Zutaten Allgemein: 1. Schritt Gemüse zerkleinern und mit den anderen Zutaten in ein Schnellkochtopf geben. 2. Schritt Bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten kochen lassen. 3. Schritt Danach mit einem Stabmixer verrühren und servieren. Leckere Ideen Linsensuppe mit Speck und Gemüse 55 Min. in Kooperation mit Ofen-Süßkartoffeln 20 Min. Orientalische Linsensuppe mit Kartoffeln 35 Min. Linsensuppe mit Speck und Gemüse 55 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Suppen- und Eintopf-Rezepte Linsensuppe Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Linsen-Kürbissuppe 35 Min. Omas Linsensuppe 120 Min. Linsensuppe mit Würstchen im FlavorWave-Oven gekocht 55 Min. Linsen-Kürbissuppe 35 Min. Und noch mehr Linsensuppe Rezepte Rote Linsensuppe 25 Min. Libanesische Linsensuppe 40 Min. Linsensuppe ohne Speck 50 Min. Rote Linsensuppe 25 Min. Linsensuppe ohne Speck 50 Min.
Linsensuppe Mit Gemüse - Rezept | Gutekueche.At
Beluga-Linsen sind kleine, schwarze und schmackhafte Kraftwerke in der Ernährung. Der Geschmack ist fein nussig und erinnert sogar ein wenig an Maronen (Speisekastanien). Deswegen haben wir sie als Beluga-Linsensuppe mit Gemüse geköchelt. Diese Linse eignet sich nicht nur, wie hier, für Suppen, sondern als Beilage oder Salat. Zudem sehen sie dem Beluga-Kaviar, daher der Name, ähnlich. Von Vegetariern wird sie auch vegetarischer Kaviar genannt. Die Linsen können ohne Einweichen gekocht werden. Bei einer Kochzeit von 20 Minuten bleiben sie gut bissfest, bis 30 Minuten werden sie weich, zerfallen jedoch nicht so schnell wie die größeren Sorten. Sollte sich die Kochzeit enorm verlängern, ist dies ein Zeichen für eine sehr lange Lagerung – wenn Sie verstehen, was ich meine. Die Kaviar-Linse, so ein weiterer Name dieser Linse, hat sich durch ihre schwarze Farbe (die sich beim Kochen etwas verliert) und kleinen Größe für den Gourmetbereich interessant gemacht. Der Geschmack ist zwar linsentypisch, jedoch nicht so streng, so dass sie sich gut mit anderen Aromaten verbinden lässt.
Gemüse-Linsensuppe Rezept | Eat Smarter
Mit dem etwas vom Linsenwasser ablöschen und das Gemisch zu den Linsen geben. Das von den Pilzen aufgesogene Wasser sanft abpressen und mit dem restlichen Einweichwasser zu den Linsen geben. Die Kartoffelstücke zu den Linsen geben und die Suppe wieder zum Köcheln bringen. 20 Minuten köcheln lassen. Die Pilzhüte vom Stiel trennen und vierteln. 5. Nach 10 Minuten Köcheln die Karotten und die Peperoni dazu geben. Nach weiteren 5 Minuten die Brühe mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Pilzstücke zugeben. Die optionalen Gewürze entfernen. 6. Kurz vor Schluss die Frühlingszwiebeln zugeben und 1 Minute mitkochen. Die fertige Suppe auf die Servierschalen verteilen, garnieren, heiß servieren und genießen. Kommentare zu "Grüne Linsensuppe mit Gemüse"
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Rote Linsensuppe Mit Gemüse Und Speck Rezept | Eat Smarter
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Rote Linsensuppe Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch
117 mg (28%) mehr
Calcium 125 mg (13%) mehr
Magnesium 108 mg (36%) mehr
Eisen 5, 9 mg (39%) mehr
Jod 6 μg (3%) mehr
Zink 2, 7 mg (34%) mehr
gesättigte Fettsäuren 0, 7 g
Harnsäure 180 mg
Cholesterin 0 mg mehr
Zucker gesamt 11 g
Zubereitungstipps
Knoblauch richtig vorbereiten
Zubereitungsschritte
1. Linsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln mit Knoblauch darin 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Kurkuma und Linsen zugeben und 2 Minuten andünsten. Apfelsaft und Gemüsebrühe dazugießen, salzen und Lorbeerblatt zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen. 3. Inzwischen Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Staudensellerie putzen, gegebenfalls entfädeln, waschen und in Scheiben schneiden. 4. Nach 30 Minuten Garzeit Möhren und Sellerie zugeben und weitere 15 Minuten garen. 5. Zitronenschale und -saft zugeben und abschmecken. Linsen-Gemüse-Suppe In Schälchen füllen und heiß genießen.
104 mg (28%) mehr
Calcium 108 mg (11%) mehr
Magnesium 102 mg (34%) mehr
Eisen 5, 6 mg (37%) mehr
Jod 10 μg (5%) mehr
Zink 2, 6 mg (33%) mehr
gesättigte Fettsäuren 13, 4 g
Harnsäure 189 mg
Cholesterin 21 mg mehr
Zucker gesamt 7 g
Zubereitungstipps
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Zubereitungsschritte
1. Alles Gemüse waschen, putzen ggf. schälen. Die Möhren sowie den Sellerie in Scheiben schneiden, die Kartoffeln würfeln und den Lauch in Scheiben schneiden. Die Zwiebel klein hacken. 2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und alles Gemüse darin anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen ca. 8 Minuten köcheln lassen. Dann die abgebrausten Linsen hinzufügen und weitere ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen. Anschließend auf einem Küchentuch entfetten. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken. 3. Die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.