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Daher soll man mit den Gewürzen nicht sparen. Nur bei Kurkuma ist Vorsicht geraten. Zuviel davon macht das Essen wirklich ungeniessbar. Einfach die goldene Mitte suchen. Der indische Blumenkohl ist sehr köstlich. Durch den Joghurt und Zitronensaft schmeckt etwas säuerlich-erfrischend. Ich liebe diese saure Note und könnte die Soße ganz auslöffeln. Was übrig bleibt, schmeckt sehr gut zum Reis oder Kartoffeln. Namaste! Indischer Blumenkohl aus dem Ofen: Zutaten: 1 Blumenkohl 200 g Becher griechisches Joghurt 1 Knoblauchzehe 1 EL Zitronen- Saft Salz, Pfeffer Gewürze: ich nehme eine Prise von Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Kardamom und Curry 1. Die äußeren Blättern vom Blumenkohl entfernen, den Strunk rausschneiden. Den Blumenkohl mit der Strunkseite nach unten in eine Auflaufform geben. 2. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Zusammen mit Joghurt, Zitronen- Saft, Salz, Pfeffer und Gewürzen verrühren. Blumenkohl und Kartoffeln indisch gewürzt Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Den Blumenkohl großzügig damit bestreichen und zwei Stunden stehen lassen. Man kann dabei den Deckel drauf setzen.
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Zutaten Den Blumenkohl in Röschen teilen, dicke Strunkstücke in Scheibchen schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilischoten fein hacken. Im heißen Butterschmalz Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili anrösten. Blumenkohl dazugeben und mitrösten, dabei mit den Gewürzen bestreuen und dafür sorgen, dass alles gleichmäßig gewürzt ist. Drei Esslöffel Joghurt einrühren, wenn er anzusetzen droht, einen Schuss Wasser dazugeben. Sofort den Deckel aufsetzen. Den Blumenkohl etwa 6 bis 8 Minuten dünsten, bis er zwar gar ist, aber noch Biss hat. Blumenkohl indisch ofen mit. Zum Schluss den restlichen Joghurt mit der würzigen Sauce verrühren und über den Blumenkohl gießen. Noch mit Petersilie oder Minzeblättchen verzieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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300 ml Wasser TIPP: Für mehr Cremigkeit 2 EL Cashewnussmus in die Sauce einrühren oder das Wasser durch Kokosnussmilch ersetzen. Gebackener Blumenkohl mit indischen Gewürzen von lus-liath | Chefkoch. TOFU-BLUMENKOHL MISCHUNG in die bereits benutze Pfanne geben, Sauce dazu gießen und durchmischen. Zusammen mit Reis, (optional) Naan Brot und weiteren Toppings nach Wahl servieren und genießen! Reis nach Belieben, Naan Brot, Naan Brot glutenfrei, 1 Hand voll frisches Korianderblatt grob gehackt, Schwarze Sesamsamen, Helle Sesamsamen Reste 1-2 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, am besten frisch genießen. HINWEIS: Kalorienberechnung ohne Beilagen
Portion: 1 Portion Kalorien: 171 kcal Kohlenhydrate: 11 g Protein: 8 g Fett: 12 g Gesättigte Fettsäuren: 4 g Transfette: 1 g Natrium: 89 mg Kalium: 427 mg Ballaststoff: 4 g Zucker: 3 g Vitamin A: 19 IU Vitamin C: 65 mg Kalzium: 144 mg Eisen: 2 mg
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#2: Knoblauch und Ingwer in feine Stücke schneiden und im Mörser zusammen mit 3 EL des zuvor hergestellten Tandoori Gewürz zu einer Paste verarbeiten. Das Ganze mit 150g Joghurt und Zitronensaft vermengen. #3: Blumenkohl von Blättern und Schmutz befreien. Mit einem Messer von unten einen Großteil des Strunks herausschneiden. Den Kohl mit der Joghurtmariande überziehen. Gut verteilen, sodass alle Stellen bedeckt sind und abgedeckt (ich habe eine große Salatschüssel übergestülpt) für rund 90 Minuten ziehen lassen. #4: Währenddessen Zitronenabrieb und feingehackte Minze mit 300g Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gewürze für das Fleisch (unter "Für den Rest" zu finden) mit dem Öl zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und in die Marinade einlegen. Blumenkohl indisch open data. Hier eignet sich zB ein Gefrierbeutel sehr gut. #5: Ofen auf 180° vorheizen und den Blumenkohl darin für 45 Minuten backen. Danach die Hitze auf 150° reduzieren und ca. 30 Minuten weiterbacken.
3. Danach in den Backofen stellen und bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen, die Hitze auf 150 Grad reduzieren und noch 20 Minuten goldbraun backen. Dazu passt Basmati-Reis oder Salzkartoffeln. Guten Appetit 🙂 Einen schönen Sonntag wünsche ich Euch Edyta