ONE POT PASTA mit Lachs und Spinat - VILLA DI ANSALIE KOCHT ♥ - YouTube
One Pot Pasta Mit Lachs Und Spinat 1
Den Lachs waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenabrieb etwa 15 Minuten marinieren. Den Spinat putzen. Die Zwiebeln schneiden. Rosmarin, Chili und restlichen Knoblauch sehr fein hacken. In einem breiten Topf den Lachs mit der Marinade ganz kurz anschwitzen. Den Lachs heraus nehmen und in Alufolie gewickelt beiseite stellen. Zwiebeln und Gewürzmischung anschwitzen. Nach 5 - 7 Minuten mit Weißwein ablöschen. Nudeln und Gemüsebrühe hinzufügen. Die restlichen Zutaten, außer dem Lachs, in den Topf geben und gut salzen. Den Deckel auflegen und die Nudeln ca. 10 - 15 Minuten nach Packungsanweisung kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Lachs mit dem Saft in der Alufolie dazugeben. Hin und wieder vorsichtig umrühren. Vor dem Servieren den Thymianzweig entfernen und nach Belieben mit ein bisschen Parmesan bestreuen.
One Pot Pasta Mit Lachs Und Spinat Von
Den Weißwein mit der Sahne und Gemüsebrühe zugeben und die Nudeln mit geschlossenem Deckel garkochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Zwischendurch die Zutaten immer mal
wieder umrühren, den Topf sonst stets geschlossen halten. Vor der Zugabe des Lachses die Pasta dezent mit Pfeffer, Salz + Zitronenabrieb würzen. Die Garzeit richtet sich nach den Nudeln, ggf. muss noch etwas Brühe zugegeben werden. Den Stremellachs von der Haut befreien, mit der Gabel in grobe Stücke (Tranchen) teilen und kurz vor Ende zugeben. Der Lachs soll nur kurz für ca. 2
Min. erwärmt werden. Die Pasta auf Teller anrichten, mit Parmesan bestreuen und mit einem Klecks Ricotta verfeinern. Bei Bedarf am Tisch mit Pfeffer + Salz nachwürzen, da der Fisch schon sehr würzig ist. All-in-one-Tagliatelle mit Lachs + Spina
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Diese Lachs - Spinat - Pasta im One-Pot werdet ihr nie wieder missen wollen! Manchmal vergesse ich, wie genial One-Pot- Pasta ist! Dann muss ich es erst wieder kochen, um zu merken, wie lecker es schmeckt. Meine erste One-Pot-Pasta, die ich euch letztes Jahr gezeigt hatte, kam bei euch richtig gut an. Seitdem hatte ich aber ehrlich gesagt nicht nochmal welche gekocht. Letztens hatte ich so einen Hunger darauf, dass ich mir fix ein Rezept zusammengemixt. Das tolle ist, dass man einfach alle Zutaten in einen Topf gibt, es kochen lässt und schon ist das Gericht fertig! Ist besonders gut für alle Faulen, die nicht so viel abwaschen wollen. Lachs passt da wirklich wunderbar rein, weil er einfach gut schmeckt, wenn er direkt in der Soße gekocht wird. Wenn dich das jetzt neugierig gemacht hat, solltest du dir unbedingt ansehen, wie die One-Pot-Pasta zubereitet wird:
Zutaten
200g Lachsfilet
150g TK-Blattspinat
100g Kirschtomaten
2 Frühlingszwiebeln
1 TL Salz
200g Spaghetti
3EL Frischkäse
200ml Schlagsahne
1TL Gemüsebrühe
500ml Wasser
Anleitung
1 Den Spinat und das Lachsfilet auftauen.
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