Gebratene Hackfleischbällchen
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Hackfleisch gemischt
300
Gramm
Brötchen
0, 5
Ei
1
Zwiebel gewürfelt
Bauchspeck gewürfelt
4
Scheibe
Senf mittelscharf
TL
Tomatenmark
Majoran Gewürz
Vegeta Gewürz
Salz, Pfeffer, Kurkuma
etwas
Öl zum Braten
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
25 Min
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1. Brötchen im Wasser einweichen und ausdrücken. 2. Öl erhitzen, Zwiebel und Bauchspeck darin andünsten. 3. Hack, mit restlichen Zutaten gut vermischen. 4. Schnell Einfach Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. (6 Bällchen)
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin von beiden Seiten braten.
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Für kaum eine Zutat gibt es wohl soviele Synonyme wie für Hackfleisch: Manche sagen einfach nur kurz Hack, andere nennen es Gehacktes, Mett ist ebenso geläufig wie Hackepeter oder Faschiertes und Tatar. Und das Erstaunliche: Egal, was sie beim Metzger ordern, er wird alle diese Begriffe kennen und wahrscheinlich sogar noch ein paar weitere für das Hackfleisch wissen. Beliebte Hackfleisch-Rezepte Abgesehen vom rohen Verzehr auf einem Brötchen mit Zwiebeln, kann Hackfleisch in gebratener Form in zahlreiche Gerichte "eingebaut" werden. Zu den beliebtesten Rezepten mit Hackfleisch zählt die Frikadelle (auch Bulette oder Fleischpflanzerl genannt). Hier werden unter das Hackfleisch Semmelbrösel, Ei und Zwiebeln gemischt und anschließend wird es zu kleinen Fladen, den Frikadellen geformt. 15 Einfache Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Diese werden dann in der Pfanne gebraten. Etwas anspruchsvoller ist da der Hackbraten oder der Falsche Hase (Hackbraten mit Eiern in der Mitte). Die Zubereitung ist recht aufwändig - und auch das Formen des Bratens will gelernt sein - aber es lohnt sich.
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25 g formen. Für die Preiselbeeren die Hälfte der Preiselbeeren, den Orangensaft, Honig und Essig in einen Topf geben und aufkochen lassen. Orangenschale und Zimtstange zugeben. Noch 10 Minuten leise köcheln lassen. Vom Herd nehmen, die restlichen Preiselbeeren unterrühren und abkühlen lassen. Für das Gemüse Pastinaken, Karotten und Kartoffeln schälen. Pastinaken und Karotten in ca. Hackfleischbällchen rezept einfach zu. 5 cm lange und 0, 5 cm breite Stifte schneiden. Die Kartoffeln in 1-1, 5 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und leicht schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Das Gemüse in gesalzenem Wasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Die Butter mit den Thymianblättchen, in einer Pfanne zerlassen, Gemüse zugeben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter und 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin bei mittlerer Hitze in etwa 10 Minuten hellbraun braten. Bällchen mit Preiselbeeren und Gemüse auf Tellern anrichten und servieren. Entdecken Sie auch unsere Rezepte für schwedische
Köttbullar, Fleischbällchen und backen Sie nach unserem Rezept einen leckeren Zucchiniauflauf!
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Hackfleischbällchen-Rezept: So verarbeiten Sie Mett
Hackfleisch, Gehacktes oder Mett ist Bestandteil vieler Nationalküchen, denken Sie nur an den amerikanischen Burger oder an italienische Spaghetti bolognese. Je nachdem, in welchem Gericht Sie Hackfleisch verwenden, bieten sich verschiedene Zubereitungsarten an. In einer reichhaltigen Lasagne, wie unserer Zucchini-Hack-Lasagne, genügt mageres Hackfleisch vom Rind. Hackfleischbällchen rezept einfach auf. Für unser Hackfleischbällchen-Rezept geben wir gemischtes Hack aus Rind- und Schweinefleisch als Zutat an. Letzteres ist fettreicher und macht die Bällchen schön saftig und locker. Damit die Frikadellen beim Braten nicht auseinanderfallen, benötigen Sie ein Bindemittel wie Ei und Semmelbrösel. Möchten Sie kein Ei verwenden, genügt auch ein in Wasser eingeweichtes altbackenes Brötchen, das Sie unter die Fleischmasse mengen. So trocknen die Bällchen beim Braten nicht aus. Senf, Ketchup, gehackte Zwiebeln sowie reichlich Salz gehören zu jedem guten Hackfleischbällchen-Gericht – ähnlich wie bei unseren würzigen Hackbällchen mit Knoblauch und etwas Cayennepfeffer im Teig.
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Probieren Sie auch dieses Rezept für Weißkohleintopf mit Hackfleisch aus! Tipp: Auch Hähnchenfleisch eignet sich hervorragend für Hackrezepte. Probieren Sie beispielsweise unsere Geflügelfrikadellen. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
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