Zutaten Portionen 2 1 EL italienisches Gewürz 1½ Zitronen (aufgeteilt) 1 EL schwarze Pfefferkörner Utensilien Schneidebrett, Backofen, Messer, Schüssel, Backblech Küchentipp Videos Wie man ein Schneidebrett sichert Richtig marinieren Nährwerte pro Portion kcal 504 Eiweiß 71 g Fett 20 g Kohlenhydr. 8 g Schritte 1 / 5 ½ kg Schweinefilet Schneidebrett Backofen Messer Den Backofen auf 230°C vorheizen. Das Schweinefilet in gleich große Stücke schneiden. Schweinefilet im Speckmantel | Legga Food. Schritte 2 / 5 1½ EL Paprikapulver 1½ EL Pfeffer 1 EL Knoblauchpulver ½ EL Zucker 1 EL Salz 1½ EL Kreuzkümmelsamen 1 EL italienisches Gewürz 1 EL helle Sojasoße 1 EL dunkle Sojasoße ½ EL Sesamöl 1½ EL Olivenöl 1½ EL Kochwein ½ Zitrone Schüssel In einer Schüssel Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zucker, Salz, Kreuzkümmelsamen, italienisches Gewürz, helle und dunkle Sojasoße, Sesamöl, Olivenöl und Kochwein miteinander vermischen. Den Saft von einem Teil der Zitronen auspressen und zu der Marinade geben. Die Filetstücke in der Marinade einlegen.
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das Schweinefilet in Plättchen schneiden, salzen und Pfeffern. Tomaten in kochendes Wasser legen bis sie aufplatzen, herrausnehmen undunter kaltem Wasser abschrecken und enthäuten, In Scheiben schneiden. Mit den geviertelten Champignons mischen. Den gewässerten Römertopf mit Schinkenscheiben auslegen. Darauf lagenweise Schweinefilet und Tomaten-Pilzmischung füllen. Schweinefilet Italienisch im Römertopf - Rezept - kochbar.de. Mit einer Schicht Schinken abdecken. Die saure Sahne mit der gepresten Knoblauchzehe (ich mehme immer 4-5 zehen) den Ketchup und den Kräutern vermischen und über den Schinken geben. Mit Butterflocken belegen. Römertopf schließen und das ebenso herrlich duftende wie schmeckende Gericht ca. 60 Mintuen bei 225 °C garen. TIP man kann auch mageres Schweinekotelett ohne Knochen oder Minutenkotlett benutzen.
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Schritt 2: Jedes Medaillon nun mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine Auflaufform legen. Schritt 3: Nun in einem Messbecher die Sahne mit Crème fraîche, Curry, Tomatenmark und Petersilie glatt rühren und mit Orangenschale, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Schritt 4: Die Sahne-Mischung über das Fleisch geben und im Ofen auf der mittleren Schiene ca. Schweinefilet im speckmantel italienisch free. 20-25 Minuten garen bis das Fleisch seine Kerntemperatur von ca. 60-65°C erreicht hat. Psst... wenn grade keiner hinschaut, kann auch ein menschliches Schleckermaul seinen Teller in einem unbeobachteten Moment ablecken!
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Butter nach und nach in die Sauce rühren, nicht mehr kochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Dazu passt Kartoffelpüree.
Zusätzliche Informationen
Anzahl Personen
2, 3, 4
Kochutensilien 1 große/r Pfanne oder Schmortopf
1 große/r Platte oder Teller
1 großer Topf
Allergene 1) Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
2) Glutenhaltiges Getreide (d. h. Schweinefilet "Italienisch" - Rezept - kochbar.de. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel u. a. ) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
3) Sellerie und Sellerieerzeugnisse
4) Soja und Sojaerzeugnisse
5) Schwefeldioxid und Sulfite
Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!