Das einfache Rezept vom Bierteig passt für gebackenes Gemüse hervorragend. Foto hexy235
Bewertung: Ø
4, 4
( 395 Stimmen)
Zeit
10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Für den Bierteig das Mehl, Bier, Dotter und Salz rasch zu einem Teig verrühren. Anschließend ca. 20 Min. stehen lassen. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Der Bierteig eignet für Gemüse, Fisch und Früchte - durch den Teig ziehen und in heißem Öl ausbacken. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Wasser nach und nach einrühren, nicht zu gründlich verrühren, es dürfen noch kleine Klümpchen darin sein. Rasch verarbeiten. Toll für Fisch, Garnelen und Gemüse. LG Cathy
P. an Mod: Rezept mit eigenen Worten wiedergegeben, nicht 1:1
Mitglied seit 21. 12. 2014
7 Beiträge (ø0/Tag)
Vielen vielen Dank für die vielen werd ich mich mal ans ausprobieren machen
Zitieren & Antworten
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Hallo alle zusammen,
Ich bin auf der Suche nach einem Rezept für Backfischteig ohne Ei (vertragt nicht jeder so gut). Ist das denn überhaupt möglich? Hat einer von euch schon Erfahrung mit Backteig ohne Eier? Bin schon gespannt, ob hier schon jemand erfolgreich experimentiert hat
Danke schon mal,
Tullejenta
P. S. : falls jemand ein "Geling-Garant-Backteig-Rezept" mit Ei kennt bin ich auch an diesem interessiert. Zitieren & Antworten
Mitglied seit 11. 06. 2008
7. 518 Beiträge (ø1, 48/Tag)
Hallo,
selbst nicht ausprobiert, aber schau mal hier. Ich kann dir auch gerne meine Rezept mit Ei geben aber da muß ich erst suchen. LG,
Weazl
Mitglied seit 30. 08. 2005
13. 235 Beiträge (ø2, 17/Tag)
Hallo Tullejenta
Schau mal hier. Wird nur mit Wasser oder Wein oder Bier angerührt und funktioniert auch mit Fisch. LG Annette
Kenntnisse kann jedermann haben, aber die Kunst zu denken ist das seltenste Geschenk der Natur (Friedrich II)
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 21. 07. Bierteig ohne ei rezept original. 2003
30. 667 Beiträge (ø4, 46/Tag)
hallo
in Franken wird der Fisch in Bierteig gebacken
Viele Grüße von der Waterkant
Angelika
Mein Rezept:
1 Ei
1/4 l Bier
170 g Mehl
2 EL zerlassene Butter
etwas Salz.
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