1. Je 3 Längsschnitte in die Auberginen setzen, ohne sie durchzuschneiden. Die Auberginen in ein Sieb legen, mit Salz bestreuen, auf das Sieb einen Teller setzen und den Teller mit einem Gewicht beschweren. 1 Stunde entwässern. 2. Für die Füllung das Olivenoel in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebeln unter gelegentlichem rühren 5 Minuten andünsten, bis sie glasig sind. Den Knoblauch zugeben und unter rühren 1 Minute andünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen und Tomaten, Piment und Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen. 3. Die Auberginen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Türkisches Auberginenpüree | Rezept - Das kleine Kochbuch. Die Füllung in die Einschnitte löffeln und die Auberginen in eine große Pfanne setzen. 4. Die 150 ml. Olivenoel mit Wasser, Zitronensaft und Honig vermischen. Die Mischung über die Auberginen gießen und abgedeckt bei niedriger Hitze 45 -60 Minuten kochen, bis die Auberginen gar sind. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. 5. Vom Herd nehmen und in der Pfanne bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
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- Auberginencreme türkische Art, mit Feta | Essen Rezepte
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Türkisches Auberginenpüree | Rezept - Das Kleine Kochbuch
Käse und Auberginen zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronenspalten servieren.
Auberginencreme Türkische Art, Mit Feta | Essen Rezepte
pfiffig (0)
Dattelcreme
als Dip oder Aufstrich
10 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Knoblauchdip mit feiner Dillnote
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Dönersoße
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Obatzda türkischer Art mit Ajvar
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Tzatziki
auch Cacik
10 Min.
Beschreibung
Auberginen mal ganz anders und unerwartet! Der türkische Pfannenschwenker hat sich hier etwas Besondere mit der ovalen Frucht ausgedacht. Die Verbindung von feinem Auberginenaroma mit Milch, etwas Gruyère und Olivenöl stellt den Einfallsreichtum der türkischen Küche einmal mehr unter Beweis. Das Auberginenpüree ist eine feine Beilage zu Lamm in Joghurt-Sauce – schmeckt aber auch zu anderen Fleisch-Gerichten ganz exzellent. Dagegen sehen wir Germanen mit unserem Kartoffelbrei ganz schön alt aus. Zutaten
2 große Auberginen
200 ml Milch
50 ml Olivenöl
1 EL Mehl
30 g Gruyère
Zitronenspalten
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Auberginen unter dem Grill garen, bis die Haut Blasen wirft (Unterlage aus Alufolie nicht vergessen). Das kann schon mal etwas verbrannt riechen aber keine Sorge - ist schon richtig so! Die Haut abziehen und das Fruchtfleisch kleinhacken. Das Olivenöl erhitzen und das Mehl darin kurz anschwitzen. Mit der Milch aufgießen und unter Rühren zu einer sämigen Sauce aufkochen.
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Stadt stellt mehr Gelder für studentische Kulturveranstaltungen bereit weiterlesen. Unter 'Aktuelles' findet Ihr die neuesten Einträge! Politik Wackersdorf ist stolz auf das Jahr 2019. 27 Ebenso gibt´s Rückblicke auf besondere Konzerte, Theater oder Ausstellungen. Mission Die eigentliche Sendung und Aufgabe der Priesterbruderschaft ist die Priesterausbildung und alles, was sich darauf bezieht. Anstehende ereignisse in eckernförde ferienwohnung. Bei der Ratssitzung war in allen Fraktionen Zufriedenheit mit dem Erreichtem zu verspüren. Öffnungszeiten Montag 9-12 Uhr Dienstag bis Freitag 9-16 Uhr Die Rubrik KULTOUR ist ein Bereich, in dem man sich über anstehende kulturelle und anspruchsvolle musikalische Ereignisse in Regensburg informieren kann; ein Ratgeber, der den Leser bei der Planung einer Kultur-Tour durch die Stadt oder eines besonderen Abends hilfreich zur Seite stehen kann. Es wurde gut gewirtschaftet. Richard L. Roudebush VA Medical Center. Close submenu of Über uns. Juli 2009 feierte die Carinthia ihr 37. Herzlich Willkommen auf der Homepage der Eisheiligen - einer der ältesten Eishockey-Hobby-Mannschaften in Regensburg!