Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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Linsen Spinat Eintopf
Das Tomatenmark hinzugeben und unterrühren. Den Ingwer auf einer feinen Käsereibe in den Topf reiben. Alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 30min leicht sämig kochen. Kurz vor Ende der Garzeit den gefrorenen Spinat dazugeben. Nach Geschmack nachwürzen. Die fertige Linsen-Hackfleisch-Spinat-Suppe.
Linsen Spinat Eintopf Mit
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Pro Portion
704
kKalorien
2945
kJoule
46g
Kohlenhydrate
41g
Eiweiss
39g
Fett
Erschienen in
03 | 2014, S.
39
Zubereitung
Schritt
1
In einer Schüssel die Steinpilze mit reichlich lauwarmem Wasser bedeckt 15 Minuten einweichen lassen. 2
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Peperoncino der Länge nach halbieren. Die Kerne entfernen und die Hälften in feine Streifchen schneiden. 3
Die Champignons je nach Grösse halbieren oder vierteln. Die Steinpilze abgiessen und grob hacken. Linsen spinat eintopf mit. 4
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Peperoncino darin glasig dünsten. Die Pilze beifügen und kurz mitdünsten. Dann die Linsen und die Bouillon dazugeben. Den Eintopf zugedeckt 20 Minuten kochen lassen.
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