen Pfanne oder der Fritteuse erhitzen. Apfelringe durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen und in dem heißen Öl goldbraun backen – dabei wenden.
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Hallo ihr Lieben,
heute gab es leckere gebackene Apfelringe. Normalerweise werden sie ja frittiert oder in Butter in der Pfanne gebacken, aber vor ein paar Tagen kam mir die Idee (auf die mich der Markus L. aus einer FB-Gruppe gebracht hat, nachdem er meine Apfeltaler nachgebacken hat und mich fragte, ob man die auch anders formen kann) sie mit einem modifizierten Quark-Ölteig zu machen und siehe da …
Sind super schnell gemacht – auf jeden fall figurfreundlicher als meine Apfeltaler – und perfekt für den Kleinen – Großen Hunger zwischendurch. Ihr braucht nur ein paar einfache Zutaten wie Äpfel, Mehl, Eier, Zucker, Butter und Quark und schon könnt ihr loslegen. Apfelringe im teigmantel backofen e. Die Apfelringe sind wirklich total lecker und keiner würde vermuten, dass sie auch noch punktefreundlich sind. Zutaten
300 g Mehl
Prise Salz
1 Prise - 1/4 TL Zimt
1 Päckchen Backpulver
150 g Magerquark
60 g weiche Butter – hier: WW-Brotaufstrich mit Buttergeschmack
1 Ei, Größe M
80 - 100 g Zucker oder nach Geschmack - hier: 3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 - 3 Äpfel - ideal finde ich die Sorte Elstar – süß und saftig
Zum Bestreuen:
1 - 2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
etwas Butter und 1 Ei zum Bestreichen
ZUBEREITUNG
Äpfel schälen, in ca.
Apfelringe Im Teigmantel Backofen In 1
So entstehen donut- oder bagelartige Apfelscheiben. Mit Teig überziehen und backen Erhitzt Olivenöl in einer großen Pfanne. Sobald es heiß ist, werden die Apfelscheiben mit dem Teig ummantelt. Nehmt dazu eine Gabel und klemmt sie in das Loch in der Apfelscheibe. Taucht die Apfelscheibe dann komplett in den Teig ein, so wird sie komplett mit Teig umgeben, innen und außen. Streift den Teig am Schüsselrand etwas ab, sonst wird er an der Unterseite zu dick. Gebt die Apfel-Teig-Ringe direkt von der Schüssel in die Pfanne und backt sie schön goldbraun aus. Das dauert ca. 3 Minuten pro Seite, je nachdem, wie heiß eure Pfanne ist. Im Zimtzucker wälzen Bereitet während der Backzeit einen flachen Teller mit Zimt und Zucker vor. Apfelringe in Teigmantel an Vanilleeis von stefawi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Mischt dazu Zimt und Zucker in einer Schale und gebt den Mix dann auf den Teller. Backt alle Apfelringe auf die oben beschriebene Weise aus und legt sie zunächst kurz auf Küchenpapier, damit sie etwas entfetten können. Wenn ihr fertig seid, wälzt die Apfelringe in der Zimtzucker Mischung.
Es gibt was süßes, lecker und schnell gemacht mit Äpfel. Alle Zutaten lassen sich leicht mit einem Schneebesen von Hand zusammenrühren. Ich habe mich für den Pink-Lady Apfel entschieden, da mir der heimische Boskop um diese Jahreszeit zu mehlig ist. Die Zutaten für die Apfelringe sind minimal und hat eigentlich jeder im Haus. Deshalb darf sich ruhig unerwartet Besuch ankündigen. Schmeckt warm und kalt. Apfelringe aus dem Backofen
Zutaten: für ca. 6 Stück
Die Süße könnt ihr selbst bestimmen, wenn eure Äpfel sehr sauer sind, nehmt ihr 2 Eßlöffel Zucker. Oder ihr probiert den Teig. 2 Stk. Äpfel 15 gr. Mehl 3 Eßl Magerquark oder Skyr 1 Stk. Ei 1-2 Eßl Zucker etwas Puderzucker zum bestreuen. Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Heißluft oder 200 Grad Ober, -Unterhitze vorheizen. Ei, Mehl, Zucker und Quark verrühren. Äpfel waschen und in 1, 5 cm dicke Ringe schneiden. Das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Apfelringe in die Masse tunken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Backzeit beträgt ca.