Pasta mit Kürbis vereinen? Besser geht's nicht! Dieses einfache Herbstgericht schmeckt am besten, wenn es draußen so richtig herbstlich wird und ihr es euch drinnen gemütlich macht! Das braucht ihr dafür...
ZUTATEN
Clever Pasta Kürbiskern Pasta (250g)
1 Kürbis (Hokkaido oder Butternut) ca. 500g
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Tomatenmark
Weißwein oder Wasser je 150 ml
ein wenig Gemüsebrühe
Kürbiskernöl
1 EL Essig Balsamicoessig
Salz, Pfeffer, Oregano
ZUBEREITUNG
1. Schneide zuerst den Kürbis in mundgerechte Würfel
2.
Kürbissauce für pasta. Zerkleinere die Zwiebel und den Knoblauch und dünste beides in etwas Öl an. 3. Gib den geschnittenen Kürbis dazu und lösche mit Weißwein oder Wasser sowie Gemüsebrühe ab
4. Das Ganze lässt du dann für etwa 25 Minuten garen
5. Da unsere Clever Pasta in nur 4 Minuten fertig sind, hast du in der Zwischenzeit die Möglichkeit, die ausgeschabten Kürbiskerne zu rösten. Die Anleitung findest du in unserer Rezeptübersicht. 6. Clever Pasta nach Anleitung genau 4 Minuten kochen
7. Sind die Kürbisstücke gar, kannst du die gesamte Masse pürieren.