Dinkelbrot mit Kürbiskernen
Zutaten für 1 Brot
500g
Dinkelvollkornmehl*
1 Pck. Backhefe*
3 TL
Meersalz
4 EL
Sonnenblumenkerne*
Kürbiskerne*
Leinsamen*
Sesam*
1 EL
Agavendicksaft*/Waldhonig*
500ml
lauwarmes Wasser
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und Saaten mischen. Honig im lauwarmen Wasser auflösen und über das Mehl giessen. Dinkelbrot mit Kürbiskernen - Naturawerk. Alle Zutaten gut vermengen und in etwa 10 min zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und in den 70°C warmen Backofen stellen. Teig 45 min lang gehen lassen, dann die Temperatur auf 200-220°C (je nach Ofen) erhöhen und das Brot in 45-60 min fertig backen. Zubereitungszeit: Zubereitungszeit: 20 Minuten + plus 45 Minuten Gehzeit + 45-60 Minuten Backzeit
*erhältlich in Alnatura Bio-Qualität
Quelle: Alnatura
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Dinkelbrot Mit Kürbiskernen - Naturawerk
Schritte 4 / 4 Brotmesser Allein das Anschneiden der krossen Kruste ist schon ein Hochgenuss, Ich wünsche GUTEN APPETIT! Tags # Brot # backen # vegetarisch # vegan # vorbereiten # deutsch # Frühstück # european # herzhaft
Gesunde Ernährung: Rezept Für Kürbiskern-Feta-Dinkelbrot
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Ich habe ja schonmal das Rezept für Kürbiskernbrot vorgestellt, wenn es mal schnell gehen muss. Wer mehr Zeit hat, kann auch klassisch mit Sauerteig über 24h den Teig ruhen lassen und bekommt so ein Brot ohne extra Hefezusatz wie in diesem Rezept. Dinkelbrotmehl * ist ein Dinkelmehl Type 1050 und zählt zu den dunkleren Dinkelmehlen. Die typische Farbe erhält das Mehl durch den höheren Schalen- und Mineralstoffanteil aus dem Dinkelkorn. Deshalb ist es für die Herstellung von herzhaften, deftigen Dinkelbroten hervorragend geeignet. (Visited 505 times, 3 visits today)
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