Aniskekserl
3 Eier
150 g Butter
150 g Staubzucker
150 g Mehl
Vanillezucker
Anis zum Bestreuen
Die angewärmte Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb werden gemeinsam schaumig gerührt. Danach werden nach und nach die Eier beigegeben und das Mehl eingerührt. Die gesamte Masse wird in einen Spritzsack gefüllt. Dann gibt man ein Backpapier auf ein Blech und spritzt kleine Busserl. Zum Schluss werden die Kekse mit Anis bestreut. Diese werden dann rasch ca. 8 – 10 Minuten bei 200 Grad gebacken. Husaren - Plätzchen - Rezept | GuteKueche.at. Voilà und fertig sind die Aniskekserl. Allseits bekannt als Naschkatze, habe ich mich gleich über die backfrischen Kekserl hergemacht. Ein Gaumenschmaus für alle Liebhaber der Weihnachtsbäckerei. Natürlich musste ich auch noch die restlichen bereits gebackenen Kekse verkosten um einen geschmacklichen Eindruck der verschiedenen Variationen zu bekommen. Mein Fazit: Die Liebe zum Backen erkennt man nicht nur an den vielen verschiedenen Kekssorten, sondern auch am Geschmack! Download:
Husarenkrapferl und Aniskekserl
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Husaren-Krapferl (4. 8/5)
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Zutaten
300g Mehl
100g Zucker
200g Butter
80g Haselnüsse, gerieben
1 Prise Salz
½ Tasse Puderzucker
2 Eigelbe
150g rote Marmelade (Beerengelee)
Mark einer Vanilleschote
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zucker, Eigelbe, Vanillemark, Salz mit der Butter verkneten. Gesiebtes Mehl und Haselnüsse dazugeben und zu einem Mürbeteig verarbeiten. Dann den Teig in Alufolie wickeln und im Kühlschrank mindestens zwei Stunden kühlstellen. Schritt 2
Auf 200°C den Ofen vorheizen. Den Teig in Würste formen, gleich große Scheiben abschneiden und zu kleinen Kugeln formen. Mit einem Holzkochstiel in die Kugeln eine Kühle drücken. Schritt 3
15-20 Minuten backen lassen, herausholen und abkühlen lassen. Schritt 4
Die Marmelade unter Rühren erwärmen und dann in die Kekskuhlen füllen. Schritt 5
Die Marmelade sollte 1-2 Tage trocknen, bevor die Kekse in einer Keksdose gestapelt werden.
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