Veröffentlicht: 27. 07. 2016 Das 5 Sterne-Hotel Coburg Superior befindet sich in einem 1845 fertiggestellten Palais im Herzen Wiens und bietet seinen Gästen höchsten Komfort in historischem Umfeld, nur einen kurzen Spa-ziergang vom Stephansdom entfernt. Das ist selbst für das mit mehreren Luxushotels verwöhnte Wien eine Besonderheit, die Suiten sind nicht nur architektonisch, sondern auch nach dem Raumangebot beurteilt auf höchstem Niveau, die Atmosphäre des Hauses kaum mit anderen Hotels zu vergleichen. Die beiden Lokale des Coburg runden den überwältigenden Eindruck ab, einerseits das Silvio Nickol mit 2 Sternen, 3 Hauben und 99 Falstaff-Punkten, andererseits das vor 2 Jahren umgebaute und neu eröffneten Clementine im Glashaus. Wir von Gastronews haben Roland Hamberger, den Generalmanager des Palais Coburg, zum Inter-view gebeten. Er sei 1998 aus Oberösterreich nach Wien gekommen, erzählt uns der Sohn eines Transportunternehmers, einfach weil er schon immer in Wien, in dieser "unfassbar schönen Stadt", habe leben wollen.
Palais Coburg Weinkeller Führung Quebec
Die Auswahl des Palais Coburg wurde zur besten der Welt gekürt. In den sechs Weinkellern lagern 5500 Weine – und 50. 000 Flaschen. Ganz unten liegt der Champagner: Zwei Stockwerke unter dem Straßenniveau liegt der kälteste und älteste Keller des Palais Coburg, 350 Jahre alt. An der Decke klafft ein gemauertes Loch: Hier wurden einst Eisblöcke hineingeworfen, die winters mit Kutschen von den umliegenden Seen herangeschafft wurden. Damals wohl weniger für Wein als für die nötigen Lebensmittel. "Wie ein großer Kühlschrank", sagt Sommelier Patrick Somweber. Nun lagern hier, sagt Somweber, "so ziemlich alle Champagnerarten, nach denen ein Mensch fragen könnte. " Nachsatz: "Auch Veuve Clicquot. " Weil die Russen den mögen. Im Haus selbst pflegt man indes eine enge Beziehung zu Dom Pérignon, dem Lieblingschampagner von Coburg-Eigentümer Peter Pühringer. Den gibt es hier sogar glasweise. Ein Luxus, wie man betont – weil aufgrund der wenigen Kohlensäure die Flasche höchstens eineinhalb Tage hält.
Palais Coburg Weinkeller Führung Hotel
Wein mit allen Sinnen erleben und genießen! Unsere maßgeschneiderten Führungen und Themenverkostungen ermöglichen einen unvergesslichen Einblick in unsere mittelalterlichen Weinkeller und den Genuss von ausgewählten Tropfen. Erlebnis Wein WEIN WEGE Führung durch die Palais Coburg
Weinwelt inkl. Verkostung von fünf
verschiedenen Weinen. Das Palais Coburg Weinarchiv beherbergt fünf Weinkeller mit jeweils eigenständiger Charakteristik, spezieller Widmung und idealem Klima für große Weinraritäten. Diese Bewahrer von 50. 000 Flaschen aus vier Jahrhunderten sind Teil eines beeindruckenden Ensembles aus mittelalterlicher Architektur und stimmungsvoller Räume für die Ausrichtung von Degustationen. Entdecken Sie im Rahmen einer Führung mit unserem Sommelier unsere Weinwelt ("Beste Weinkarte der Welt 2014 & 2017") und verkosten Sie einen Wein pro Keller. Jeden zweiten Donnerstag im Monat
Von 18. 00 bis 19. 30 Uhr
€ 89, - pro Person, ab 7 bis max. 12 Teilnehmer. Tickets sind in unserem Ticketshop über den Punkt Gutscheine erhältlich.
Palais Coburg Weinkeller Führung Museum
Als Mitglied des Great Wine Capitals-Netzwerks präsentiert die Toskana am 8. November 2012 ihre Weinspezialitäten. Während das Palais Coburg am 15. November 2012 zu Verkostungen friaulanischer Weine einlädt, werden am 22. November 2012 vom Mittelmeerklima geprägte Köstlichkeiten aus Südtirol präsentiert. Am 29. November 2012 kommt das Piemont an die Reihe. Am 6. Dezember 2012 ist pure Vielfalt angesagt, wenn amerikanische, australische und neuseeländische Spitzenweine gebündelt ins Zentrum der abendlichen Verkostung treten. Für das Finale sorgt der Champagner am 13. Dezember 2012. 79 Euro pro Person, Reservierungen: +43/1/518 18-805,
Palais Coburg Weinkeller Führung Restaurant
Die Weine aus den Kellern können im Silvio Nickol Gourmetrestaurant, im Restaurant Clementine im Glashaus oder an der Weinbar genossen werden. Zudem werden regelmäßig Führungen durch die Weinkeller und Verkostungen angeboten. Die Weinbautradition in Österreich hat eine lange Geschichte, wie man lesen kann. Noch viel mehr Aktuelles aus der kulinarischen Welt findet ihr unter Essen und Trinken
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Danach servierte das Team des Hauben-Restaurants "Clementine im Glashaus" im Garten des wunderschönen Palais allerlei Köstlichkeiten. Gastgeber des Abends waren Andreas Lenz (A1 Telekom Austria), Alexis Johann (FehrAdvice & Partners), Elisabeth Beichl (APA) und Klement Cabana (styria digital one). Über die Digital Business Trends Die Veranstaltungsreihe Digital Business Trends (DBT) wird gemeinsam von APA – Austria Presse Agentur und styria digital one (sd one) organisiert und von Partnern (Unternehmen, Organisationen und Medien), die den digitalen Wandel aktiv mitgestalten wollen, getragen. Im Rahmen von insgesamt zehn Veranstaltungen pro Jahr (Wien, Linz, Graz) trifft sich die digitale Community zum Meinungsaustausch und Networking im real life und spricht über Markenentwicklungen, Technologien und Innovationen.
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