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Foto: StockFood / Richards, Charlie Was macht einen Kartoffelsalat NOCH besser? Wenn gebratener Spargel im Salat ist! Auch die weiteren Zutaten sind Genuss pur: Gekochte Eier, Essiggurken, Kapern und Dill verwandeln den Kartoffelsalat in etwas Besonderes. Zutaten Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Längs halbieren und in einer heißen, mit 1 EL Öl bepinselten Grillpfanne rundherum 8-10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schräg in Scheiben schneiden. Die Cornichons schräg in Scheiben schneiden. Für das Dressing den Dill mit den Kapern, der Brühe, dem Essig und übrigem Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Essiggurkenwasser abschmecken. Alle vorbereiteten Zutaten locker untermischen, abschmecken und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelsalat-Rezepte Pfadnavigation Kartoffelsalat mit Spargel Nach oben
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Rezept Kartoffelsalat Mit Spargel Im
Zutaten
Für
4
Portionen
500
g
weißer Spargel
ml
Gemüsebrühe
kleine Kartoffeln (gekocht)
1
Bund
Frühlingszwiebeln
2
El
Öl
roter Apfel
3
Apfelessig
Salz
Pfeffer
Tl
Zucker
Schnittlauch
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Zubereitung
Spargel im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen schräg in 2 cm lange Stücke schneiden. In die kochende Brühe geben und zugedeckt 8-10 Min. leise kochen lassen. Inzwischen die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in Ringe schneiden. Spargel mit einer Schaumkelle aus der Brühe heben. Frühlingszwiebeln im heißen Öl andünsten und mit 100 ml von der Spargelbrühe ablöschen. Vom ungeschälten Apfel Scheiben vom Kerngehäuse schneiden, Scheiben in feine Streifen schneiden und in den Sud geben. Mit Apfelessig, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und einmal aufkochen. Kartoffeln und Spargel mit der heißen Brühe vorsichtig vermengen und 10 Minuten durchziehen lassen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und vor dem Servieren unterheben.
Die liebe Carina hatte sich dazu bereit erklärt ihr fantastisches Secreto zuzubereiten. Und was passt da besser als eine frische Salatkombination!? Gesagt, Getan. Um dem Salat die nötige Würze zu verleihen, habe ich mich für ein cremiges Honig-Senf Dressing mit viel frischem Schnittlauch entschieden. Das ist süßlich und sehr würzig zugleich, einfach herrlich. Und ich kann euch sagen, das Fleisch und der Salat hätten nicht besser zusammen passen können. Wir haben also fleißig geschlemmt, gequatscht, Kaltgetränke zu uns genommen und uns gefreut dass wir alle mal wieder einen tollen Tag miteinander verbringen konnten. Wenn ihr gerade kein Grillevent mit euren Liebsten plant, könnt ihr den Salat aber auch hervorragend als ganze Mahlzeit verzehren. Am liebsten lauwarm, da schmeckt er besonders würzig. Oder ihr füllt einfach ein paar Löffelchen in ein Glas und nehmt in mit zum Picknick oder zur Arbeit. Einfach praktisch so ein Kartoffelsalat.
Einsendephase: 4. Dezember 2017 bis 28. Februar 2018 32 Reisen zur FIFA Fussball-WM Russland 2018™ zu gewinnen Die siegreichen Slogans werden durch eine öffentliche Abstimmung vom 26. April bis 14. Mai ermittelt! Verpassen Sie nicht die Chance, auf einzigartige Weise Teil der FIFA Fussball-Weltmeisterschaft Russland 2018™ zu werden. Reise gewinnen • Wettbewerbe Schweiz gewinnen auf Gratis-Schweiz.ch – Page 18 of 54. Machen Sie mit beim Gewinnspiel "Sei dabei mit Hyundai" und lesen Sie hier mehr über die Gewinne. Das Gewinnspiel "Be There With Hyundai" ist die Chance für alle Fans, Ihre Leidenschaft und Kreativität für ihr Lieblingsteam zu beweisen und eine Reise zur FIFA Fussball-Weltmeisterschaft Russland 2018™ zu gewinnen! Als Inspiration haben wir hier einige Slogans der letzten WM-Turniere zusammengestellt. Team-Slogans bald einschicken! Um beim Gewinnspiel mitzumachen, müssen die Teilnehmer lediglich einen perfekten Slogan für ihr Lieblingsteam einsenden, das beim Turnier dabei ist. Slogan jetzt einsenden! Wir suchen kreative, mitreißende, begeisternde Slogans. Die Slogans müssen perfekt sein, weil sie während des größten Fussballturniers der Welt auf den offiziellen Mannschaftsbussen prangen werden!
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