Deshalb bieten ihn manche Kenner auch kühler an, als man Rotweine herkömmlich serviert: Rotwein aus den Beeren des Blauen Portugiesers mit einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C, Portugieser-Roséwein mit einer Temperatur zwischen 9 und 13 °C. Häufig hat der Wein eine muntere Säure bei einem nicht sehr stark ausgeprägten Bouquet mit leichten Nuancen von roter Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere und Sauerkirsche. Manche Weinverkoster sagen ihm mitunter auch einen Pfefferton nach. Am Gaumen fühlt er sich weich an, mit milder Säure und geringem Tannin. Aufgrund ihrer hellroten Farbe verarbeiten deutsche Winzer die Rebsorte Blauer Portugieser gern auch zu Weißherbst, einem hellen Wein, der aus einer einzigen roten Rebsorte gekeltert wird. Blauer Portugieser | Österreich Wein. Portugieser-Weißherbst mundet als leichter, unkomplizierter und durststillender Sommerwein. Die Rotweine aus den Portugieser-Beeren schmecken hingegen gut zu Braten, Wild und Käse. In der Regel haben alle Weine aus dem Blauen Portugieser einen relativ geringen Alkoholgehalt.
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Die zugrundeliegende Rebsorte gilt als besonders pilzresistent und muss daher nur sehr wenig gespritzt werden. Die beiden streng kontrollierten Klassen Um die Qualität der deutschen Rotweine sicherzustellen, existiert ein dreistufiges Kontrollsystem. Der hochwertigste Wein wird als Prädikatswein vertrieben. Er stammt aus einer explizit ausgewiesenen Herkunftsregion und muss eine amtliche Prüfung durchlaufen haben. Kabinettsweine sind hierbei Prädikatsweine, die besonders leicht und alkoholarm sind. Die zweithöchste Stufe wird durch die Qualitätsweine dargestellt. Sie besitzen zwar keine spezielle Auszeichnung, müssen aber ansonsten die identischen Bedingungen erfüllen. Weine ohne Prüfung Ohne jede Prüfung werden dagegen die Landweine hergestellt, sie dürfen dennoch ausschließlich Reben einer einzelnen Region enthalten und können seit 2014 auch mit einer geschützten geografischen Angabe versehen werden. Der frühere Tafelwein existiert mittlerweile nicht mehr als eigene Qualitätsstufe. Blauer portugieser rotwein soft. Der Grund ist, dass die Abgrenzung von den Landweinen meist als überflüssig empfunden wurde, da diese ja ebenfalls keine Prüfung benötigen.
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Alexandra Goll Du möchtest dieses Profil zu deinen Favoriten hinzufügen? Verpasse nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melde dich an, um neue Inhalte von Profilen und Bezirken zu deinen persönlichen Favoriten hinzufügen zu können. 29. März 2022, 10:56 Uhr
RETZ. Vor vierzig Jahren noch die meistangebaute Rotweinsorte Österreichs, fristet der Blaue Portugieser heute ein Nischendasein. Die Anbauflächen schwinden rapide. Blauer portugieser rotwein b. Alleine zwischen 2015 und 2020 sind von den wenigen verbliebenen Flächen weitere 60 Prozent weggefallen. Slow Food International hat die Gefahr erkannt und deshalb den Blauen Portugieser in seine Arche des Geschmacks, den weltweiten Katalog der schützenswerten Lebensmittel, aufgenommen. 1955 als Staatsvertragswein getrunken Lange Zeit stand der Blaue Portugieser bei den Heurigen und in der Gastronomie für den typischen, österreichischen Rotwein, oft schlicht "Retzer Rotwein" genannt. Kaum erstaunlich daher, dass auch am 15. Mai 1955 beim Festbankett im Zeremoniensaal von Schloss Schönbrunn "Retzer Rotwein" kredenzt wurde – der Blaue Portugieser als Staatsvertragswein.
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So sieht das auch Anna Schöfmann: "Wenn den Blauen Portugieser keiner mehr anbaut, geht das genetische Gut der Pflanzen verloren. Man kann das also wirklich im Sinne der Arche Noah sehen, warum diese Rebsorte geschützt werden muss", meint die Haugsdorferin. Sollte der Blaue Portugieser im nördlichen Weinviertel tatsächlich verloren gehen, könnten neue Reben aus anderen Anbaugebieten angeschafft werden, so Schöfmann. Diese wären jedoch nicht an das Klima in unserer Region angepasst, was unter anderem Auswirkungen auf den Geschmack des fertigen Weines hätte. "Für uns Winzer stellt die Rebsorte eine große Herausforderung dar, denn im Weingarten ist sie eine Diva. Blauer portugieser rotwein 3. Deshalb ersetzen sie viele Weinbauern durch pflegeleichte Sorten", schildert Schöfmann weiter. Um einen anständigen Blauen Portugieser erzeugen zu können, müsse man weit mehr Zeit im Weingarten verbringen als bei anderen Sorten. Unter anderem sei die besonders dünne Schale der Trauben dafür verantwortlich. Wein-Eigenschaften, die ganz klar im Trend liegen
Viele würden deshalb immer häufiger auf den Blauen Portugieser verzichten, obwohl er im Weintrend liegt: Geringerer Alkoholgehalt, leichter im Geschmack und weniger Tannine sind Eigenschaften, die derzeit immer größeren Anklang finden.
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Der Begriff Likörelle ward geboren und die ersten Bilder fanden ihre Abnehmer. Ob dies nun wirklich als Kunst anzusehen ist, was dort jeweils mit dem Namen Udo Lindenberg signiert wurde, muss jeder mit sich selbst ausmachen. Es gibt sicherlich bessere, aber auch wesentlich schlechtere "Gemälde", die es zu Weltruhm gebracht haben. Egal aus welchen Gründen Sie sich dazu entschließen würden, eines dieser Bilder zu erwerben, es ist auch immer ein Teil des Menschen, der sich hinter der öffentlichen Person Udo Lindenberg verbirgt, die Sie hier mit einem solchen Kunstwerk kaufen werden. Regelmäßige Ausstellungen laden zum Betrachten und Kaufen der "Lindenwerke" ein
Seit Anbeginn der Schaffensphase auf dem Gebiet der Malerei können Sie die "Panische Malerei" auf regelmäßigen Ausstellungen in Augenschein nehmen. Von 1996 bis 2012 fand jährlich mindestens eine dieser Präsentationen verteilt auf ganz Deutschland statt. Dies beweist, dass die Likörmalerei weitaus mehr für Udo Lindenberg darstellt als nur eine wirre Idee, die sich eine Zeit lang am Leben erhält und dann wieder in der Versenkung verschwindet.
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Udo Lindenberg kennt heute fast jeder. Er ist nicht nur als Sänger, Texter, Schauspieler und Trommler bekannt, sondern auch als Maler. Seine Likörelle sind unglaublich. Von Udo erfunden, werden die mittlerweile mit einem Patent versehenen Aquarelle mit Likör gemalt. Das sind Likörelle. Die Bezeichnung stammt von keinem anderen, als von Udo selbst. Für die Farbe Blau nimmt Udo zum Beispiel Blue Curacao oder für orange Töne Mandarinenlikör. Waren es seit den 1970er Musikfans, die seine musikalischen Werke liebten, erhält der Künstler heutzutage auch sein Publikum in Ausstellungen und Galerien, wo seine "Panische Malerei" erworben werden kann. Seinen Bekanntheitsgrad hat Udo Lindenberg über Jahrzehnte behalten oder gesteigert und befindet sich auf dem Wege, mit seinen Bildern ein ewiges Denkmal zu setzen. Nicht nur seine engsten Fans kaufen seine Likörelle, sondern auch Anleger, die auf eine womögliche Wertsteigerung spekulieren. Angeblich ist es Joseph Beuys gewesen, der Udo Lindenberg nicht nur zur Musik, sondern auch zum Malen inspirierte.
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