Tagliatelle mit Trüffel und Lammfilet
Festliche Gerichte werden derzeit auf dem Küchenatlas Blog gesucht – dafür wurden sogar von Villeroy und Boch ein paar wunderschöne Teller zur Verfügung gestellt um den Tisch passend einzudecken. Ich habe mir einen Pastateller und ein Olivenschälchen aus der Artesano Provençal Verdure Serie ausgesucht, denn festlich wird bei mir nicht nur zu Weihnachten gedeckt, sondern auch gerne mal vorab in der Adventszeit oder einfach nur wenn es gerade passt. Denn ganz ehrlich – es gibt diese Abende an denen man für ein schönes Abendessen, einen guten Wein und etwas Kerzenschein keinen besonderen Anlass braucht, sondern nur die richtige Stimmung! Ich habe hier die Pasta mal wieder selbst gemacht, sie dann nur kurz in etwas Butter geschwenkt und mit ein paar Trüffelhobeln und einem zarten Lammfilet serviert. Dazu unser liebster Pinotage von Meerendal und ein schön eingedeckter Tisch. Zutaten für 2 Personen:
2 Eier (L)
200g Mehl (Typ 405)
1 Prise Salz
1 Trüffel
3 Lammfilets (zusammen 250g)
etwas Sonnenblumenöl
50g Butter
1 kleine rote Zwiebel
1/2 Bund krause Petersilie
Zubereitung:
Eier, Mehl und Salz von Hand mindestens 5 Minuten zu einem festen, kaum noch klebenden Teig verkneten.
Tagliatelle Mit Trüffel Images
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Was genau enthält es? Entdecke die Zutaten! Entdecke unsere erste glutenfreie Pasta: Tagliatella emiliana! Die bronzefarbenen glutenfreien Nudeln werden aus bestem Mais- und Reismehl hergestellt, die Kabeljaucreme verleiht dem Gericht einen feinen Geschmack, während der Trüffel es kräftig und schmackhaft macht. Tagliatelle
Kablejaucreme und Trüffel
Geschnittener Trüffel
Feines Salz
Natives Olivenöl Extra
Clicca sui bollini per scoprire le storie e i viaggi che si nascondono all'interno della box dedicata al Risotto alla milanese. Die auf Bronze gezogenen, glutenfreien Tagliatelle werden nur aus bestem Mais- und Reismehl geknetet und langsam getrocknet – für einen leichten, gut verdaulichen Teig. Aufgrund ihrer ausgezeichneten Bissfestigketi eignen sich unsere Tagliatelle für alle Gaumen und Ernährungsbedürfnisse. Kabekjaucreme,, Baccalà'' das italienische Wort für,, Klippfisch'' stammt aus dem Deutschen, bedeutet wörtlich übersetzt,, gesalzener Fisch'' und uterscheidet sich vom Stockfisch genau dadurch, dass er einem Salzungsprozess unterzogen wird.
Tagliatelle Mit Trüffelöl
), Schalotten, Salz, Kräuter (einschließlich Sellerie), Aroma) In Scheiben geschnittene Sommertrüffel in Öl 30 g (Zutaten: Sommertrüffel (50%) (Tuber Aestivum Vitt. ), Olivenöl, Salz, Aromen, Kräuter, Gewürze) MEERSALZ FÜR LEBENSMITTEL 2 Packungen à 12 g (Herkunft: Italien) EXTRA VIRGIN OLIVENÖL (Herkunft: Italien) 20 ml Lagern Sie die Box an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen. Alle Produkte in der Schachtel sind gleichzeitig mit der Zubereitung des Rezepts zu verwenden und zu verzehren. Produkt verpackt von Ricetta Italiana S. R. L, via M. Buonarroti 28/30, Gorle (BG), Italien.
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