Gelbes Thai Curry mit Hähnchen
Wie bereits auf meinem Instagram Account angekündigt gibt es heute ein Gelbes Thai Curry mit Hähnchen. Das Gericht ist unglaublich lecker, aromatisch und dazu sehr einfach. Es ist eine Mischung aus süß, würzig und ist abgerundet mit einer minimalen Schärfe. Die Hähnchenkeulen und Brüste werden vor der Zubereitung von beiden Seiten kross angebraten, und dann im Backofen mit der Soße geschmort. Das vorherige Anbraten sorgt dafür, überschüssiges Fett zu entfernen. So wird die Soße am Ende nicht fettig. Gelbes Thai Curry mit Hähnchenbrust - einfach und schnell - juliamalia. Die Currypaste solltet ihr vor der Anwendung immer vorher im Öl anrösten. Das trägt zur Geschmacksverstärkung bei. 4 Personen Vorbereitungszeit in 10 Minuten • Zubereitungszeit in 60 Minuten Schwierigkeitsgrad leicht
ZUTATEN
1 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 Prise Salz 4 Hähnchenschenkel 4 Hähnchenbrust 2 Tl Kurkuma, frisch gerieben 1 TL Currypulver Kohima 1 TL Currypulver Mango 1 TL Currypulver Madras 3 TL Thai Gelbe Currypaste 6 Tomaten 1 Dose Kokosmilch, ungesüßt 500 ml Wasser, heiß 1 EL Fischsauce 2 TL Rohrzucker z.
Gelbes Thai Curry Mit Hähnchenbrust - Einfach Und Schnell - Juliamalia
© Adpic
Mildes Curry mit gelber Currypaste und Hühnchen aus Thailand
Portionen: 8
Zutaten 800 g Hühnchenfleisch in Streifen 80 g gelbe Currypaste 800 ml Kokosmilch 140 ml Wasser 2 Stk Zucchini 2 Stk Paprika 2 Stk Karotten 2 Pck. Zuckerschoten 2 Stk Zwiebeln n Thai-Basilikum alternativ normales Basilikum Salz Pfeffer Zucker
Zubereitung Zuerst die Zuckerschoten für 3 - 4 Minuten blanchieren. Währenddessen das restliche Gemüse klein schneiden. Das Fleisch anbraten und anschließend die Currypaste dazu geben. Ein paar Minuten kochen und mit dem Wasser ablöschen. Gelbes Curry mit Hähnchen und thailändischem Basilikum Rezept | EAT SMARTER. Dann nochmals kurz aufkochen lassen und die Kokosmilch dazugeben Dann das Gemüse mit in die Pfanne geben und nochmal für 10 min kochen, bis das Gemüse bissfest ist. Dann das Thai-Basilikum hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Basmati-Reis servieren. Weitere interessante Beiträge:
Gelbes Curry Mit Hähnchen Und Thailändischem Basilikum Rezept | Eat Smarter
Die Currypaste dazu geben und unterrühren. Mit Kokosmilch ablöschen und die Mungobohnenkeimlinge dazu geben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis auf einem Teller anrichten und mit den Cashewkernen bestreuen. Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #juliamalia zu taggen. Danke ihr Lieben!
Nach ca. 10 Minuten Fleisch wieder hinzugeben. Beim Servieren geröstete Erdnüsse und Koriander hinzugeben. Veröffentlicht von Flo am 27. 10. 19
Aktualisiert vor 1 Jahr
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