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Gerichte Mit Letscho 2020
400 g mageres Schweinefleisch und 400 g Kassler in kleine Stücken schneiden, ca. 300 g Fleischwurst, 200 g Salami, 300 g Jagdwurst auch klein schneiden und zu dem angebratenen Speck geben, dann mit Soljankagewürz (gab es schon in der DDR, heute erhältlich im Handel oder online bei Amazon) und Salz würzen und schön anbraten. 1 bis 2 Zwiebeln würfeln und wenn das Fleisch mit der Wurst schön angebraten ist dazu geben und mit schmoren. Dann 5-6 Gewürzgurken klein schneiden und ebenfalls dazu geben und alles zusammen durchschmoren. Etwas Wasser oder Brühe und Gurkenbrühe dazu geben und dann das zuvor selbstgemachte Letscho hinzugeben. Gerichte mit letscho den. Alles schön durchrühren und kochen lassen (ca. 20 Min. ). Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen, wenn es zu dick ist noch mit Wasser verdünnen. Wenn man die Soljanka serviert kann man sie noch mit Zitrone und Creme Fraiche/Schmand verfeinern. Bild für dein Pinterest-Board
Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank
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Als weitere Variante dient Ihnen unser Rezept für Gulasch-Kürbis-Suppe.
Gerichte Mit Letscho Der
Zutaten Knoblauch und Zwiebeln schälen. Zwiebeln vierteln und in die einzelnen Hautschichten zerlegen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Tomaten waschen, achteln, Kerngehäuse entfernen. Paprika putzen, längs in Streifen schneiden. Pilze mit Küchenpapier sauberputzen und vierteln. Letscho mit Reis Rezepte - kochbar.de. Peperoni längs halbieren, Kerne unter fließendem Wasser herausspülen. Peperoni in feine Streifen schneiden. In einem großen Topf oder Bräter das Öl erhitzen, darin zuerst die Paprikaschoten anschmoren, etwas später Tomaten, Knoblauch, Peperoni und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitschmoren. Die Zwiebeln in einer anderen Pfanne mit Butterschmalz hellbraun anbraten und zum Paprika geben. Würzen und mit den pürierten Tomaten begießen. Im Ofen, bei 170 Grad 30 Minuten schmoren. Zum Schluß die Champignons braten und mit abgezupften Basilikumblättern über das Letscho streuen. Noch einmal abschmecken. Das ungarische Nationalgemüse schmeckt mit Reis besonders gut und bildet ein vollwertiges vegetarisches Gericht.
Versuchen sie das Letscho Rezept. Selbstgemacht schmeckt es viel besser als aus dem Glas im Supermarkt. Bewertung: Ø
4, 6
( 8. 541 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Gerichte mit letscho der. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das selbstgemachte Letscho die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Die Paprika waschen, entkernen und entstielen, und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, mit heißen Wasser blanchieren, die Haut abziehen und ebenfalls in kleine Würfeln schneiden. Danach die Zwiebeln- und Knoblauchstücke in einem Topf mit Öl oder Butter glasig anrösten. Dann die Paprika- und Tomatenwürfel sowie etwas Ketchup dazu geben, gut durchrühren und mit einem Schuss Wasser auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Paprikapulver nach Belieben würzen. Das Gemüse aufkochen und anschließend für ca. 20-25 Minuten köcheln/dünsten lassen, bis es weich ist - dabei ab und zu umrühren. Video
Tipps zum Rezept
Man kann auch noch Petersilie unters Letscho mengen - es eigent sich als Beilage zu fast allen Fleischgerichten oder auch zu Nudeln.
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