Weil es so verdammt schnell geht, gibt es direkt noch ein Rezept mit dem Low Carb Pasta-Ersatz aus Zucchini: Putengeschnetzeltes mit Ajvar-Rahm auf Zucchininudeln. Putengeschnetzeltes mit Ajvar-Rahm und Zucchininudeln
Marinierzeit 1 Stunde Arbeitszeit 20 Minuten
Anzahl Portionen 1 Portion
Kalorien (1 Portion) 317 kcal
150 g Putenbrust 25 g Ajvar* 60 ml Kochsahne 7% Fett 250 g Zucchini 40 g Zwiebel (~1 halbe) 100 g Champignons 1 Stück Knoblauchzehe Salz, grober Pfeffer
Die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Ajvar marinieren. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Dann in einer beschichteten Pfanne anbraten. Die Zwiebel fein hacken und zur Putenbrust geben. Die Champignons putzen, ggfs. halbieren oder vierteln und auch in die Pfanne geben. Den Knoblauch auspressen und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben. Wenn die Putenbrust durch ist, die Kochsahne in die Pfanne geben. Putengeschnetzeltes mit zucchini recipes. Die Zucchini in feine Spiralen schneiden und zu dem Rest in der Pfanne geben. Jetzt noch 2 Minuten erwärmen.
Putengeschnetzeltes Mit Zucchini Recipes
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Zubereitung
Für das Putengeschnetzelte mit Zucchini und Paprika das Putengeschnetzelte mit etwas Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika Pulver, Koriander Pulver, kleingeschnittener Zwiebel und Olivenöl marinieren und ziehen lassen. Zuerst die Zucchini in Öl scharf anbraten, dann die Zucchini auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Das Putengeschnetzelte anbraten, den Frischkäse, die Zucchini und Paprika Würfel zugeben, mit Wasser zur gewünschten Konsistenz auffüllen und kurz aufkochen lassen. Mit Reis oder Spätzle servieren. Tipp
Das Putengeschnetzelte mit Zucchini und Paprika mit frischen Kräutern verfeinern. Putengeschnetzeltes mit Ajvar-Rahm auf Zucchininudeln - Leichter Abnehmen mit Sassy. Anzahl Zugriffe: 8589
So kommt das Rezept an info
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Putengeschnetzeltes Mit Zucchini Der
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz. Kilojoule (Kalorien)
2658 (636)
330 ( 79)
Eiweiß
44, 35 g
5, 50 g
Kohlenhydrate
72, 63 g
9, 01 g
Fett
17, 70 g
2, 19 g
Fructosegehalt
7, 77 g
0, 96 g
Sorbitgehalt
0, 00 g
Glucosegehalt
7, 80 g
0, 97 g
Laktosegehalt
2, 39 g
0, 30 g
Putenbrust (frisch)
250 Gramm
Haushaltszwiebel/n
2 Stück / 120 g
Zucchini/s
1½ Stück / 300 g
Möhren
3 Stück / 300 g
Wasser
200 Milliliter
Naturjoghurt
150 Gramm
Basmatireis
140 Gramm
3 Esslöffel / 24 g
Salz mit Jod+Fluorid
etwas / 4 g
125 Milliliter
Zubereitungshinweise
1. Reis: 1 Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Olivenöl kurz anschwitzen. 140 g Reis dazugeben und mit 200 ml Wasser aufgiessen, aufkochen lassen, Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. Low-Carb-Rezept für Putengeschnetzeltes mit Zucchinigemüse. 15 Minuten kochen. 2. Inzwischen das Putenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Streifen schneiden. 1/2 Zwiebel fein würfeln, Zucchini und Karotten waschen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel und Karotten in 1 EL Olivenöl anrösten.
Putengeschnetzeltes Mit Zucchini Rezepte
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 20 Min. Gesamtzeit 35 Min. Allergene enthält Milchprodukte Portionen 4 Portionen kcal pro Portion 379 kcal ▢ 500 g Putenfleisch ▢ 30 g Kokosöl zum Anbraten ▢ 1 Zucchini ~ 300g ▢ 1 Fenchelknolle ▢ 100 g Crème Fraîche ▢ 100 g Frischkäse ▢ 1 Zwiebel ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Kräuter nach Belieben ▢ Zuerst das Putenfleisch in kleine, mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und erstmal wieder beiseite stellen. Schweine-Geschnetzeltes mit Zucchini | BRIGITTE.de. ▢ Nun die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Kokosöl zum Anbraten in eine große Pfanne geben. ▢ Die Fleischstücke dazugeben und von allen Seiten gut anbraten. ▢ In der Zwischenzeit die Zucchini längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. ▢ Bei der Fenchelknolle die Wurzel wegschneiden, den oberen Strunk ebenso, diesen aber beiseite legen, den brauchen wir noch. Dann die Fenchelknolle ebenso vierteln und in Scheiben schneiden. ▢ Wenn das Fleisch gut angebraten ist, Zucchini und Fenchel hinzugeben. ▢ Alles zusammen für etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen.
Zutaten Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, halbieren und ebenfalls in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenstreifen darin etwa 3 Minuten kross anbraten. Nacheinander Zwiebeln, Champignons und Zucchini zum Fleisch geben und ebenfalls 2 Minuten mit braten lassen. Dann die Sahne zugeben und etwa 2-3 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Putengeschnetzeltes mit zucchini rezepte. Die Putenpfanne damit bestreuen und mit Reis servieren. Energie in kcal 268 / Portion Kohlenhydrate 4g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Du hast nicht viel Zeit und willst trotzdem ein leckeres Essen auf den Tisch bringen? Dann versuche es doch einmal mit dem beliebten schnellen Rezept für Puten-Zucchini-Geschnetzeltes. Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
150 g
Champignons, frisch
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
400 g
Putengeschnetzeltes
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:)
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Kategorie:
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Eigenschaften:
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