Vogelknöterichlied
Melodie: Auf der Strasse nach Mendesino, Text: Ingeborg Sponsel
Auf der Strasse ein grüner Teppich, da steht ein Pflänzchen wartend in der heissen Sonne. Es wächst unten im Tal und hoch auf dem Berg, es sagt mir, bitte nimm mich mit in deine Träume. Polygonum, Polygonum, ich seh dich am Weg und weiss du bist die Belohnung. Das Blut hältst du an, das Fieber es flieht. Wer Durst hat holt sich seine Kraft beim Polygonum. Knöterich essen » Sorten, Zubereitung und mehr. Kulinarisches
Junge Sprossen als wertvolles Wildgemüse unter den Salat, Kräuterquark, Kräuterbutter, Kräutersalz, in Suppen und unters Gemüse mischen. Ingeborg Sponsel
Literaturhinweise:
Das grosse Buch der Heilpflanzen / M. Pahlow
Appenzeller Kräuterapotheke / Alfred Sigrist
Wesen und Signatur der Heilpflanzen / Roger Kalbermatten
Das grosse Kräuterheilbuch / Pfarrer Joh. Künzle
Ethymologisches Wörterbuch der Botanischen Pflanzennamen
Vorarlberger Kräuterwelten / Rochus Scherler
Floh Knöterich Essbar
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Fhohknöterich Polygonum persicaria
Klassische Systematik
Reich
Pflanzen
Plantae
Stamm
Blütenpflanzen
Magnoliophyta
Klasse
Zweikeimblättrige
Magnoliopsida
Ordnung
Knöterichartige
Polygonales
Familie
Knöterichgewächse
Polygonaceae
Gattung
Knöteriche
Polygonum
Art
Floh-Knöterich
P. pérsicaria
Autor(en)
L.
Jahr
1756
Phylogenetische Systematik
Nelkenartige
Caryophyllales
Familie... Der Floh-Knöterich ( Polygonum persicaria [1]), auch Pfirsichblättriger Knöterich oder Flohkraut genannt) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Knöteriche. Die Pflanzen sind einjährig, mit ästigem, bis 1, 25 m hohem Stengel, eilanzettförmigen, häufig schwarz gefleckten Blättern, rosa oder grünlichweißen, in eine dichte, ährenförmige Traube gestellten Blüten und flohähnlichen Samen, wachsen auf Äckern als Unkraut und geben ein vergleichsweise schlechtes Futter. Taxonomie [ edit | edit source]
Polygonum persicaria L. Japanischer Knöterich - Kostbare Natur. [2] [3]
Andere Namen [ edit | edit source]
暗果蓼
Polygonum persicaria var.
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Stuttgart: Deutscher Apotheker Verlag. Europäisches Arzneibuch () 10. Ausgabe (Grundwerk 2020), Amtliche deutsche Ausgabe. Deutscher Apotheker Verlag. European Medicines Agency (EMA), Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC) (14. 05. 2013): EMA/HMPC/599747/2012. Community herbal monograph on Plantago afra
L. et Plantago indica L., semen. Abgerufen 01/2020 von. Hiller, K., & Melzig, M. F. (2010). Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen. Heidelberg: Spektrum Akademischer Verlag. Flohsamen-Wegerich (Plantago afra) & Sand-Wegerich (Plantago indica) - Heilpflanzen-Atlas. Letzte Akualisierung: 09. 04. 2021
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Problematisch zeigt sich die Verdrängung der hier heimischen Pflanzenwelt, weshalb er zumeist bekämpft wird. Jedoch bringt er auch viele positive Eigenschaften mit, die wir für uns nutzen können. Beim Ernten der Pflanze sollte darauf geachtet werden, weder das Grün noch die Wurzeln an einem Ort ohne Japanischen Knöterich zu hinterlassen, um eine weitere Ausbreitung zu verhindern. In der Ernährung
In Asien wird Japanischer Knöterich als Gemüse angebaut. Als Küchenzutat werden nur die jungen Sprossen verwendet, welche bei regelmäßiger Ernte immer wieder schnell nachwachsen. Am besten werden die jungen Sprossen geerntet, wenn sie eine Höhe von etwa 20 Zentimetern erreicht haben. Sie sind dann sehr zart und können auch roh verzehrt werden. Floh knöterich tee shop. In feine Ringe geschnitten gibt man sie zu Salat oder süßer Kokoscreme. Pur sind sie in Salz gedippt eine hervorragende Knabberei. Junge Triebe können auch wie Rhabarber zu Fruchtaufstrich oder Kompott verarbeitet werden. Gedünstet eignen sie sich als Beigabe zu Suppen, Gemüsepüree oder für die asiatische süß-saure Küche.
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In den Sommermonaten kommt es zur Ausprägung eines knotigen Blütenstängels. Die Blätter, die an ihm wachsen, verkleinern sich mit aufsteigender Höhe mehr und mehr. Von Juli bis Oktober erfolgt das Aufblühen der kleinen Blüten, deren Färbung rosa ist. Sie sind in Ähren zusammengefasst. Seine Heimat hat der Ampfer-Knöterich in Europa. Besonders häufig kommt er in den mitteleuropäischen Ländern vor, wo er in den gemäßigten Klimaregionen zu finden ist. Als bevorzugte Wuchsorte gelten lockere Lehmböden, die reich an Nährstoffen sind. Dazu gehören Gärten, Wegränder und Äcker. Weiterhin gedeiht die Pflanze an den Ufern von Flüssen. Floh knöterich tee times. An den Stellen, an denen der Ampfer-Knöterich wächst, wird er oft als Unkraut angesehen. Er lässt sich jedoch sowohl als Wildgemüse als auch als Heilpflanze nutzbar machen. Inhaltsstoffe, Wirkung und Dosierung
Der Ampfer-Knöterich ist reich an Oxalsäure. Darüber hinaus verfügt er über Gerbstoffe sowie wichtige Mineralstoffe wie Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Magnesium, Kalium, Kalzium, Gerbsäure, Flavoglykoside, Eiweiße, Kaliumbioxalat, Eisen sowie Ballaststoffe und Proteine.
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