Manchmal liegt das Gute einfach zu nah. Das wurde mir klar, als ich neulich was über Hummus bloggte. Hummus! Seit über einem Jahr präsentiere ich hier den veganen Brotaufstrich des Monats, aber der Klassiker schlechthin war noch nicht dabei. Na gut, zugegeben: Geboren wurde Hummus nicht als Brotaufstrich, sondern als orientalischer Vorspeisendip. Aber nur, weil man im Nahen Osten lieber (Fladen-)Brot in Creme tunkt als Creme auf Brotscheiben streicht. Letzteres funktioniert genauso gut. Warum also hatte ich also Hummus bisher für diese Rubrik noch nicht im Blick? Vielleicht, weil ich dachte, das kennt jeder. Aber nach meinem Hummus-Artikel von neulich wurde ich ein paarmal nach dem Rezept gefragt. Hummus brotaufstrich rezept red. Das nehme ich zum Anlass, mich vor dem Klassiker zu verbeugen: weil ich ihn liebe, weil er bei mir häufiger auf den Tisch kommt als jeder andere Dip oder Brotaufstrich, weil er so einfach und so gut ist. Weil ich Hummus immer einfach aus der Lameng zusammenpüriere, ist das folgende Rezept nur ein Beispiel dafür, wie's geht.
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Man kann ihn in unzähligen Varianten und Geschmacksrichtungen zubereiten. Spiced Hummus mit Feigen, roten Balsamico Zwiebeln, Granatapfelkernenund roten Pfefferbeeren
Ich liebe Hummus, in allen Varianten und stelle Euch hier meine besten Rezepte vor:
Die besten Hummus Rezepte für Dips und Brotaufstrich
Klassischer Hummus
Klassischer Hummus oder Hummus besteht aus Kichererbsen, Tahini Sesammus, Knoblauch, Olivenöl und Salz.
Hummus Brotaufstrich Rezept
4 Zutaten 400 g
1 Stück Chilischote scharf getrocknet 2-4 Stück Knoblauchzehen 5-6 Stück getr. Tomaten in Öl 400 g Kichererbsen 2 EL Sesampaste, (Tahina) 2-3 EL Tomatenmark 2 Stück Zitronen 4 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 2 EL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Knoblauch und Chilischote zusammen mit den getr. Tomaten 20 Sekunden Stufe Kichererbsen mit der Tahina, etwas Zitronensaft (nicht alles auf einmal, besser nachwürzen), dem Tomatenmark, dem Curry, etwas Salz und 2 EL Cumin in den TM geben. 50 ml Wasser und 3-4 EL Öl dazu geben und 1 min Stufe 6 mixen. Wenn es noch nicht cremig genug ist, mixzeit verlängern. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Ich bestreue den fertigen Hummus dann mit Paprikapulver und Sesamkörnern - seeehr lecker Bezüglich Knoblauch und getr. Hummus brotaufstrich rezept for sale. Tomaten muss jeder die Menge für sich finden, welche am besten schmeckt. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Wer von euch kennt Hummus? Dabei handelt es sich um einen köstlichen Aufstrich aus Kichererbsen, der nicht nur vegan ist, sondern auch viele Ballaststoffe liefert. Hummus kann als Dip für Gemüse verwendet werden oder auf Brot gestrichen werden. Wer ihn noch nicht kennt, sollte ihn definitiv mal probiert haben! Am besten schmeckt dieser Aufstrich – wie die meisten anderen Gerichte – selbstgemacht. Deshalb findest du hier unser leckeres Rezept! Hummus brotaufstrich rezept. Portionsanzahl: je nach Verwendung unterschiedlich Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten: 265g Kichererbsen aus der Dose (abgetropft gewogen) 20g Olivenöl (hier das beste Olivenöl günstig kaufen! ) 20g Tahin (das ist Sesampaste, die zur Not auch weggelassen werden kann) Etwas frisch gepresster Zitronensaft Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe Etwas Wasser Zubereitung: 1. ) Für den Hummus zunächst alle Zutaten bereitstellen. Dann die Kichererbsen in einen Standmixer geben. 2. ) Olivenöl, Tahin, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel (anfangs eher wenig), Zitronensaft, wenig Wasser und die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
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