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Produkte Archiv | Vino E Letto
Ob es darum geht, die Ruhigkeit, die die riesigen Weingüter mit Weinbergen auszeichnet, wiederzuentdecken oder erlesene Weine zu probieren, unser globales Netzwerk von Experten im Immobiliensektor wird Sie am besten in den italienischen Regionen begleiten, in denen Wein der unbestrittene Protagonist ist: Monferrato, Langhe oder Die Toskana ist der richtige Ort für Sie.
Kallfels Wein & Landhaus
Der Wein wird anschließend für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche (70% neues Holz) ausgebaut. Die ersten 6 Monate davon auf der Feinhefe. Nach der Assemblage folgen 12 weitere Monate Flaschenreife. Fact Sheet
Weintyp:
Rotwein
Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
Nettofüllmenge (in Liter):
0, 75
Region:
Toskana
Produzent:
Società Agricola Tolaini
Trinktemperatur:
16-18 °C
Alkoholgehalt:
14, 5%
vol. Passt zu:
Schmorbraten,
Schmorgemüse,
Lammfleisch
Reifepotenzial:
bis 2028
Ausbau:
Barrique
Geschmack:
trocken
Wein-Stil:
komplex,
fruchtig
gesetzliche Angaben:
enthält Sulfite
Artikelnummer: 18228 Erzeugeradresse:
Tolaini Societa' Agricola s. Kallfels Wein & Landhaus. r. l. 53019
Castelnuovo Berardenga - Siena
Italy
Ihr Experte Für Immobilien In Italien - Italien Hauskauf
Kallfels Wein & Landhaus
Mediterranes Landhausambiente an Der Mosel
Weingut & Landhaus
Das Weingut & Landhaus Kallfels liegt direkt am Ufer der Mosel, umgeben von
rebenbewachsenen Steilhängen am Rande des malerischen Weindorfs Kröv. Weingut
Ein Hauch Toskana
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Landhaus
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Eine Auswahl Der Weingüter In Der Toskana Weinhandlung
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Awards
James Suckling
94 / 100 Punkte
"Crazy nose of blackberries and red chilies follow through to a full-bodied palate with chewy yet polished tannins that expand in the mouth, giving it a velvety texture. Extremely long and flavorful. Turns compact. Give it time to open. " Antonio Galloni - Vinous
92 / 100 Punkte
"Vibrant and nuanced, it offers up an exotic array of blackberry, lavender, spice, mocha, new leather and licorice, all in a mid-weight style that balances richness and energy. This, too, is nicely done. " - Antonio Galloni Wine in Black-Bewertung: 93 P Als Pierluigi Tolaini Ende der 1990er-Jahre in den gerade frisch erworbenen Rebflächen große Teile der Sangiovese-Stöcke herausriss und dafür Bordelaiser Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot pflanzte, staunten seine Nachbarn nicht schlecht. Der Quereinsteiger hat doch nicht etwa vor, hier - mitten im Chianti Classico - Supertuscans zu machen? Weingut in der toskana kaufen. Doch. Hatte er! Während um ihn herum alle Winzer, die diesem legendären Weinstil frönten, ins Bolgheri abwanderten und sich dort eine Preisschlacht um Lagen und Weine lieferte, hatte Tolaini eine Vision.
;)
Den Fisch solltest du lieber mit Reis oder Kartoffeln kombinieren - oder mit Baguette und z. B. Remouladensoße...
Fisch und Rotkohl wäre absolut keine Kombi die ich jemans wählen würde. Zu Rotkohl gehört für mich was Deftiges wie Braten oder auch würzige Hackbällchen, Gans, jeweils mit einer leckeren Soße und auf jeden Fall was kartoffeliges um die Soße aufzunehmen. Zu dem Fisch würde ich den Reis machen, vielleicht als Gemüsereis mit was auch immer du da hast oder als Kräuterreis. Fisch Tacos mit Kiwi-Salsa und Rotkohl - foodundco.de. Süßkartoffel habe ich noch nie gegessen, ob es wohl als Pü zum Fisch passt? Oder gebraten? Normales Kartoffelpü schmeckt, wenn es gut gemacht ist, super zu Fisch. Noch mit ein paar gebratenen Zwiebeln aufgehübscht oder mit frischen Gartenkräutern, veilleicht ne Möhre mit drunter gestampft etc. könnte ich das jede Woche essen^^
Bei der Kombination marinierter Lachs mit Rotkohl dreht sich bei mir schon der Magen um! Dein Rotkohlrezept hört sich lecker an, ABER: warum muss es dazu ausgerechnet Fisch sein? Semmelknödel und Rotkohl passt auch super: es fehlt allerdings eine üppige Sauce, die diese Kombination erst lecker macht......
Reis und Rotkohl macht auch absolut keinen Sinn...... und Süßkartoffeln wären dann die 3.
Fisch Und Rotkohl Salat
Hallo zusammen,
wir haben dieses jahr unsere ellies zum zweiten weihnachtstag eíngeladen... es wird ganz klassich ente mit rotkohl geben, kartoffeln und klöße und evtl. noch rosenkohl. da ich vegetarier bin, werde ich keine ente essen. seit meiner schwangerschaft esse ich aber fisch. ich kann mir nur leider gar keinen fisch vorstellen, der zu rotkohl oder rosenkohl passt. hat da vielleicht jemand eine idee? vielen dank! andrea
Zitieren & Antworten
Mitglied seit 21. 02. 2007
29. 110 Beiträge (ø5, 23/Tag)
Hallo,
Lachs ist sehr vielseitig --- der geht auch prima zu Rotkohl; am besten, wenn die Blättchen abgelöst und dann zubereitet werden. LG Carrara
Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! Fisch und rotkohl 6. Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 31. 10. 2003
7. 171 Beiträge (ø1, 06/Tag)
@ carrara
Meinst Du den Minirotkohl, oder willst Du nicht doch lieber die Blättchen vom Rosenkohl ablösen? Gruß, HH
Ach Hai, gut das einer hier aufpasst ---
die Neuzüchtung Minirotkohl ist schwierig zu beschaffen; da lösen wir doch besser die Blättchen vom Rosenkohl ab
Mitglied seit 17.
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