Für ein eigenes Pesto braucht ihr Einen Thermomix oder Einen Smoothie Maker oder Einen Mixer oder Pürierstab Ohne diese Hilfsmittel entsteht kein kremiges Pesto! Rucola Pesto selber machen – Das Rezept Reden wir nicht um den heißen Brei herum! Auf dem Foto seht ihr
ein selbst gemachtes Rucola Pesto. Zutaten für Rucola Pesto mit Walnüssen 2 Handvoll Rucola Blätter, mit Stiel 3 Knoblauchzehen Eine mutige Portion Sonnenblumenöl (ca. 5 Esslöffel) 1 Esslöffel Ursalz * 2 Handvoll Walnüsse, ohne Schale Zubereitung im Thermomix oder ähnlichem Gerät Wasche die Rucola Blätter und schüttle das
Wasser ab. Schäle den Knoblauch und die Walnüsse Gib alles in den Mixbecher. Auf Stufe 8 20 Sekunden lang mixen und prüfen,
ob alle Blätter zerkleinert wurden. Rucola pesto mit walnüssen hotel. Fertig! Alternative Zutaten für Rucola Pesto Rezepte Ich liebe es ja einfach wilde Zutaten mit in solch ein Pesto
zu mischen. Das variiert je nachdem, was ich gerade daheim habe. Weitere mögliche Zutaten Basilikum – na klar! Dieses Kraut passt zu beinahe
allem!
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Wenn man sich allerdings mal überlegt, dass in den 80er Jahren Rucola hierzulande als Unkraut gegolten hat…? Tsss …eigentlich unfassbar, oder? So etwas Leckeres und Gesundes haben wir links liegen lassen. Dank der italienischen Küche, mal wieder, sind wir kulinarisch bekehrt worden. Was für ein Glück für mein Rucola Pesto 😉 Mehr Informationen rund um den Rucola, wann er bei uns Saison hat und wann er aus heimischem Anbau verfügbar ist, sowie alles über die richtige Lagerung, Zubereitung und was es sonst zu beachten gibt findest Du in meinem Saisonkalender Rucola: Rucola Alles über Rucola – Saison, lagern, zubereiten Wann hat Rucola Saison und wann... zum Beitrag Rucola liebt man oder nicht, glaube ich. Ich gehöre zu der ersten Gruppe. Rucola-Pesto: Klassisches Rezept & vegane Alternative • Koch-Mit. Ich kann nicht genug davon bekommen. Denn er macht für meinen Geschmack aus so vielem geschmacklich etwas ganz besonderes. So ist er auch für mich als Pesto-Variante eine schöne Abwechslung, denn Pesto ist auch so vielseitig. Das gesunde Pesto passt zu so vielen Anlässen Du kannst mein Rucola Pesto wie jedes andere Pesto auch mit etwas Nudelwasser erwärmt mit Nudeln servieren.
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AVOCADO-PESTO
Sehr köstlich schmeckt das Avocado-Pesto. Das Rezept passt zu gegrilltem Fleisch oder Gnoochi. PESTO GENOVESE
Ein Pesto Genovese wird zum Verfeinern von einzelnen Speisen verwendet. Hier das Rezept zum Nachkochen. EINFACHES PESTO
Nudeln mit Pesto sind ein Genuss, ein einfaches Rezept für einfaches Pesto finden Sie hier.
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mit einem Hauch von Orange
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1. Den Rucola von den Stielen befreien, grob zerschneiden, waschen und sehr gut trockenschleudern. Die Walnüsse grob hacken und in einer fettfreien Pfanne gut anrösten. Rucola pesto mit walnüssen facebook. 2. DIe Walnüsse, den Rucola, die Knoblauchzehen und den Pecorinos in ein hohes Gefäß geben, etwas Fleur de Sel dazu und dann soviel Oilvenöl aufgiessen, dass alles fast bedeckt ist und dann mit dem Pürierstab pürerien, nochmals mit Salz abschmecken,
3. Das Pesto dann in ein verschließbares Gefäss geben und eine ca. 1 cm dicke Ölschicht aufgiessen. Im Kühlschrank ist das Pesto ca. 6 Wochen haltbar.
Pinienkerne, wenn ihr euch in Richtung klassisch
begeben wollt Sonnenblumenkerne geben dem Pesto auch eine
tolle Konsistenz Olivenöl statt Sonnenblumenöl, schmeckt dann
intensiver Chili für den kleinen Kick Parmesan oder andere Käsesorten: Ich gebe in
fast alle Käse hinein, es macht die Gerichte meistens besser! Bitte teile das Bild auf Pinterest: