Tipp: Oder man füllt die Windbeutel mit einer Schokoladen – oder Vanillepuddingcreme:
Dazu statt wie auf der Packung angegeben nicht mit 500 ml, sondern nur mit 250 ml Milch, 50 g Zucker (2 gehäufte EL) und einem Päckchen Puddingpulver nach Anleitung einen sehr dicken Pudding kochen. Diesen unter mehrfachem Rühren, damit sich keine Haut bildet, erkalten lassen. Mit einem Schneebesen 125 g Creme fraiche oder steif geschlagene Schlagsahne unterrühren. Windbeutel mit puddingcreme netto. Mit dieser Puddingcreme die aufgeschnittenen Windbeutel kurz vor dem Servieren füllen. Nährwertangaben:
Bei 10 Windbeuteln mit Sahne gefüllt, enthalten 1 Stück ca. 165 kcal, und ca. 12, 5 g Fett
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Windbeutel Mit Puddingcreme Aldi
Nicht alle Eier auf einmal dazugeben - das wäre zu viel Flüssigkeit auf einmal für den Teig. {ergibt ca. 20-25 Stück}
Windbeutel Mit Puddingcreme Torte
Zubereitung
1. Für den Brandteig: Das Wasser mit der Margarine in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal hinein geben und mit
einem Kochlöffel so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. Den Topf vom Herd nehmen. Mit dem Knet haken des Handrührgeräts nach und nach die Eier und danachdas Eiklar unterrühren. 2. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 20 Teighäufchen spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C
(Gas 3, Umluft 180°C) in 20 – 25 Min. goldbraun backen. Die Ofentür muss während des ganzen Back vor gangs geschlossen bleiben. Auf einem Gitter auskühlen lassen. 3. Für die Füllung: Die Milch, bis auf einen kleinen Rest, zum Kochen bringen. In der restlichen
Milch das Puddingpulver und den Kaffee
anrühren. Das angerührte Pulver in
die kochen de Milch rühren und aufkochen
lassen. Den Pudding abkühlen lassen. Windbeutel mit Pudding-Sahne-Füllung – Schwesternduett. 4. Anschließend das myline® Eiskaffee-
Eiweiß in den Pudding rühren, mit
Süßstoff abschmecken, in einen Spritzbeutel
geben und vorsichtig die Windbeutel
füllen.
Windbeutel Mit Puddingcreme Dr Oetker
Windbeutelkranz mit Puderzucker bestäuben
6. Wartezeit ca. 1 Stunde
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
260 kcal 1090 kJ 6 g Eiweiß 14 g Fett 26 g Kohlenhydrate
Foto: Stellmach, Peter
Windbeutel Mit Puddingcreme Netto
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Zutaten für Stück
450
ml
Wasser
125
g
Halbfettmargarine
250
Mehl
2
Eier
Eiklar
400
fettarme Milch (max. 0, 3%)
1
TL
Instant-Kaffee
Päkchen
Haselnuss-Pudding
EL
myline Protein Eiskaffee
0
kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl, z. B. Xylit
Nährwerttabelle
pro Portion
11 g
Kohlenhydrate
4 g
Protein
3 g
Fett
94 kcal
Kalorien
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40 Min. Windbeutelkranz mit Puddingfüllung Rezept | LECKER. 40 Min.
Den Teig dann in einen Spritzbeutel mit großer runder oder Sterntülle füllen und kleine Häufchen auf das Blech spritzen. Alle Häufchen sollten gleich groß sein, damit die Backzeit für alle auch in etwa gleich ist. Wenn das Blech voll ist, die Windbeutel in den Ofen schieben, die Eiswürfel mit unten auf den Ofenboden werfen und Windbeutel ca. 20 Minuten goldbraun backen. Die Windbeutel aus dem Ofen holen und vollständig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung fertig vorbereiten. Dafür einen Becher Sahne mit dem Vanillezucker und der gemahlenen Vanille steif schlagen. Den Pudding aus dem Kühlschrank holen, Folie entfernen und glatt rühren. Dann die Sahne unterrühren. Windbeutel mit puddingcreme rezept. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle oder Fülltülle geben und die Windbeutel füllen. Wenn ihr den Windbeutel in die ganzen Hand legt, merkt ihr, wie sich der Windbeutel füllt und ob genug Creme drin ist. Und dann könnt ihr euch die kleinen Windbeutel auch schon schmecken lassen! 50
g
Butter
125
ml
Milch
Wasser
1
Prise Salz
150
Mehl
4
Eier
Päckchen Vanillepuddingpulver
2
EL
Zucker
500
Becher Sahne
Päckchen Vanillezucker
Den Teig nun in eine Rührschüssel geben und handwarm abkühlen lassen.