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Zubereitung
Für die Apfel-Zwiebel-Spätzle werden Mehl, Eier, Salz, Wasser und Pfeffer solange geschlagen, bis im Teig Luftblasen entstehen. Spätzle in kochendes Salzwasser durch ein Spätzlesieb streichen und einmal aufkochen lassen. Spätzle abseihen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Äpfel in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln goldgelb rösten. Anschließend die Spätzle dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Petersilie hacken und mit Rahm und Äpfel vermischen und unter die Spätzle rühren. Auf Tellern anrichten und die Apfel-Zwiebel-Spätzle eventuell mit Parmesan bestreuen. Tipp
Für Vegetarier sind die Apfel-Zwiebel-Spätzle eine ideale Hauptspeise zur Winterzeit. Süße Spätzle mit Apfelmus und Pudding - Kinder, kommt essen!. Fleischliebhabern sei empfohlen die Spätzle zu einem Wildgericht als Beilage zu essen. Anzahl Zugriffe: 2467
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins!
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5. Dann auch das Rindergulasch anbraten, würzen und mit etwas Rotwein ablöschen. Nach ca. 20 Minuten das Schweinegulasch wieder hinzugeben. 6. Spätzle Mit Apfel Rezepte | Chefkoch. Nun das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen pressen und ebenfalls hinzugeben. Das Ganze fein abschmecken und ggf. noch mehr Gewürze und/oder Rotwein hinzufügen. Alles ca. 1 ½ Std. weiter köcheln lassen und mit Tomatenmark andicken.
Spätzle Mit Apfel Rezepte | Chefkoch
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel mittlerer Topf großer Topf große Pfanne Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einem Topf ca. 3 l Wasser aufkochen. Äpfel waschen, vierteln, Stiel und Kerne entfernen und grob raspeln. Den Strunk des Römersalats entfernen und den Salat in ca. 0, 5 cm dünne Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Spätzle im siedenden Wasser ca. 5 Min. kochen und in ein Sieb abgießen. 2. In einer Schüssel 1 EL Öl, Essig und 2 EL Wasser vermengen und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Die Hälfte der Äpfel untermischen und die Schüssel beiseitestellen. 3. Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl und 1 EL Butter auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen ca. goldbraun anbraten. Übrige Apfelstreifen zugeben, ca. 3 Min. mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und auf einem Teller beiseitestellen.
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