Der Feinschmecker-Treff in der Salzstraße zeichnet ein großes und reichhaltiges Angebot an Feinkostspezialitäten aus. Aus der Fleischtheke: Pata Negra, Wagyu, Bison, Nebraska Beef, Ochsenfleisch, außergewöhnlich viel Wildspezialitäten und Wildgeflügel Aus der Wursttheke: Die Qualität unserer hausgemachten Wurstsorten hat uns unter die "500 BESTEN METZGER" Deutschlands gebracht Salattheke: Über 50 verschiedene hausgemachte Feinkostsalate warten auf Sie! Müller-Herkommer - 1 Bewertung - Freiburg im Breisgau Herdern - Habsburgerstraße | golocal. Bistro: Täglich wechselnde Mittagsgerichte – von Wellfit über vegetarisch und vegan bis klassisch badisch und International – alles auch "to go". Straßenverkauf: Alle Gerichte, vom Fleischkäseweckle bis hin zum Mittagstisch, zum mitnehmen Handelsware: Geschenkkörbe in verschiedenen Varianten sind bei uns erhältlich Weine / Getränke: Exklusive Schnäpse, Weine, Champagner, (Oliven-) Öle, Teigwaren, Marmeladen und noch vieles mehr wartet auf Sie Das freundliche Team der Salzstraße freut sich auf Ihren Besuch. Öffnungszeiten derzeit: Montag bis Donnerstag: 9.
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Er holte sich damals die übriggebliebenen Knochen aus der Küche der französischen Besatzungsarmee und kochte daraus, verfeinert mit Kräutern, eine kräftige Fleischbrühe, an die sich wohl noch mancher Herdermer Bürger erinnern kann. Nachdem er seine Meisterprüfung mit "sehr gut" abgelegt hatte unterstützte er tatkräftig seine Eltern im Familienbetrieb. Während der Vater sich mehr und mehr im öffentlichen Leben betätigte, baute sein Sohn Hans das Geschäft immer weiter aus. 1950 gaben er und Gertrud Holwegler sich das Ja-Wort und fortan arbeiteten wieder 2 Generationen im Betrieb. Schon bald vergrößerte sich die junge Familie durch die Geburt der beiden Töchter Ursula und Gertrud. Die 3. Generation 1957 übergab Erwin Rudolf Müller das Geschäft an die 3. Generation. Unter ihrer Führung wuchs und gedieh der Betrieb und der Umsatz stieg. Catering | Feinkost Müller Herkommer. Besondere Freude gab es, als im Jahre 1969 Tochter Ursula nach bestandener Verkäuferinnenprüfung auch Kammer-, Landes- und Bundessiegerin im Fleischerhandwerk wurde.
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Stattdessen bekennt sich die Metzgerei konsequent zu ihrer Region, ist Partner der Marke Qualivo und setzt auf exquisites Premium-Fleisch, das von bäuerlichen Betrieben im nahen Umfeld stammt. Um kurze Transportwege in die heimische Schlachtung zu gewährleisten, kommen für das renommierte Unternehmen nur handverlesene Lieferanten in Frage. Zudem wird hier Engagement gelebt. So setzten sich die Firmeninhaber stets für die Belange ihrer Heimatstadt Freiburg ein. Folgerichtig ist es auch ein ganz natürlicher Weg, dass die glanzvolle Traditionsmetzgerei heute zu der erfolgreichen Gruppe der Regiowelt-Metzger gehört, die sich diese Werte auf die Fahne geschrieben haben. Auch für Mittagstisch und Partyservice gilt: "Für die Kunden nur das Beste" Dabei sind bestens geschulte, hochkompetente Mitarbeiter die Säulen des Erfolges. Wer zum Beispiel wie Geschäftsführerin Gerti Wende lange Zeit bei der Alois Dallmayr AG für das Catering verantwortlich war, der weiß einfach wie es geht. Gewachsenes, gepaart mit frischem Wissen ist das stärkste Asset und genau wie die angebotene Premium-Feinkost ein unverzichtbares Qualitätsmerkmal.
Metzgerei Müller-Herkommer GmbH Habsburgerstraße 65 79104 Freiburg im Breisgau Standort Öffnungszeiten Metzgerei Müller-Herkommer GmbH Montag 08:00 - 18:00 Dienstag 08:00 - 18:00 Mittwoch 08:00 - 18:00 Donnerstag 08:00 - 18:00 Freitag 08:00 - 18:00 Samstag 07:00 - 13:00 Sonntag Keine Angabe
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