Ein komplettes Gericht in nur einer Pfanne zubereitet - mit den sommerlichen Aromen ein wunderbar schneller Genuss. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 Personen
Zubereitung
Fischfilet waschen und abtrocknen. In etwa 2 cm große Würfel schneiden, mit dem Zitronensaft mischen, salzen und pfeffern. Die Zucchini waschen, erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten in der Dose kleiner schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini darin etwa 3 Min. braten. Seelachs mit zucchini und tomaten gekauft. Zwiebelringe und Knoblauch kurz mitbraten, die Tomaten untermischen. Offen etwa 5 Min. köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Fischwürfel auf das Gemüse legen und bei schwacher Hitze zugedeckt in etwa 5 Min. gar ziehen lassen. Die Petersilie waschen, die Blättchen hacken. Fisch vorsichtig unter das Gemüse heben, mit Petersilie bestreut servieren.
- Seelachs mit zucchini und tomaten e
- Seelachs mit zucchini und tomaten restaurant
- Seelachs mit zucchini und tomaten gekauft
Seelachs Mit Zucchini Und Tomaten E
20 x 30 cm großen Auflaufform oder einem Bräter
30 Min. normal 4, 13/5 (81)
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so, wie ich sie von einer Marokkanerin gelernt habe
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Seelachs Mit Zucchini Und Tomaten Restaurant
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) auf der mittleren Schiene weitere 8–10 Minuten garen. 6. Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und über den fertigen Auflauf streuen.
Seelachs Mit Zucchini Und Tomaten Gekauft
LACHS IN ZITRONENSAUCE
Sehr köstlich schmeckt der Lachs in Zitronensauce. Ein tolles und einfaches Rezept für Fischliebhaber.
garen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Tomaten in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze etwa 8 Min. ziehen lassen. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Die Seelachssuppe damit bestreuen. Seelachsfilet gebraten auf Zucchini-Tomaten-Paprika-Sauce von patty89 | Chefkoch. Tipps zum Rezept
In Suppentassen servieren
Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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069 mg (27%) mehr
Calcium 137 mg (14%) mehr
Magnesium 84 mg (28%) mehr
Eisen 2, 6 mg (17%) mehr
Jod 420 μg (210%) mehr
Zink 1, 3 mg (16%) mehr
gesättigte Fettsäuren 1, 1 g
Harnsäure 261 mg
Cholesterin 62 mg mehr
Zucker gesamt 6 g
Zubereitungsschritte
1. Die Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. 2. Inzwischen Zucchini waschen, putzen. Die Enden abschneiden, Zucchini in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform legen, salzen, pfeffern und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) auf der mittleren Schiene in ca. 5 Minuten goldbraun backen. 3. Bohnen abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und abzupfen. 4. Seelachs mit zucchini und tomaten restaurant. Den Kabeljau unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und 4 gleich große Stücke schneiden. 5. Auflaufform aus dem Ofen nehmen, Zucchini wenden, Gemüsebrühe zugießen. Tomaten und Bohnen darüber verteilen und den Fisch darauf setzen. Salzen, pfeffern und mit restlichem Olivenöl beträufeln.