Franzbrötchen! FRANZBRÖTCHEN! Es gibt mal wieder ein leckeres und ich würde sagen das perfekte Franzbrötchen Rezept für euch! Himmlisch mit Blätterteig und Zimt-Zucker Mischungsfüllung. Einfach zu lecker und damit der perfekte Start in den Tag. Was frühstückt ihr am liebsten? An einem Franzbrötchen kann ich einfach nicht vorbeigehen, aber was wäre sonst vielleicht mit Schokoladen Quark Brötchen oder meinen Mohnzopf für ein schönes Sonntagsfrühstück. Heute mal gar nicht viele Worte, aber ein paar gehören ja einfach dazu! Es gibt also Franzbrötchen mit einem leckeren Kakao für jeden der will bei mir Samstags zum Frühstück und ich esse es direkt im Bett. Rezept: Franzbrötchen
Zubereitung:
500g Mehl
1 Würfel Frischhefe
50g Zucker
250ml lauwarme Milch
75g Butter (weich)
2 Eigelb
Prise Salz
200g Butter (kalt)
50g Butter (geschmolzen)
200g Zucker
2 TL Zimt
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte machen. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, 1 EL Zucker dazugeben. Franzbroetchen mit blätterteig . Diese Mischung nach ca.
Franzbrötchen Traditionell Hamburg - Antonella'S Backblog
Echte Franzbrötchen mit Plunderteig! Oh, ihr glaubt gar nicht wie sehr ich mich gefreut habe als Zorra vom Blog Kochtopf und Sandra von from snuggs kitchen für das Synchronbacken Plunderteig vorgeschlagen hat. Es ist schon zu lange her, dass ich hier in München so richtig gute Franzbrötchen gegessen habe. Ja, man kann sie hier zwar auch kaufen, aber sorry, an die in Hamburg kommen die einfach nicht ran. Ich hatte ja das große Glück, dass ich ein paar Jahre in Hamburg leben durfte. Echte Franzbrötchen mit Plunderteig - Jenny is baking. Und ich sag dir, der immerwährende Zimtduft ist legendär, denn Franzbrötchen werden in Hamburg an jedem Kiosk und in der Bäckerei in den wildesten Varianten verkauft. Natürlich habe ich auch schon in Hamburg mal selbst Franzbrötchen gebacken, da allerdings in der faulen Variante mit einfachem Hefeteig. Aber nun machen wir es ganz richtig und hochoffiziell wie es sich gehört mit Plunderteig. Plunderteig ist ein Hefeteig, der wie Blätterteig Schichten von Butter enthält, allerdings im Vergleich zu Blätterteig nicht ganz so viele.
Apfel Franzbrötchen - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
In ca. 4 cm breite Stücke schneiden. Diese in der Mitte parallel zu den Schnittflächen mit einem Kochlöffelstiel fest eindrücken, so dass sich die Kanten hochbiegen. Auf Bleche mit Backpapier setzen. Ab in den Ofen für 20 Minuten. Und dann genießen! About Antonella
Ich bin's die Antonella aus Hamburg! Ich blogge über alles Süße und Zauberhafte was das Herz glücklich macht! Franzbrötchen Traditionell Hamburg - Antonella's Backblog. <3 Kommt vorbei und genießt meine rosa Welt! Grüße
Antonella
Echte Franzbrötchen Mit Plunderteig - Jenny Is Baking
Zutaten
1 Rolle(n) Henglein Blätterteig
2 EL Margarine, vegane, z. B. Alsan
2 m. -große Äpfel (Braeburn, Elstar…)
2 EL Zimt
5 EL Zucker
Zubereitung
1. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und mit Hilfe einer Küchenreibe grob raspeln. Blätterteig auspacken, mit Alsan/ Margarine bestreichen, Apfelraspel darauf verteilen, mit Zimt und Zucker bestreuen. Franzbrötchen rezept blätterteig. 2. Hochkant aufwickeln. In 6 gleichgroße Stücke schneiden. Mit einem Kochlöffelstiel (oder ähnlichem) jedes Stück mittig eindrücken, sodass die Enden die typische Franzbrötchen-Form bekommen. 3. Mit dem Backpapier auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10 – 15 Minuten goldbraun backen. Nährwerte pro Stück:
Energie kJ/kcal 1354/324
Eiweiß 2, 3 g
Fett 13, 3 g
Kohlenhydrate 47, 2 g
Franzbrötchen A La Maja Von Maja72 | Chefkoch
3 Die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und den Teig 30-45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat. 4 Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa in Backblechgröße ausrollen. Die rechte Teighälfte gleichmäßig mit den Butterscheibchen belegen, dann die linke Teighälfte längs darüberklappen, so dass die Butter verdeckt ist. Die Ränder gut andrücken, dann den Teig vorsichtig erneut in Backblechgröße ausrollen. 5 Jetzt wird der Teig erneut gefaltet: Dazu den Teig von der linken schmalen Seite her längs um 1/3 nach innen klappen. Das gleiche nun mit der rechten schmalen Seite machen, so dass man einen dreischichtigen Teig erhält. 6 Diese Teigplatte in Frischhaltefolie einwickeln und den Teig 15 min in den Kühlschrank legen, damit die weich gewordene Butter wieder fest wird. 7 In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Zucker mit dem Zimt gründlich vermischen. Franzbrötchen a la Maja von Maja72 | Chefkoch. 8 Den wieder fester gewordenen Teig nun ein weiteres Mal in Backblechgröße ausrollen.
| Dagmar von dagmars brotecke | Birgit M. von Backen mit Leidenschaft | Simone von deliciousdishesaroundmykitchen | Tamara von Cakes, Cookies and more | Geri von Lecker mit Geri | Bettina von homemade & baked
Über
Hi, ich heiße Jenny, gebürtig in Uruguay, als Kind in USA gelebt, nach dem Abi in Kanada und mit einem Kolumbianer verheiratet. Ich wohne im Moment in München, Süddeutschland. Auf meinem Blog finden sich meist süße Rezepte. Ich mag normalerweise einfache Sachen, die schnell gemacht sind, aber gleichzeitig was hermachen. Manchmal packt mich auch der Ehrgeiz und ich wage mich an kompliziertere Torten. Schau dir im Menü "Alle Rezepte" an für weitere Inspiration.
Als erstes den Blätterteig ausrollen auf die die Maße ca. 60 x 40 cm. Nun die geschmolzene Butter auf dem Blätterteig verstreichen und mit dem Zucker/Zimtgemisch reichlich bestreuen - solltet ihr es süßer mögen, eben einfach die Menge des Zuckers und des Zimts anpassen. Jetzt den Blätterteig der Länge nach aufrollen und trapezförmig abschneiden - schmale Seite ca. 2 cm, breite Seite ca. 5 cm. Als letzten Schritt die lange Seite auf den Tisch stellen (oder aber schon auf's Backblech) und mit einem runden Holzstiel von oben in die Trapeze drücken bis sich rechts und links aus dem Brötchen kleine Rosen bilden. Diese dann mit dem Eigelb bestreichen und bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen. Die Brötchen sind dann gut, wenn sie goldbraun gebacken sind.
Unser Highlight: Die riesige Sonnen-Terrasse auf dem Dach der "Wilderer Villa". Wie alle anderen Chalets verfügt auch die Wilderer Villa über eine eigene finnische Sauna mit Kräuterdampf und einen privaten Hot-Tub, der gerade bei kalten Temperaturen zu gemütlichen Stunden mit herrlichem Ausblick einlädt. Ihr Lieben, wir garantieren euch: Diesen Aufenthalt werdet ihr so schnell nicht vergessen! Alpin Chalets Oberjoch Auf 1. 200 Metern befindet sich im Allgäu das höchstgelegene Bergdorf Deutschlands. Insgesamt stehen 14 Chalets zur Wahl, einige mit privater Sauna, andere mit sogar zwei Badezimmern. Hüttenzauber: Das sind die gemütlichsten Unterkünfte im Winter. Highlight: Jeden Morgen, wenn ihr noch tief und fest schlummert, kommen die Heinzelmännchen in die Hütte und decken liebevoll das Frühstück auf. Wetten, ihr bekommt davon NICHTS mit? Chalet-Dorf "Gut Steinbach" Blick auf die Chiemgauer Alpen, ein riesiger Naturweiher und sieben Chalets, die zauberhafter nicht sein könnten. Wir sind verliebt in das Gut Steinbach. Jedes Chalet verfügt über eine Wohnfläche von 150 bis 185 Quadratmetern und ist erbaut im traditionellen Chiemgauer Stil.
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Malerische weiße Häuser mit blauen Dächern, steil abfallende Felswände, pechschwarze Lava-Strände, das azurblaue Wasser des ägäischen Meeres und traditionelle griechische Tavernen – Santorini ist ein echter Bilderbuchort. Besonders romantisch wird es zum Sonnenuntergang im Dorf Oia ganz im Norden der Insel. Er zählt zu den eindrucksvollsten der Insel, aber Achtung: Es kann voll werden! Ihr liebt Wein? Perfekt. Pärchenurlaub: 10 romantische Reiseziele für Paare. Dann solltet ihr unbedingt in einem der vielen Weingüter, die es auf der Insel gibt, einkehren und an einer Verkostung teilnehmen. 9. Island Island ist geradezu prädestiniert für einen romantischen Pärchenurlaub. Vulkane, schwarze Lavafelder, Gletscher und Geysire – die größte Vulkaninsel der Welt bietet euch ganz viel Natur und Zeit für Zweisamkeit. Und da es in Island meist ziemlich kalt wird, heißt es: Raus aus dem hektischen Alltag, rein in den Kuschelurlaub. Kuschelig warm wird es bei einem zwischen 37 und 42 Grad Celsius warmen Bad in der Blauen Lagune auf der Reykjanes-Halbinsel nahe der Hauptstadt Reykjavík.
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Doch der Skipper möchte heute in seinem eigenen Bett schlafen und natürlich will er auch nicht so lang von escape getrennt sein. Außerdem muss er morgen Einiges erledigen. Und ewig ruft das Boatwork…
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