Wir bekommen am Wochenende Besuch zum Grillen, der praktischerweise die Rippchen (Spare-Rips??? ) mitbringt. Ich bin nun für die Beilagen zuständig, doch was paßt am besten dazu? Die "normalen" Salate (Nudel-, Kartoffelsalat oder so) passen irgendwie nicht so. Habt ihr ein paar Vorschläge? Liebe Grüße Moka
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Mitglied seit 25. 02. 2002
1. 588 Beiträge (ø0, 21/Tag)
Hallo Moka! Mein Vorschlag:
Nur Beilagen, die man mit den Fingern essen kann! Es gibt nix Schlimmeres, als wenn man die Hände bis zu den Ellenbogen in den Spare-Ribs stecken hat und sich dann zwischendurch (schlimmstenfalls mit fusselnden Papierservietten) die Finger abwischen muß um zum Besteck zu greifen. Also: Potato-Wedges oder Pommes und/oder Knoblauchbaguette
Und: Chicoreeblätter, Staudensellerie und Frühlinsmöhrchnen mit einer Joghourtsauce zum Dippen. Das wird bestimmt eine Riesengaudi! Beilagen zu gegrillten spareribs in oven. LG - juti
Mitglied seit 17. 01. 2002
275 Beiträge (ø0, 04/Tag)
Hallo Moka
Also ich habe schon öfter in einem Restaurant Spareribs gegessen und fast jedesmal Wedges (Lassen sich auch Wunderbar selber machen) oder Folienkartoffeln dazu gekriegt.
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Beilagen Zu Gegrillten Spareribs In Oven
Aber das Fleisch ist dennoch wunderbar zart und zum Geschmack muss man ja wohl nicht viel sagen. Das kann sich jeder denken! Wir haben 100% mehr Oberfläche, die sich dem Gewürz, Rauch und der Glasur anbietet, damit jene schön einziehen können. Ergo: 100% mehr Geschmack. Was will man mehr? Na ja, vielleicht noch ein zwei leckere Beilagen? Beilagen zu gegrillten spareribs online. Die Beilagen beim Spareribs einzeln grillen
Also hier kommt jetzt leider kein Newsflash. Die üblichen Verdächtigen kreuzen auf: Coleslaw, Pommes Chips oder auch gegrillte Maiskolben. Aber ich denke, dass bei diesem Essen ohnehin die Maximum-Taste-Ribs an erster Stelle stehen…
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Spareribs einzeln grillen – für 100% mehr Geschmack
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 3 Stdn. Gericht: Abendessen, Fingerfood, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: Amerikanisch Keyword: grillen, räuchern
Portionen: 3 Portionen
1 kg Spareribs (sollten 3 Leitern sein) Gewürzmischung (nach persönlicher Wahl) 0, 5 L Bier (nach Wahl, alternativ z.
Beilagen Zu Gegrillten Spareribs Crock Pot
Habe schon an Shrimps gedacht, aber wird auch langsam langweilig. Ausser einer von euch hätte ein besonders originelles Rezept. Wäre gut wenn ich die US-Linie durchziehen könnte. Aber Dessert sollte defintiv leicht/erfrischend sein. Gibt's sowas überhautpt in der USA? Ist zwar schon lange vorbei, aber ich möchte...... sollte defintiv leicht/erfrischend sein. Gibt's sowas überhautpt in der USA? Duff, Miller, Bud...
Cheers
Für morgen wirds auch was leckeres
Uuuh. Alter Thread. Ich mache heute zu den Ribs die wirklich knusprigen Kartoffeln hier aus dem Forum. Wir nennen sie nur noch Matschkartoffeln. Sind sehr geil. Maiskolben haben sich bei uns als Favorit erwiesen! Und Brot und reichlich Aioli natürlich
@ID73
Welche Kartoffeln....? Hast du einen Link für mich? Die sind gemeint
Klingt lecker. Vielleicht teste ich sie auch Mal. Danke für den Link
Bin sicherlich zu spät dran. Beilage gesucht für Rippchen | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Aber egal, Spareribs gibt`s sicherlich öfters. Ein würziger Kartoffelgratin. Den mache ich nebenher im DO, und es bleibt genug platz auf dem Rost für die wichtigen Dinge.
Beilagen Zu Gegrillten Spareribs Youtube
Was du da reinfüllts, ist deiner Idee und Kreation überlassen. Zupfbrot kann man mit Fingern teilen und essen,
und saugt dabei auch Soße etc. auf. Gruß
Peter
Ist zwar schon lange vorbei, aber ich möchte auch noch meinen Senf dazu geben, da ich endlich meine eigenes Menu für meine 2. geplanten 3-2-1 Ribs habe. Vorab oben alles gute Ideen. Originell Cornbread (mache ich zu Chilli con Carne, einfach in einer anderen Form) und die verschiedenen Kartoffelchips werde ich auf jeden Fall mal nachmachen. Ich habe weniger nach Originalität gesucht, als nach Klassiker:
1. Beilage Chickenwings+drums, wie oben bereits erwähnt
2. Beilage Krautsalat (eine Variante mit weniger bis gar keine Mayonaise, weiss noch nicht welche)
3. Beilagen zu gegrillten spareribs youtube. Cowboy-Bohnen, weiss auch noch nicht welche Variante
4. Maiskolben mit Butter und Cajun Gewürz
5. Fächerkartoffeln mit Speck (bin mir noch unschlüssig evtl. auch die Chips Variationen von @Peckheim)
Aber was zum Voressen, Apéro und Dessert? Ich weiss, Fleisch, Fleisch und danach nochmals Fleisch, aber da hätten meine vorgesehenen Gäste etwas dagegen.
Das Zerlegen der Leiterchen in seine einzelnen Rippchen mit einem Messer stellt kein Problem dar. Und fürs Würzen könnt ihr eine gekaufte Gewürzmischung verwenden oder zu einer selbstgemachten greifen – ich habe mich für den Green & Tasty Grill-Rub von Ehrenwort entschieden. Lasst die Gewürze auf alle Fälle noch mindestens 20 bis 30 Minuten vor dem Räuchern ins Fleisch einziehen. Das Räuchern beim Spareribs einzeln grillen
Funktioniert genauso, wie wenn ihr nach der 3-2-1-Methode vorgeht – nur, dass wir eben eine Stunde Räuchern. Auf dem Gasgrill bedeutet das: Die Räucherbox mit den Räucherchips oder dem Räuchermehl unter einem der Brenner platzieren und den Grill auf 100 bis 120 Grad einregeln. Sobald es qualmt kommen die einzelnen Spareribs in den indirekten Bereich. Dann: Deckel zu und warten. Beilage / Fisch / grillen: marinierte Spareribs - Rezept - kochbar.de. Beim Kugelgrill verwendet ihr am besten Briketts. Und gebt die Räucherchips oder das Räuchermehl auf selbige. Die Dämpf-Phase
Ich habe hierfür einen Dutch Oven von BBQ Toro benutzt. In den ich zum einen Bier (alternativ Apfelsaft oder Fleischbrühe) gegeben habe.