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Sardellen Mit Nudeln
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Nudeln Mit Sardellenbutter
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Nudeln Mit Sardellen Und Kapern
Vor ein paar Jahren wurde es in Deutschland wieder aufgelegt, was für ein Glücksfall! Aus diesem Buch kommt das Gericht, das wir heute, leicht abgewandelt, zubereiten: Sophia Lorens Spaghetti mit Sardellenbutter. »Mit diesem Gericht können Sie ihre Gäste aufs Angenehmste verblüffen«, schreibt Loren – und sie hat recht: Die mit Knoblauch gekochte Tomatensoße geht mit der Sardellenbutter, die jede einzelne Nudel umhüllt, eine himmlische Verbindung ein, die feine Säure der Zitrone und die Frische der Petersilie runden den Geschmack wundervoll ab. Spaghetti mit Sardellen-Tomaten-Sauce - genießen und reisen. Es ist ein geradezu geniales Lieblingsessen, das ebenso raffiniert wie auch erstaunlich einfach zuzubereiten ist und so gut wie nichts kostet. Und aus Zutaten besteht, die viele ohnehin im Vorratsschrank haben. Auch die Sardellenbutter kann man im Voraus zubereiten, am besten in doppelter Menge, sie hält im Kühlschrank problemlos eine Woche und eingefroren noch viel länger. So sind Sie immer gerüstet für eine köstliche Pasta für sich selbst, für Freunde, für die Familie – für Ihre Liebsten, Ihre involtini.
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Nudeln Mit Sardellenfilets
Allein aus Geschmacksgründen. Dasselbe gilt für Sardellen. Die kleinen Fische gibt es häufig für ein paar Euro im Supermarkt im Glas. Leider schwimmen sie dann nicht nur nicht mehr im Meer, sondern vor allem in ranzigem Öl. Das verdirbt den Geschmack des Fischs und leider später auch des gesamten Essens. Besser ist es, auf Sardellen von Qualitätsproduzenten zurückzugreifen, die ihren Fisch in hochwertigem Olivenöl einlegen. Sie fischen vor der Küste Italiens oder Spaniens und zeigen eindrucksvoll, welch große Delikatesse selbst ein kleines Fischfilet aus der Konserve sein kann. Ein gutes Beispiel für einen vertrauenswürdigen Fischkonserven-Produzenten haben wir unten in unserer kleinen Produktkunde verlinkt. Nudeln mit sardellen und kapern. Eine weiche, sämige Creme aus Butter und Sardellen Wer jetzt noch gute Hartweizenpasta eingekauft hat, kann schon fast den Tisch decken. Ideal sind etwas dickere Spaghetti, die intensiv nach Getreide duften und schon für sich allein einen Hochgenuss darstellen. Während die Pasta in reichlich (nicht zu sehr) gesalzenem Wasser kocht, lasse ich ein paar Sardellenfilets auf kleinster Hitze in einem kleinen Topf schmelzen.
Nudeln: Pasta mit Sardellen, Oliven & Kapern
Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Nudeln: Pasta mit Sardellen, Oliven & Kapern"-Rezepte
Olivenöl nativ
3
Eßl. Knoblauchzehen fein gehackt
2
Sardellenfilets in Öl eingelegt und gehackt
10
Oliven schwarz entsteint und gehackt
140
g
Kapern
1
Eiertomaten gehäutet, entkernt und gehackt
450
Cayennepfeffer
Prise
Salz
etwas
Linguine oder Spaghetti
400
Petersilie glatt frisch gehackt
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
Weiterlesen
1. Das Öl in einer Pfanne langsam erhitzen. Den Knoblauch darin andünsten. Die Sardellenfilets dazugeben, mit einer Gabel zerdrücken. Oliven, Kapern und Tomaten zufügen und mit Cayennepfeffer würzen. Nudeln in Oliven - Sardellen - Sauce von Bärlie | Chefkoch. Zugedeckt 25 Min. köcheln lassen. 2. Unterdessen Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Angaben garen. Abgießen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Sardellensauce zugeben und gründlich vermengen. Mit Petersilie garnierenund sofort servieren. Kommentare zu "Nudeln: Pasta mit Sardellen, Oliven & Kapern"
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