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Orangen Lachs Aus Dem Ofen Meaning
für
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Orangen in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte in eine gefettete Auflaufform (ca. 35x30 cm) legen. Dill abzupfen, bis auf einige Stiele, grob hacken, mit Butter, etwas Salz und Pfeffer fein pürieren. Senf unterrühren. Lachs auf die Orangenscheiben in der Form legen. Die Butter darauf streichen. Mit den übrigen Orangenscheiben belegen. Brühe angießen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten garen. Fond aus der Form vorsichtig durch ein Sieb in einen Topf gießen Sahne, Honig und Wein hinzugeben und offen bei starker Hitze 4-5 Minuten einkochen lassen. Orangen lachs aus dem ofen. Den Lachs abgedeckt im ausgeschalteten Ofen warm stellen. Sauce mit Soßenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lachs mit dem übrigen Dill garnieren. Mit der Sauce servieren. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Orangen Lachs Aus Dem Open In A New Window
Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. 2. Inzwischen Orange heiß abwaschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Kräuter waschen, trocken schütteln, hacken und für die Marinade mit Orangensaft und -schale, 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Eine Auflaufform mit restlichem Öl auspinseln. Lachs unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in der Marinade wenden. 3. Nüsse grob hacken. Lachs aus dem Ofen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Reis in der Form verteilen, Nüsse untermischen und Fischfilets darauflegen. Mit der restlichen Marinade beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen.
Orangen Lachs Aus Dem Ofen
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Orangen Lachs Aus Dem Open Source
429 mg (36%) mehr
Calcium 121 mg (12%) mehr
Magnesium 67 mg (22%) mehr
Eisen 0, 7 mg (5%) mehr
Jod 10 μg (5%) mehr
Zink 0, 6 mg (8%) mehr
gesättigte Fettsäuren 7, 3 g
Harnsäure 21 mg
Cholesterin 89 mg mehr
Zucker gesamt 14 g
Zubereitungstipps
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Zubereitungsschritte
1. Eine Orange gründlich waschen, trocken reiben und dünne Orangenschalenstreifen abziehen, dann Orangen dick schälen, so dass die weiße Haut mit entfernt wird, und in Scheiben schneiden. Wacholderbeeren, 2 Pfefferkörner und Fenchelsamen im Mörser grob zerstoßen. Lachs abspülen, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen, mit der Gewürzmischung bestreuen. 2. Die Hälfte der Orangenscheiben darauflegen. Orangen lachs aus dem open source. Bedeckt ca. 2 Stunden marinieren. Fenchel putzen, harten Strunk herausschneiden. Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Fenchel darin unter Wenden ca.
Zutaten
Für
6
Portionen
2
Bio-Orangen
Bund
Dill
50
g
Butter
(weich)
Salz
Pfeffer
1
El
körniger Senf
kg
Lachsfilet
(Mittelstück, enthäutet, entgrätet)
300
ml
Gemüsebrühe
150
Schlagsahne
100
Weißwein
3
heller Saucenbinder
Zucker
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Orangen in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte in eine gefettete Auflaufform (ca. 35x30 cm) legen. Dill bis auf einige Stiele abzupfen und grob hacken. Mit Butter, etwas Salz und Pfeffer fein pürieren. Senf unterrühren. Lachs auf die Orangenscheiben in der Form legen. Die Dillbutter darauf streichen. Mit restlichen Orangenscheiben belegen und mit Brühe begießen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20 Min. garen. Rezept "Lachs und Kabeljau aus dem Ofen" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Brühe aus der Form vorsichtig durch ein Sieb in einen Topf gießen. Sahne und Wein zugießen und bei starker Hitze 4-5 Min. offen einkochen lassen. Den Lachs abgedeckt im ausgeschalteten Ofen warm stellen. Sauce mit Saucenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Lachs mit übrigem Dill garnieren und mit der Sauce servieren.
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