Dann probier doch mal diese Joghurttorte ohne Zucker aus. Tipp: In meinem Ebook Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Hier kannst du dir das Inhaltsverzeichnis ansehen. Low Carb Quark Torte
Diese Low Carb Quark Torte ist ein echter Low Carb Tortentraum in weiß! Eine leckere, zuckerfreie Quarkcreme ummantelt mit zwei lockeren Low Carb Kuchenböden – unkompliziert, aber dennoch so lecker. Zubereitungszeit 45 Min. Backzeit 45 Min. Gesamtzeit 1 Std. 30 Min. Für die Füllung 8 Blatt weiße Gelatine 1 Dose Mandarinen ungezuckert (Abtropfgewicht 175 g) 750 g Magerquark 125 g Erythrit zu Puder gemahlen 100 ml Mandarinensaft aus der Dose 1 Bio-Zitrone 400 g Sahne Zum Dekorieren Erythrit zu Puder gemahlen, Sahne, Mandarinen
Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Boden Kokosmehl, gemahlene Mandeln, zu Puder gemahlenes Erythrit und Backpulver miteinander vermischen. Ei, Frischkäse und Vanilleextrakt hinzugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.
- Low carb rührkuchen mit quark beer
- Low carb rührkuchen mit quark 1
Low Carb Rührkuchen Mit Quark Beer
Es ist nicht so süß. Also: Aus Weißmehl werden Nüsse. Und aus Haushaltszucker Birkenzucker oder Erythrit. Und schon ist der Low Carb Erdbeerkuchen fertig. 100 Gramm Zucker ersetzt du mit 120 Gramm Erythrit. Pack schon mal die Tarte Form aus, dann kann's auch gleich losgehen. Zutaten, die du für dieses Rezept brauchst, kannst du im Reformhaus bekommen oder bei Amazon bestellen. Mandelmehl
Erythrit
Johannisbrotkernmehl
gemahlene Mandeln
Rezept
Für das Topping 200 g Quark 100 g Griechischer Joghurt 60 g Erythrit 1 EL Zitronenabrieb 250 g Erdbeeren
Mixer Schüssel Tarteform
Schlage die Butter mit den Eiern schaumig. Wichtig ist, dass die Butter weich ist, gib sie mindestens 20 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Vermische die geriebenen Mandeln, Mandelmehl, Johannisbrotkernmehl, Erythrit und Backpulver in einer Schüssel. Rühre sie langsam unter die Butter-Ei-Mischung. Kratze eine halbe Vanilleschote aus und hebe sie unter den Teig. Fette die Tarteform gut ein. Streue gemahlene Mandeln in die Form, damit der Teig später nicht darin kleben bleibt.
Low Carb Rührkuchen Mit Quark 1
Quark liefert unserem Kuchen nicht nur eine Menge Eiweiß, sondern macht den Heidelbeerkuchen auch saftig und frisch. Low Carb Kuchen Gesunder Kuchen mit Heidelbeeren Zu guter Letzt noch die gesündeste Zutat in unserem Low Carb Heidelbeerkuchen. Die sogenannten Heidelbeeren, sie werden im deutschsprachigen Raum auch Blaubeeren, Moosbeeren, Schwarzbeeren oder Mollbeeren genannt. Das außerordentlich gesunde Obst wird in Abnehm- beziehungsweise Diät-Kreisen wertgeschätzt. Dank der hohen Anzahl der Ballaststoffe können Heidelbeeren beim abnehmen helfen. Die wohlschmeckende und überaus erfrischende Frucht kann laut Forschern die Bildung von Fettzellen verlangsamen und so vor Übergewicht schützen. (Siehe Forschungen von Dr. Shiwani Mogle von der Texas Women's Universität) Diverse Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass die in Heidelbeeren beinhalteten Polyphenole (sekundäre Pflanzenstoffe) die Bildung von neuen Fettzellen bremsen und gleichzeitig die Fett-Lipolyse (Fettauflösung) erhöhen. Die Lipolyse ist die hydrolytische Spaltung beziehungsweise der Abbau verseifbarer Lipide, d. h. von Triglyceriden (Fetten) und Cholesterinestern durch Enzyme aus der Gruppe der Lipasen.
Vor kurzem habe ich einen Bericht gelesen, wonach der Gluten-Anteil in Weizen mit Hilfe von technischen Eingriffen (Stichwort Gentechnik und Co. ) über die letzen 5 Jahrzehnte von etwa 5% auf über 40% je 100g – gesteigert wurde. Nach derartigen Informationen wundert es mich schon gar nicht mehr, dass immer mehr Menschen an diversen Unverträglichkeiten leiden. Derartige Veränderungen sind einige der Gründe, warum meine Rezepte immer weniger Kohlenhydrate (vor allem Weizen) beinhalten. Da ich besonderen Wert auf meine Gesundheit lege, gibt es heute ein weiteres Rezept ohne Weizen, unser schneller Low Carb Heidelbeerkuchen mit Quark beinhaltet je 100g nur 7g Kohlenhydrate und beachtliche 11, 3g Eiweiß. Die hohe Menge Eiweiß verdanken wir vor allem den Zutaten, Eier und Quark. Beide Lebensmittel gelten als einer der gesündesten Eiweißquellen und sind ein wichtiger Teil einer ausgewogenen Ernährung. Wie bei fast allen Lebensmitteln gibt es auch bei den vorher genannten unterschiedliche Qualitätsstufen.