Zutaten Filet waschen, trockentupfen und in 2 EL heißem Öl rundherum 12-15 Minuten braten, salzen. Chili putzen, entkernen, fein hacken und mit Honig verrühren. Schalotte schälen und hacken. Filet aus der Pfanne nehmen, mit 2 EL Chili-Honig bestreichen und abkühlen lassen. Schalotte im heißen Bratfett glasig dünsten. Mit übrigem Chili-Honig, restlichem Öl und Limettensaft verrühren, mit Salz abschmecken. Rucola und Radicchio putzen, waschen, trockenschleudern und zerzupfen. Avocado halbieren, schälen, entkernen und Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Mit Salaten und Dressing mischen. Hähnchenbrust aufschneiden und darauf anrichten. Erdnüsse grob hacken, darüber streuen. Hähnchensalat mit avocado tree. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
- Hähnchensalat mit avocado tree
Hähnchensalat Mit Avocado Tree
Zutaten
Für
2
Portionen
El
Öl
0. 25
Tl
Cayennepfeffer
1
Honig
(flüssig)
Hähnchenbrüste
Salz
rote Zwiebel
(klein)
rote Spitzpaprikaschote
Avocado
4
Stiel
Stiele
glatte Petersilie
Limettensaft
Pfeffer
Prise
Prisen
Zucker
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Zubereitung
1 El Öl mit 1⁄4 Tl Cayennepfeffer und 1 Tl flüssigem Honig verrühren. 2 Hähnchenbrüste (à 180 g) rundherum mit dem Cayenneöl einreiben und mit Salz würzen. 1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrüste darin bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3 Min. braten. Hähnchen auf ein Stück Alufolie legen und im heißen Ofen auf dem Rost bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 15 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert). Hähnchensalat mit Avocado-Limette - foodica. Inzwischen 1 kleine rote Zwiebel fein würfeln. 1 rote Spitzpaprika halbieren und entkernen. 1 Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen. Paprika und Avocado 1 cm groß würfeln. Die Blätter von 4 Stielen glatter Petersilie hacken. Zwiebeln, Paprika, Avocado und 2/3 der Petersilie mit 2 El Limettensaft mischen.
Zubereitungsschritte
1. Salat waschen und trockenschleudern. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. 2. Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. 3. Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden und sofort mit Limettensaft beträufeln. 4. Vorbereitete Zutaten mischen. 5. Hähnchensalat mit avocado video. Für die Vinaigrette Essig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Msp. Zucker und Senf verrühren. Salat mit der Vinaigrette mischen und auf 4 Teller verteilen. 6. Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen. 7. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze in je 3–4 Minuten garbraten. 8. Hähnchenstreifen auf dem Salat anrichten.
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Dieses Material wurde von unserem Mitglied dt-katrinsche zur Verfügung gestellt. Fragen oder Anregungen? Nachricht an dt-katrinsche schreiben
Korrekturbogen Vorgangsbeschreibung Rezept "Obstsalat" Zum Thema "Vorgangsbeschreibung" haben wir diverse einfache Rezepte umgesetzt und aufgeschrieben. Anbei der Korrekturbogen für den abschließenden "Obstsalat"- das genaue Auflisten der Arbeitsschritte und die detaillierte Aufnahme der besprochenen Kriterien erleichterten die Korrektur ziemlich. Bildchen muss ergänzt werden... 2 Seiten, zur Verfügung gestellt von dt-katrinsche am 02. 02.
2016 Mehr von dt-katrinsche: Kommentare: 1
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