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Holundersirup - der süße Geschmack des Sommers
Der Sommer schenkt uns mit den Holunderbüschen seine schönsten Blüten und Gaben. Mit dem Holunderblütensirup fangen wir den süßesten Geschmack dieser Monate ein. Er erinnert uns an die Kindheit, als unsere Großmütter noch Zeit und Muße gehabt haben, diesen köstlichen Saft mit viel Geduld selbst zu zubereiten. Heute erlebt der Holundersirup eine Wiederentdeckung. Nicht nur von Freunden reiner Naturprodukte. Denn Holunderblütensirup ist vielseitig anwendbar. Ein Schuss Holunderblütensirup, aufgegossen mit kaltem, frischem Wasser oder auch mit Sprudelwasser und einigen Spritzern Zitrone beleben den Geist und die Sinne. Holunder gilt seit Urzeiten als ein besonderes Heilkraut. Ihm wurde magische Wirkung zugeschrieben. Hollerlimonade: Zitroniger, zuckerfreier Durstlöscher - Foodblog: Neuens aus der Küche - derStandard.at › Lifestyle. Der "Fliederbeerbusch", wie er in Norddeutschland genannt wird, hat viele Namen. Im Schwäbischen und in der Schweiz als "Holder", in Österreich auch liebevoll als "Holler" bezeichnet, wächst in allen mitteleuropäischen Breiten.
- Holundergetränk selber machen anleitung
Holundergetränk Selber Machen Anleitung
Holunderblüten waschen und trocken schütteln. Zitronen heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. 2. Kokosblütenzucker mit 2 Liter Wasser langsam unter Rühren aufkochen und auflösen lassen. Holundergetränk selber machen anleitung. 3. Anschließend abkühlen lassen, Holunderblüten und Zitronenscheiben zugeben und in ein großes Glas oder Einmachglas füllen. 4. Zum Trinken die Holunderblüten-Limonade mit kaltem Wasser oder Mineralwasser nach Geschmack verdünnen.
Der betörende, intensive Geruch während der Blütezeit in den Monaten Juni und Juli ist auf seine Zugehörigkeit zu den Moschuskrautgewächsen zurückzuführen. Die buschigen Sträucher oder auch Bäume, die bis zu sieben Meter hoch werden können, bevorzugen den Schutz von Häusern. Heute noch singen die Kinder das Lied vom Holderbusch. Vor Urzeiten schüttelten junge Mädchen vor Sonnenuntergang einen Holunderbusch durch. War dann aus einer bestimmten Richtung das Gebell eines Hundes zu vernehmen, ahnte das Mädchen aus welcher Richtung ihr zukünftiger Angetrauter kommen würde. Die Heilkraft des Holunders beruht auf dem Saft und den meist dunklen Beeren, die sich in Form von Sirup haltbar machen lassen. Ihm wird eine heilende Wirkung bei Asthma, Kopfschmerzen, Hexenschuss oder Sonnenbrand nachgesagt. An kalten Tagen wärmt uns ein heißes Holundergetränk auf. Bei Erkältungen wird ihm Fieber senkende Wirkung zugeschrieben. Fliederbeersaft - Rezept für das tolle Holunder-Getränk! - herzelieb | Rezept | Holunder, Holundersaft, Holunderbeerensaft. Im Winter holt uns der Holundergeschmack wieder den Sommer zurück und verwöhnt uns mit seinem vollmundigen Aroma.