Entdecke unsere Auswahl an Küchenhelfern, die dir nicht nur beim Einkochen, sondern auch bei vielen anderen Aufgaben in der Küche behilflich sind.
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(BZfE) – Heimische Pflaumen haben jetzt Saison. Ob pur, in Kuchen oder Desserts, dieses leckere Steinobst kann man vielseitig genießen. Eine weitere Möglichkeit ist, Pflaumenmus zu kochen. Pflaumenmus schmeckt als Brotaufstrich, in Kuchen, Desserts und zu Fleischgerichten. Während man fürs Konfitürekochen meistens Gelierzucker verwendet, kommt man beim Mus ganz ohne Zucker, ja sogar ohne Geliermittel, aus. Pflaumenmus Zimt Röllchen - Lissi's Passion. Pflaumen enthalten von Natur aus viel Pektin, welches als natürliches Geliermittel dient. Und so geht es: Am besten verwendet man die eher länglichen Zwetschgen. Wichtig ist, dass man sehr reife Früchte nimmt, umso besser gelingt und schmeckt das Pflaumenmus. Zunächst werden die Früchte gewaschen und an der Langseite aufgeschnitten. So kann man den Stein bequem herausnehmen. Die entsteinten Früchte schneidet man in Stücke und gibt diese in einen Bräter. Das ist ein länglicher, ovaler und etwa 10 cm hoher Topf. Je nach Geschmack kann man für 3 Kilogramm Früchte je einen halben Teelöffel Zimt und gemahlene Nelken zugeben.
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Würz-Varianten
Eine Scheibe Toastbrot mit Quark und Schmootsch
Meist wird dick eingekochtes Pflaumenmus mit Zimt und Gewürznelken gewürzt, die vor dem Kochen hinzugefügt wurden. Eine besondere Note erhält das Mus, wenn man noch einige grüne Walnüsse mit Außenschale beigibt. SonjaSahneschnitte. Eine weitere Variante ist das besonders in Mecklenburg-Vorpommern bekannte Mecklenburger Pflaumenmus. Hierbei handelt es sich um ein so genanntes ungewürztes Pflaumenmus, dessen Rezeptur also nur Zwetschgen und Zucker aber keinerlei Gewürze enthält. Schmootsch wird die Variante aus der Schlesischen Küche genannt. Siehe auch
Hamantaschen
Latwerge
Mus
Powidl
Weblinks
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Die gesundheitsfördernde Wirkung dieser Anthocyane wurde bereits in mehreren Tierversuchen beobachtet. Das EU-finanzierte Projekt ATHENA untersuchte die Wirkung von Anthocyanen sogar am Menschen; Und zwar im Bezug auf die Behandlung chronischer Krankheiten. Zu den gesundheitsfördernden Wirkweisen gehören unter anderem die Verlangsamung von Alterungsprozessen in unseren Gefäßen und die Vermeidung von Fettablagerungen, das heißt, dass die blaue Farbe der Pflaumen und vor Übergewicht, Insulinresistenz, Bluthochdruck und hohen Cholesterinwerten schützen könnte! Pflaumenmus ohne zucker wife. Pflaumenmus selber machen - ein Erfahrungsbericht
Ursprünglich wurde Pflaumenmus wohl eher dann eingekocht, wenn der Baum im Garten reich getragen hatte und die süßen Früchte verarbeitet werden mussten. Ich habe mir für meinen Versuch ebenfalls frische Pflaumen gepflückt, und zwar von unserer Streuobstwiese. Nun möchte ich Pflaumenmus selber machen. Dazu entkerne ich als allererstes die Pflaumen. Dabei bewahre ich die Kerne aber gut auf, denn daraus möchte ich später noch meinen eigenen Amaretto herstellen!
Perfekter Sommersnack
Wassermelone schneiden ohne Sauerei
Wassermelone ist der perfekte Erfrischung im Sommer. Mehr
Sommer, Sonne - und dann noch eine eiskalte Wassermelone! Nur sind die manchmal gar nicht so leicht zu zerschneiden, vor allem bei den besonders großen Exemplaren. Mit dieser Anleitung kriegt ihr die größte Melone klein - und perfekte, handliche Stücke genießen. Guten Appetit! Süß, saftig und gesund: Kein Wunder, dass die Wassermelone gerade Hochsaison hat und als perfekter Sommersnack gilt. Das einzige Problem: Im Gegensatz zur Erdbeere, Banane oder Apfel kann das Anrichten der runden Frucht eine kleine Herausforderung darstellen. Mit diesen Tipps geht beim Melone schneiden nichts schief
Im Video zeigen wir dir wertvolle Tricks, mit denen du die nächste Wassermelone ungefährlich und mit wenig Aufwand in handliche Stücke zerkleinern kannst. Wir wünschen einen guten Appetit! Pflaumenmus ohne zucker kaufen. Verwendete Quelle: Eigenrecherche
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