Wer sein Brot selbst zubereitet, benötigt auch ein Backmalz-Rezept. Es unterstützt die Gärung der Hefe und bewirkt eine bessere Kruste. Foto Quasarphoto /
Bewertung: Ø
4, 5
( 195 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
350
g
Weizenkörner (bio)
Gerstenkörner (bio)
Roggenkörner (bio)
Zeit
50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Eine Schüssel mit einem passenden Haarsieb darüber aufstellen und die Getreidekörner in das Sieb geben. Das Wasser zufügen, soviel hineingeben bis die Körner damit bedeckt sind. Roggenmalz kaufen österreichischer. Für ca. 12 Stunden (über Nacht) bei Zimmertemperatur stehen lassen. In dieser Zeit saugen sich die Körner mit Wasser voll und quellen auf. Am nächsten Tag die Körner gut mit Wasser abspülen, nochmals für 12 Std und mit einem Tuch abgedeckt keimen lassen. Die Körner sollten nun feucht gehalten werden, nicht komplett nass! Diesen Vorgang so lange wiederholen bis sich 1 cm lange Keime gebildet haben. Dann beginnt das Mälzen. Gemeint ist damit das Trocknen der keimenden Körner bei 160°C für ca.
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-Nr. : AT 7001. Genauere Angaben zum Rezept erhalten Sie direkt beim Hersteller.
In Gläsern machen sich die beiden auf die Reise zu allen backfreudigen Menschen.
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Dieses Set ist bei der gewerblichen Nutzung vorgeschrieben Vorgeschrieben für alle Heizstrahler bei gewerblicher Nutzung!
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Dieser Gasregler wird nur handfest angezogen. Alternativ kann ein Gasregler Schlüssel verwendet werden. Beim Anschluss an 8 kg Propanflaschen kann es unter Umständen sein, dass zusätzlich ein Zwischenstutzen G 12 verwendet werden muss. Hinweis: Druckminderer mit einer Rändelmutter benötigen keine zusätzliche Dichtung. GOK Gewerberegler Kombi Typ EN61 DS mit integr. SBS. Flaschenseitig dichtet die integrierte Wulst beim Anschließen an das Flaschenventil ab. Schlauchseitig ist der Anschluss konisch dichtend.
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Schlauchleitungen die länger als 1500 mm sind, müssen gemäß dem DVGW-Arbeitsblatt G 612 mit einer Schlauchbruchsicherung SBS abgesichert werden. Schlauchbruchsicherungen SBS mit dem Betriebsdruck 29 mbar sind nicht für den Einsatz in Deutschland geeignet!
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Bei gewerblichen Nutzung von Gasgeräten benötigen Sie laut Vorschrift BGV D 34 § 9 und 10 einen Sicherheits - Gewerberegler mit Überdrucksicherung. Der Gewerberegler ist Vorschrift für gewerbliche genutzte Gasgeräte an einer Flüssiggasflasche im Freien. Ideal z. B. GOK Gewerberegler für Propan Gasflaschen , | Kaufland.de. für Imbisswagen
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