Für die Käsekuchenmasse Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Form am Boden und an den Seiten so mit Alufolie einschlagen, dass kein Wasser hineinlaufen kann, denn der Kuchen wird im Wasserbad gebacken. Frischkäse kurz cremig rühren, dann alle weiteren Zutaten hinzugeben und nur so lange verrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Schüssel einige Male auf die Arbeitsfläche klopfen, sodass Luftblasen entweichen können. Ein tiefes Blech mit warmen Wasser füllen, dort nun die abgedichtete Form hineinstellen und den NY Cheesecake 60 min backen. Käsekuchen muffins mit keksboden - gf7.info. Jedoch schon nach 30 min den Cheesecake für 5 min herausholen, dann die restliche Zeit backen (das soll so gut es geht, neben dem Wasserbad Risse verhindern) Über Nacht unbedingt kaltstellen bevor der NY Cheesecake serviert wird! Fertigstellung Am nächsten Tag die aufgetauten Erdbeeren fein pürieren und über den Käsekuchen geben. Mit frischen Früchten und der Minze dekorieren. Notizen *Ja, ich weiß, die Himbeeren verleiten zu der Annahme, dass es sich bei dem Fruchtspiegel auch um Himbeeren handelt (Es gab leider keine schönen Erdbeeren im Geschäft), es sind aber Erdbeeren.
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Jeanny August bei Blueberry Keksboden klingt großartig, Liebe Christina. Himbeeren mit Zucker mit und durch ein Sieb passieren, kurz beiseite stellen. Zuerst 40g der geschmolzenen Butter hinzufügen und gut mischen.
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