Mein guter Freund Kosta hatte, dank seiner portugiesischen Frau, das Vergnügen in einem Portugalurlaub den portugiesischen Wurstgrill kennen zu lernen. Natürlich wurde ihm eine Chorizo auf dem Wurstgrill serviert. Auf seinen Vorschlag hin, das mal selbst zu testen, war ich zunächst skeptisch. Was sollte man denn zum brennen bringen? Ouzo, Korn, Tsikoudia? Kokelt die Wurst von außen an? Offene Flamme ist ja schlecht beherrschbar. Nun, wir haben uns für einen "Trinkalkohol mit 96, 6% Alkohol entschieden. Der Rest ist Geschichte und im Video nachzuschauen. Ich hätte nicht gedacht, dass die Wurst mir auf diese Art besser schmeckt als in der Pfanne. Das wird definitiv wiederholt. Update 03. 12. 20: Hier kann der Wurstgrill bestellt werden
Wir möchten nochmal eindringlich warnen mit Feuer rumzuspielen. Flambierte chorizo portugal wikipedia. Noch was zu den Videos hier. Nehmt es nicht zu Ernst wenn wir über #Kochkunst sprechen. Wir sind zwei totale Amateure was das Thema #kochen angeht. Wir können gut essen, das sieht man ja aber auch…
Die Wurst auf dem Wurstgrill zu grillen war dennoch super.
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Alheira
Alheira ist eine Wurstspezialität aus Portugal. Sie besteht aus Schweinefleisch, aber auch aus anderen Fleischsorten wie Kalbfleisch, Ente, Hühnchen oder Hase sowie aus Brot. Weiterlesen » Alheira
Chouriça de Carne de Melgaço
Chouriça de Carne de Melgaço ist eine grobe, geräucherte, hufeisenförmige Rohwurst aus Schweinefleisch aus dem Landkreis Melgaço ( Concelho) im Norden von Portugal am Rio Minho. Chouriça de Carne de Melgaço ist seit dem 16. 04. 2015 EU-weit als g. g. Flambierte chorizo portugal bleibt das drittsicherste. A. (geschützte geographische Angabe) registriert ( PDF-Dokument). Weiterlesen » Chouriça de Carne de Melgaço
Chouriça de Carne de Vinhais; Linguiça de Vinhais
Chouriça de Carne de Vinhais bzw. Linguiça de Vinhais ist eine hufeisenförmige, geräucherte Rohwurst aus Vinhais, einer Kleinstadt und gleichnamigen Landkreis im äußersten Norden von Portugal. Chouriça de Carne de Vinhais; Linguiça de Vinhais ist seit 1998 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g. ) geschützt ( PDF-Dokument). Weiterlesen » Chouriça de Carne de Vinhais; Linguiça de Vinhais
Chouriça de sangue de Melgaço
Chouriça de sangue de Melgaço ist eine kalt geräucherte Rohwurst aus Schweinefleisch, Schweinespeck und Schweineblut aus Melgaço, einer Kleinstadt und gleichnamigen Landkreis im Nationalpark Peneda-Gerês im äußersten Nordosten von Portugal.
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Die Rezepte für die Würste aus Azaruja sind nur noch einer Handvoll alt eingessener Familien bekannt und die Kunst der Herstellung dieser speziellen Würste droht auszusterben. Aus diesem Grund hat die Organisation Slow Food die Enchidos de Azaruja auch in ihre Arche des Guten Geschmacks als besonders gefährdete regionale Lebensmittel aufgenommen. Weiterlesen » Enchidos de Azaruja
Farinheira Fpenteado, CC0, via Wikimedia Commons
Farinheira ist eine geräucherte Wurstspezialität aus Portugal, deren wesentlicher Bestandteil, neben Schweinefleisch, Weizenmehl ist. Weiterlesen » Farinheira
Farinheira de Portalegre
Farinheira de Portalegre ist eine Variante der Farinheira, die aus der Region rund um die Stadt Portalegre im Osten von Portugal stammt. Wesentlicher Bestandteil der Farinheira de Portalegre ist, neben Schweinefett von Alentejo-Schweinen, Weizenmehl. Farinheira de Portalegre ist seit 1997 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g. ) geschützt ( PDF-Datei). Flambierte chorizo portugal covid. Weiterlesen » Farinheira de Portalegre
Linguiça
Linguiça ist eine geräucherte Rohwurst aus Portugal, die auch in Brasilien sehr bekannt ist.
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Die Linguiça ist verwandt mit der Chorizo aus Spanien, ist aber länger als diese. Weiterlesen » Linguiça
Und grillen können wir tatsächlich. Ich habe vor noch viele Produkte die ich verkaufe zu testen. Die Wurst war bisher sehr gut, aber nie so gut wie auf diesem PORTUGISISCHEN WURSTGRILL. Wir Griechen müssen nicht alles erfinden 🙂 Ich versuche diesen Wurstgrill zu besorgen und anzubieten. Griechische Bauernwurst im Wurstgrill flambiert auf Löwenzahnsalat - Bakaliko greek food. Ein lokaler Töpferer wollte es nicht nachbauen da der deutsche Ton für die Hitze nicht gemacht sei. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren
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