Beispiel gefällig? In meinem Basic-Know-How zu dem Dinkel-Pizzateig erzähle ich euch in den Empfehlungen etwas mehr dazu 👍🏼
Kommen wir zu den Nudeln, die ich für dies Rezept verwendet habe und warum ich euch ausgerechnet diese Pastasorte dazu empfehle. Sommer-Pasta mit geschmorten Tomaten und Burrata - moey's kitchen foodblog. Ich persönlich bin ja ein großer Freund von Nudeln, die auch etwas Biss haben. Die Sorte Fusili nehme ich beispielsweise nicht so gerne, weil mir die einfach (meistens) zu weich sind. Eigentlich hab ich erst nach Paccheri Nudeln gesucht, allerdings habe ich diese nicht auf Anhieb gefunden und so haben es dann auch die Calamarata getan, die im Endeffekt eben nur etwas kürzer daherkommen. Welche Nudeln ihr am Ende für das Gericht nehmt, ist natürlich ganz euch und eurem persönlichen Geschmack überlassen. Solltet ihr aber mal diese Nudeln zu diesem Gericht ausprobieren wollen, werdet ihr das sicher nicht bereuen 🙂
Ich verspreche euch, dass ihr mit diesem recht einfachen Gericht in kurzer Zeit ein kleines Erlebnis auf den Tisch bringt, welches man sehr gerne mit euch teilen wird 👌🏼
Lasst mir gerne einen Daumen und/oder Kommentar mit eurem Feedback da, damit ich weiß wie ihr dieses Gericht fandet.
Pasta Mit Burrata
Jetzt gebt ihr die passierten Tomaten dazu, reduziert die Hitze um die Hälfte und lasst das Ganze für 5-8 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. Währenddessen gebt ihr den braunen Zucker und die gehackte Petersilie dazu, vermengt diese und schmeckt die Tomatensoße zum Schluss mit Salz und frischem Pfeffer ab. Wenn die Nudeln gar sind, gut abtropfen lassen und sofort mit der warmen Tomatensoße vermengen. Burrata mit past and present. Die Garnelen unterheben und auf zwei hohen Tellern verteilen. Zum Schluss legt ihr die frischen Burrata-Kugeln auf die heiße Pasta, garniert diese nach eigenem Belieben mit frischem Basilikum und/oder frisch gemahlenem Pfeffer und lasst es euch sofort schmecken. Buen appetito 👌🏼
Burrata Mit Past And Present
Für mich war also klar, dass zu unserer Bloggerrunde in diesem Monat Tomaten im Mittelpunkt stehen sollten. Übrigens ändert "Saisonal schmeckt's besser" ab sofort den Turnus. Wir veröffentlichen nicht mehr monatlich, sondern quartalsweise. Das nächste Mal dann erst wieder im November. Unsere bisherigen ganzen Rezepte finde ihr aber zum Beispiel auch in den tollen kostenlosen eBooks zu der Runde: Rezeptsammlung Saisonal schmeckt's besser in PDF-Form zum kostenfreien Download. Die heutigen Rezepte der anderen Blogger verlinke ich euch wie immer am Ende meines Beitrags. Schnelle Feierabendküche in Form von Sommer-Pasta Wie so häufig bei mir gibt es auch heute schnelle Feierabendküche. Das Rezept habe ich am Montagabend nach Feierabend gemacht, dem wohl schwierigsten Tag der Woche. Man ist raus aus dem Wochenend-Modus und müde vom ersten Arbeitstag. Mein heutiges Rezept ist perfekt für solche Tage! Burrata Pasta Bowl mit Pesto – In 20 Minuten Italien auf dem Tisch. Es gibt schnelle geschmorte Tomaten aus dem Ofen. Dazu habe ich verschiedene bunte Tomaten in Form von Cherrytomaten, Cocktailtomaten und Roma-Rispentomaten genommen, halbiert und für gerade mal 20 Minuten mit etwas Olivenöl und Salz im Ofen gegart.
Sofort servieren. Hinweise Wer keinen Burrata bekommt, kann auch einfach normale Mozzarellakugeln oder kleine Mozzarellabällchen aus Büffel- oder Kuhmilch verwenden.