Deckel schließen und bei 100 Grad und 90 Minuten einkochen. Das Eingekochte ist haltbar für mind. 12 Monate. Überprüfen, ob die Gummiringe fest am Glas sitzen. Vorheriger Artikel Erntezeit 2021
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Kohlrabi Im Ofen E
Zutaten
Für 4 Personen als Beilage
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Salat und/oder Risotto. Für den Kleinhaushalt
2 Personen: Zutaten halbieren. 1 Person: Zutaten vierteln. Nährwert
Pro Portion
135
kKalorien
564
kJoule
7g
Eiweiss
6g
Fett
10g
Kohlenhydrate
Erschienen in
04 | 2015, S.
38
Zubereitung
Schritt
1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2
Die Kohlrabi schälen und achteln. Kohlrabi im ofen 3. Die
Stücke mit dem Olivenöl und etwas Salz
mischen und auf dem Backblech verteilen. 3
Die Kohlrabistücke im 200 Grad heissen
Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 40
Minuten backen, bis sie gar und gebräunt
sind. Dabei einmal wenden. 4
Inzwischen die Schale der Zitronenhälfte
fein abreiben. Den Schnittlauch waschen,
trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
Kohlrabi Im Ofen 4
Besonders beliebt ist gekochter Kohlrabi als Beilage. Kohlrabi kannst du im Ganzen kochen und erst danach, wenn nötig, die Schale entfernen – so bleiben viele der wertvollen Inhaltsstoffe wie Kalium, Selen und Vitamin C erhalten. Kohlrabi als Ganzes kochen: Putze den Kohlrabi und entferne den Wurzelansatz und die Blätter. Bringe Wasser in einem Kochtopf zum Kochen und gib etwas Salz dazu. Gib den Kohlrabi in den Topf und lass ihn kochen. Die Garzeit einer ganzen Knolle beträgt je nach Größe 20 bis 30 Minuten. Kohlrabi in Stücken kochen: Entferne den Wurzelansatz und die Blätter des Kohlrabi. Schäle ihn. Schneide den Kohlrabi in Streifen oder Stücke und entferne holzige Stellen. Kohlrabi und Karotten im Ofen - Rezept | BonApeti.de. Koche den Kohlrabi circa 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Praktische Tipps: Gekochter Kohlrabi lässt sich besonders gut mit Petersilie oder Muskat würzen und mit etwas Butter oder einer leichten Sauce servieren. Wenn die Kohlrabiblätter frisch und unbehandelt sind, kannst du sie wie anderes Blattgemüse weiterverarbeiten oder zumindest als Garnitur verwenden.
Kohlrabi Im Ofen 3
4, 59/5 (66)
Ofengemüse
25 Min. normal 4, 13/5 (14)
Gemüse-Sticks aus dem Backofen
kalorienarm und trotzdem ein Genuss
10 Min. simpel 4/5 (4)
Rindfleisch-Gemüseeintopf aus dem Backofen
rustikales Gericht, geringer Arbeitsaufwand durch Garen im Backofen. 45 Min. simpel (0)
Domino-Day an Erdschätzen - Schwein-, Huhn- und Veggie-Dominosteine an Pastinaken-Kartoffelstampf
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 23. 07. 2020
80 Min. pfiffig 3, 5/5 (2)
Kohlrabischnitzel mit Bratkartoffeln aus dem Backofen à la Didi
20 Min. normal 3, 43/5 (21)
Gemüse aus dem Ofen mit Käse - Sauce
WW= 4 P. pro Pers. 20 Min. Kohlrabi im ofen 2017. simpel 3, 33/5 (1)
Bauernpfanne mit Hähnchen
Hähnchenschenkel mit Gartengemüse aus dem Ofen
25 Min. normal 3/5 (1)
Aromatisches Ofengemüse mit Hanfsamen
30 Min. normal 3/5 (1)
Überbackenes Ofengemüse
WW-geeignet, 4 Punkte
30 Min. normal (0)
Fettarme Kohlrabi-Bratlinge aus dem Ofen
30 Min. simpel (0)
Roberts Ofengemüse
30 Min.
Kommentare
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patty89
Hallo Hummel0802
vielen Dank für das Ausprobieren, den netten Kommentar und die Sternchen
Freut mich, dass es schmeckt
LG
patty
21. 07. 2020 05:37
Hummel0802
Uns hat es super geschmeckt. Es brauchte kein Fleisch zusätzlich. Es ersetzt es sogar. Volle Sternchen. Danke dafür
20. 2020 20:43
Hallo
Es freut mich, dass es geschmeckt hat. Kohlrabi einkochen - Ackerfee. Rezepte müssen ja nicht immer kompliziert sein, um lecker zu sein
Patty
17. 05. 2020 08:24
stachel62
Was ich an Chefkoch mag, sind nicht nur die ambitionierten Rezepte, sonder auch die meist liebevollen Kommentare. Mein Männe fühlt sich nicht wohl, ist schon länger im Bett, aber ich wollte noch "was mit Kohlrabi" machen. Da kam das Rezept richtig gut und lecker! 16. 2020 21:42
Hallo Gabi
danke für das Ausprobieren, den netten Kommentar.
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