Nun schlagen Sie die Eier gründlich auf, bis eine homogene Masse mit vielen Luftbläschen entstanden ist. Welches Hilfsmittel Sie dafür benutzen, ist Ihnen überlassen. Sie können eine Gabel nehmen, aber auch einen Schneebesen und sogar einen Pürierstab. Würzen Sie die Eimasse mit Salz und optional auch Pfeffer und anderen Gewürzen und Kräutern nach Wahl. Sie können auch einen Schuss Milch oder sogar Sahne dazu geben. Als Zwischenschritt können Sie das Ei noch einmal durch ein feines Sieb schütten. Wie man es macht macht man es falsch du. Was das bewirkt, erfahren Sie hier. Auch interessant: Diese Zutat sollte nie ins Rührei - und doch machen es viele. Rührei nicht in die heiße Pfanne Wenn es um die Pfanne geht, machen viele schon den ersten Fehler. Sie lassen sie zu heiß werden, bevor sie die Eier hineingeben. Machen Sie es besser so: Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie etwas Butter hinein. Wenn die Butter gerade anfängt zu schmelzen, aber noch nicht ganz flüssig ist, können Sie das Rührei schon dazu schütten. Garen Sie das Ganze dann langsam auf mittlerer Hitze.
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"AGBs" ist zumindest nicht doppelt gemoppelt – aber "allgemeine Geschäftsbedingungens" ergibt spätestens ausgeschrieben keinen Sinn mehr. Also frag in Zukunft nach den AGB – in der Hoffnung, dass die anderen deinem guten Beispiel folgen! Quellenangaben: In Anlehnung an diese beiden Online-Quellen:
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