Die Zitronen heiß abwaschen, trockenreiben und in sehr feine Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 90 °C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde trocknen. Den Ofen ausschalten, die Ofentür öffnen und weiter trocknen lassen. Das Mehl mit Salz und Zimt vermischen. Den Zucker, den Vanillinzucker, das Ei und die kalte Butter dazugeben. Mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und runde Kreise (etwas größer als die Zitronenscheiben) ausstechen. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. Zitronenplätzchen ohne ei en. 10 Minuten backen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Plätzchen zur Hälfte in die Schokolade tauchen, wieder aufs Backblech legen und mit den Zitronenscheiben garnieren. Die Zitronen-Plätzchen abkühlen lassen.
Zitronenplätzchen Ohne Ei Van
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
400
g
Mehl
1
Ei (Größe M)
500
Zucker
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
Prise
Salz
3
Päckchen
Vanillin-Zucker
210
Butter
14
Blatt
weiße Gelatine
Schmand
Buttermilch
300
ml
Zitronensaft (frisch gepresst)
Schlagsahne
60
Speisestärke
2
Eigelb (Größe M)
Fett für Fettpfanne
Zitronenmelisse und Zitronenschnitz zum Verzieren
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Für den Boden Mehl, Ei, 200 g Zucker, Hälfte der Zitronenschale, Salz, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 200 g Butter in Flöckchen in eine große Schüssel geben. Mit den Händen zu Streusel verarbeiten. Gleichmäßig in einer gefetteten Fettpfanne verteilen und mit den Händen zu einem glatten Boden andrücken. Zitronenplätzchen ohne el hotel. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-18 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schmand, Buttermilch, 50 ml Zitronensaft, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, restliche Zitronenschale und 150 g Zucker verrühren.
Zitronenplätzchen Ohne Ei En
Also ein bisschen wie die klassischen Ausstechplätzchen oder die Schokoplätzchen. Weil sie sich in einer Blechdose recht gut halten, kann man die Butterkekse ohne Ei gut vorbereiten, um für Besuch immer etwas leckeres zum Knabbern zu haben. Das Beste: Wer sie backen will, kann sofort loslegen – die Standardzutaten dürfte jeder zuhause haben. Für meine einfachen Butterplätzchen ohne Ei zum Ausstechen braucht ihr, wie schon gesagt, nur Mehl, Butter und Zucker. Ab und an verfeinere ich den Keksteig noch mit abgeriebener Zitronenschale oder Zimt oder Vanille. Wer mag, kann gehackte Nüsse oder Mandeln unter den Teig der Plätzchen ohne Ei kneten – oder diese als Topping verwenden. Varianten für den Plätzchenteig ohne Ei zum Ausstechen
Besonders hübsch sehen schnelle 3 Zutaten Kekse ohne Ei mit kunterbunten Streuselchen aus. Zitronenplätzchen Ohne Ei Rezepte | Chefkoch. Gerade, wenn man sie mit Kindern backt und vernascht. Es gibt aber noch viele Varianten mehr: Zum Beispiel, indem man einfach ein paar Schokodrops hinzufügt oder für Schokokekse ohne Ei etwa 30 Gramm des Mehls durch Kakao ersetzt.
Zitronenplätzchen Ohne Ei O
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Süße Zuckerbrezeln
ergibt ca.
Zitronenplätzchen Ohne Ei 10
Ausstechplätzchen sind ein Muss in der Weihnachtsbäckerei – nicht nur für Kinder. Dieses Rezept kommt ganz ohne Ei und Butter aus und ist deshalb auch für Veganer geeignet. Das richtige Rezept für traditionelle Butterplätzchen zu finden, wenn man auf Butter und Ei verzichten muss oder möchte, ist gar nicht so einfach. Zitronenplätzchen ohne ei 10. Schließlich gehören die guten alten Ausstechplätzchen zum Pflichtprogramm in der Weihnachtsbäckerei – vor allem für Kinder. Dieses Rezept ist eifrei und nutzt statt herkömmlicher Butter und Milch pflanzliche Alternativen. Somit ist das Rezept nicht nur für Veganer sondern auch Allergiker geeignet. Ein weiterer Vorteil: Man braucht sich keine Sorgen machen, wenn kleine Kinder den rohen Teig naschen. Tipp: Am besten verwendet man für den Teig Alsan als Butterersatz. Ganz wichtig ist, dass die Plätzchen nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie beim Abkühlen noch etwas nachhärten.
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